Hvítkál er nokkuð vinsælt meðal sumarbúa, svo þeir hafa miklar áhyggjur af spurningunni um hvernig eigi að rækta það almennilega til að fá góða uppskeru. Þessi grænmetismenning er rík af ýmsum vítamínum sem eru nauðsynleg fyrir mannslíkamann og smekkur hans er viðkvæmur og safaríkur.
Það er vel geymt á veturna, það gerir dýrindis salat og einnig er það frábært sem fylling fyrir bökur. Við munum reyna að reikna út hvernig á að rækta hvítt hvítkál á réttan hátt og sjá um það til að safna framúrskarandi uppskeru.
Af hverju hvítt hvítkál er svona vinsælt
Í okkar landi er þetta grænmeti mjög vinsælt og það öðlast frægð sína til forna. Jafnvel fyrir 4 þúsund árum í Egyptalandi til forna byrjaði að rækta þessa menningu. Smám saman fluttist hún til Evrópuríkja, þar á meðal Rússlands. Vísindamenn okkar hafa þróað afbrigði sem henta fyrir rússneska loftslagið.
Þar sem hvítkál er ótrúlega geymt á veturna náði það fljótt vinsældum sínum. Gerjað - þetta verðmæt uppspretta vítamínaog þökk sé saltvatninu er styrkur endurheimtur og alvarlega veikt fólk batnar.
Þessi jurtauppskera inniheldur mikið magn af askorbínsýru og U-vítamíni sem getur læknað magasjúkdóma. Það er einnig notað í hefðbundnum lækningum og snyrtifræði.
Einkenni hvítt hvítkál
Þetta grænmeti elskar ljós og þarf mikla sól til að rækta það. Hvítkál er nokkuð kalt þolið, vill frekar frjóan jarðveg og er nokkuð krefjandi um vökva.
Í miklum hita stöðvast vöxtur uppskerunnar, ef hitastigið fer yfir markið +35 gráður, hætta hvítkálunum að binda. Besti hitinn til vaxtar er talinn vera +18 gráður. Höfuðkál af hvítkáli þolir frosti -8 gráður.
Háð hvítkálafbrigðum eru háð þroskatímabilinu:
- Þeir fyrstu.
- Mitt tímabil.
- Seint.
Snemma bekk er gott að borða ferskt, miðlungs og seint, best er súrsað og gerjað, og þær síðarnefndu eru einnig ótrúlega geymdar.
Í dag hafa vísindamenn ræktað fjölda afbrigða og blendinga af hvítkáli, sem hentugur fyrir hvaða loftslagssvæði sem er. Þetta atriði er mikilvægt til að rækta, því í þessu tilfelli veitir grænmetisuppskeran ríka uppskeru.
Hvernig á að rækta plöntur
Í Mið-Rússlandi er hvítkál venjulega plantað með plöntum. Í mars í kassa með sérstaklega undirbúnum jarðvegi (sandur, torfland, mó) sá snemma afbrigði.
Reyndir garðyrkjumenn ekki mæla með til að rækta hvítt hvítkál nota garður jarðvegur, þar sem það er hætta á sýkingu á plöntum. Áður en fræ er plantað er nauðsynlegt að etta jarðveginn með kalíumpermanganatlausn.
Meðal árstíð afbrigði sáð í kassa um miðjan apríl og síðar í lok þessa mánaðar. Áður en gróðursetningu stendur verður að setja fræ í bleyti í heitu vatni í 15 mínútur, en eftir það eru þau flutt í kalt vatn í 3 mínútur.
Síðan 12 klukkustundir haldið í lausn örvandi lyfja og dagur í kæli. Þurrkaðir fræ verður að þurrka og sáð í kassa með vel vættum jarðvegi að 1 cm dýpi. Fyrir spírun ætti hitinn að vera +20 gráður.
Ef kálplöntur eru ræktaðar á gluggakistunni ættirðu að gera það veita henni ljós í tilskildu magni, annars byrjar það að teygja sig, stilkar þess verða langir og þunnir og plöntan sjálf reynist veik.
Undirbúningur jarðvegs
Áður en hvítkál er plantað í opinn jörð er jarðvegurinn undirbúinn fyrirfram, helst ef það vill laus og frjósöm. Rúmin eru undirbúin fyrirfram og jarðvegurinn er athugaður á sýrustigi, best ef það er svolítið súrt eða hlutlaust.
Ef jarðvegurinn er dreifður og þungur er nauðsynlegt að bæta við sandi og rotmassa við hann um 1 m² fötu. Vegna efnahagslífsins beita margir garðyrkjumenn áburði beint í borholurnar. Vaxandi lóð ætti að vera flattán nokkurrar hlutdrægni.
Plöntur eru gróðursettar á eftirfarandi dögum:
- fyrstu einkunnir - fyrri hluta maí;
- miðlungs - miðjan eða lok maí;
- seint afbrigði - lok maí til miðjan júní.
Áætlunin um að gróðursetja hvítkál í opnum jörðu
Plöntur eru gróðursettar í samræmi við eftirfarandi áætlun:
- Snemma afbrigði eru í 50 cm fjarlægð frá hvort öðru.
- Fyrir miðlungs og seint afbrigði er þetta gildi þegar 60 cm.
Það er betra að velja skýjaðan dag til að gróðursetja hvítkál í opnum jörðu og það er ráðlegt að gera þetta á kvöldin. Ef gróðursett plöntur verða í sólinni getur það „eldað“. Í árdaga er það æskilegt myrkvast með þykkum klút eða útibú.
Plöntur ættu að gróðursetja í forvökvuðum götum, þetta mun ekki leyfa tómar myndast í kringum gatið. Áður en fyrstu laufin birtast er betra að strá því þurrum jörðu. Nauðsynlegt er einnig að tryggja að miðtaugarnar séu ekki dregnar neðanjarðar.
Ræktun og umhirða hvítkáls utanhúss
Til þess að hvítkálið þróist vel, verða rætur þess að fá súrefni að fullu, þess vegna er umhirða fyrir þessa grænmetisræktun endilega ræktun, sem er framkvæmd strax eftir gróðursetningu plantna.
Þetta ætti fyrst að gera grunnt, allt að 10 cm. Þegar kálhausarnir vaxa ætti losunin að vera dýpri, allt að 25 cm. Á sama tíma ætti að vera illgresieins og illgresi geta skyggt á plöntur.
Að vaxa og sjá um hvítt hvítkál felur í sér vökva. Þessi menning er mjög raka-elskandi, en mismunandi afbrigði setja mismunandi kröfur um þetta ferli.
Snemma fjölbreytni af hvítkáli meðan á vexti þess stendur er nauðsynlegt vatn reglulegaen hóflega. Það er nóg að framkvæma slíka aðgerð einu sinni á dag svo að jarðvegurinn sé alltaf rakur.
Þegar haldið er af stað (í júní) eykst vökvastyrkur. Tveimur vikum áður en hvítkálið var skorið, sem framkvæmt er í lok júlí, hætta þeir að væta jarðveginn þar sem umfram raki leiðir til sprungna á höfðum.
Miðjuvertíðin er vökvuð á sama hátt til að byrja með, en hún er miklu meira lengri og háværari á því tímabili að setja höfuð. Áður en það er skorið í tvær vikur er vökva stöðvuð.
Seint fjölbreytni þarf stöðugt raka. Þar sem þessi tegund hvítkál er notuð til geymslu á veturna, mánuði fyrir skurðinn hætta ætti að vökva. Annars getur óhóflegur raki haft áhrif á geymslu gæði.
Sjaldgæft og oft að vökva grænmetisuppskeru er óæskilegt, þar sem ræturnar geta safnað raka, sem stuðlar að sterkri þróun þeirra til skaða á kollhausum.
Áburður og áburður
Að vaxa og sjá um hvítkál getur ekki verið án toppklæða. Í fyrsta skipti er mælt með því að gera þetta tveimur vikum eftir að græðlingunum er gróðursett meðan á mikilli uppvöxt stendur. Fyrir þetta notaðir kjúklingadropar, sem er þynnt með vatni í hlutfallinu 1:15.
Önnur toppklæðningin er einnig framkvæmd eftir tvær vikur og notaðu mullein innrennslisem er undirbúið fyrirfram og heimtað í 10 daga.
Þriðja efstu klæðningin fer fram við stillingu höfuðkúls meðan innrennsli mulleins eða jurtaruppskeru frá malurt, sáðu þistil, netla.
Toppklæðning er framkvæmd í holu undir rótunum, reynt að falla ekki á laufin og það er nauðsynlegt að sameina þetta ferli með vökva.
Meindýraeyðing og meindýraeyðing
Helstu skaðvalda af grænmeti eru hvítkál og ausa. Stundum geturðu fylgst með innrás krossflugunnar.
Þessi menning er fær um að taka í sig ýmis eitur sem notuð eru til að úða skaðvalda, svo það er best að nota þjóðúrræði til að eyða þeim. Til dæmis er hægt að blanda sinnepsdufti og rauð heitum pipar og þessu blanda af frævandi hausum hvítkál.
Það hjálpar til við að losna við krúsíflóann með því að úða með lausn af ösku - tveggja lítra dós í fötu af vatni eða edik kjarna.
Hættulegasti hvítkálasjúkdómur - kjöl, sem fyrirbyggjandi aðgerðir hjálpa til við að forðast.
Þannig er frekar erfitt verkefni að rækta hvítkál og sjá um það. Til að fá góða uppskeru þarftu gerðu það rétt og á réttum tíma og tímanlega losa uppskeru illgresisins.
Það verður að hafa í huga að snemma, miðja og seint afbrigðin þurfa mismunandi umönnun og ræktuð ræktun er einnig notuð í ýmsum tilgangi.
