Ljúffengur súr bragð gefur bláberjum í eigin safa fyrir veturinn. Uppskriftirnar að ákvæðunum eru mjög fjölbreyttar, en sérstakt bragð þess er óbreytt, jafnvel ásamt öðrum ávöxtum eða berjum. Varðveisla berjavítamína með nútímatækni hefur náð fullkomnun. Nú er engin þörf á að gera sérstakar tilraunir til að fá safa úr ávöxtum sem óskað er og þurfa ekki að bíða lengi eftir því að þeir sjóða.
Bláberja hershöfðingi
Andoxunarefnin sem eru í berinu seinka myndun krabbameinsfrumna. Vítamín A, B1, B6, C, PP stuðla að eðlilegu umbroti. Kolvetni, magnesíum, fosfór og kalíum fylla líkamann með þá þætti sem vantar. Bláber sem niðursoðin eru í eigin safa, varðveitt fyrir veturinn, heldur öllum þessum snefilefnum, jafnvel þegar þeir eru meðhöndlaðir með heitu vatni og geymslu til langs tíma.
Það hefur áhrif á hálsinn, þess vegna, þjást af bólgu og hósta, ættir þú örugglega að láta ávexti þessa græðandi runna fara í mataræðið. Þeir sem vilja hreinsa þörmana munu hjálpa sömu berjum. Vegna nærveru tannínefnisþátta, pantóþensýra og pektíns í þeim eru allir ferlar, sem eiga sér stað í meltingarveginum, normaliseraðir.
Hvernig á að varðveita bláber fyrir veturinn?
Á internetinu eru margir möguleikar til að varðveita þessa ber. Það er hægt að loka með öðrum ávöxtum, berjum í formi rotmassa, sultu eða sultu. Bragðið er framúrskarandi í heild með berjum og safa sem fæst úr því. The ljúffengur og vinsæll er bláber í eigin safa þeirra, uppskriftir með ljósmyndum í smáatriðum lýsa ferli niðursuðu. Til að útbúa mat þarftu að fá eftirfarandi eldhúshluti: pönnu til að dauðhreinsa dósir, bómullarhandklæði eða klút til ófrjósemisaðgerðar á pönnu, handlaug til að þvo ber, sótthreinsaðar dósir og hettur, heitt teppi til að umbúða eyðurnar í lokin. Ef þú fylgist með tímanum, til að rúlla bláberjum, þá geturðu tekið út og þurrkað annaðhvort hægt eldavél, eða loftgrill, eða ofn áður en ferlið fer fram. Hér fyrir neðan er sett fram skref-fyrir-skref lýsing á niðursoðnum bláberjum með þessari eldhúsaðferð. Njóttu verksins og fáðu ljúffengan árangur!
Bláber í eigin safa fyrir veturinn með sykri
Niðursuðuferli:
- Aðgreindu kvistina og grænu frá berjunum.
- Þvoið í handlaug með vatni.
- Hellið berjum í for-sótthreinsaðar krukkur, bætið lag af sykri ofan á.
- Settu krukkurnar í pönnuna til ófrjósemisaðgerðar, þakið hettur. Sjóðið í 15 til 20 mínútur. Bláber ættu að setjast örlítið í ílát, fylla á tómið með þeim berjum sem eftir eru. Með þessari hitameðferð munu ávextirnir byrja að seyta safa, sem fyllir krukkuna alveg.
- Rúllaðu síðan lokkunum upp, snúðu við og vefjaðu í heitt teppi í einn dag.
- Niðursoðin ber með sykri eru tilbúin!
Þú getur ekki bætt við of miklum sykri, slíkt ákvæði verður ekki geymt í langan tíma.
Bláber í eigin safa án sykurs
Niðursuðuferli:
- Undirbúið 1 kg af berjum til að rúlla upp: hreinsið úr grænu, þvoið.
- Hellið hreinum bláberjum í sótthreinsað ílát, lokaðu lokinu, byrjaðu að sótthreinsa í potti í um það bil 20 mínútur. Meðan á hitameðferðinni stendur þarftu að bæta við nokkrum berjum efst á krukkuna, því heildarmassinn mun setjast. Sjóðið í 10 mínútur í viðbót og byrjið að rúlla.
- Skrúfaðu hetturnar á dósunum með innihaldinu. Það reynist ein 0,5 lítra krukka. Bláber í eigin safa sínum fyrir veturinn án dauðhreinsunar er tilbúið!
Ekki er ráðlegt að fylla tómið í dósinni með soðnu vatni meðan á ófrjósemisaðgerð stendur, það er betra að bíða þar til bláberin hafa sent frá sér allan safann og það er nóg af honum.
Nú eru svo mörg eldhús tæki sem auðvelda matreiðslu, þú heldur ekki einu sinni að hægt sé að nota þau í öðrum tilgangi. Til dæmis örbylgjuofn og hægur eldavél í niðursuðu. Þeir sem eru með crock-pott í húsinu geta örugglega notað hann þegar þeir búa til eyðurnar fyrir veturinn úr berjum. Hún sinnir starfi sínu vel og sparar þér tíma.
Bláber í eigin safa sínum fyrir veturinn í hægfara eldavél
Niðursuðuferli:
- Sótthreinsið dósirnar áður en byrjað er að vinna, ásamt hettunum.
- Afhýðið og þvoið bláberjaber.
- Settu þá í hægfara eldavél alveg upp á toppinn.
- Fylltu pottinn í hægum eldavél með vatni aðeins meira en helmingi. Veldu "Slökkvitæki" og ræstu vélbúnaðinn. Eftir 30 mínútur skaltu bæta við fleiri berjum og halda áfram að elda í 20 mínútur.
- Hellið í krukkur og stífluð.
- Vítamínsettið er tilbúið!
Bláber í eigin safa sínum fyrir veturinn í ofninum
Niðursuðuferli:
- Þvegin og þurrkuð, skrældar ber, settu í þvo eða sigti og kreistu safann með trépressu. Þú getur bætt við sykri til að fylla súr mauki með sætum smekk.
- Hellið safanum sem fékkst með olíukökunni í krukkur og undirbúið frekari dauðhreinsun.
- Hyljið krukkur af bláberjum með afkastagetu 0,5 lítra með hettur og setjið á vírgrind í köldum ofni. Hitið það í 120 gráður og sótthreinsið í 10 mínútur.
- Fáðu heitar dósir og stíflist strax. Flettu og vefjið.
Bláber í eigin safa í loftgrilli
Niðursuðuferli:
- Þvoið, skrældar 1 kg af bláberjum.
- Hellið 400 grömmum af sykri eftir því sem óskað er.
- Sótthreinsið krukkur. Settu síðan berin efst í þau, settu í loftgrillið og stilltu tímamælinn 180 gráður á miklum hraða.
- Eftir 30 mínútur, fjarlægðu sótthreinsuðu krukkurnar með berjum og safa sem hefur verið seytt og stingdu þeim strax með hettur.
- Engin þörf á að snúa við og vefja á sama hátt. Bragðgóð bláber fyrir þig!
Samkvæmt uppskriftunum sem fylgja eru það svo auðvelt að varðveita bláber í eigin safa sínum fyrir veturinn, að þú kemur aftur til þeirra á hverju ári. Hægt er að breyta skref-fyrir-skref leiðbeiningunum sem fylgja með, til dæmis með því að setja viðbótarefni. Bláber eru framúrskarandi með hindberjum, jarðarberjum, perum og öðrum garðræktum. Snowy vetur og ljúffengur vítamín undirbúningur!
