Bestu smokkfiskasalatuppskriftirnar

Fyrir allar húsmæður sem vilja gera fríið ógleymanlegt er salat með smokkfiski besta lausnin í þessu ástandi. Þökk sé sjávarréttum öðlast rétturinn ótrúlegan smekk og ilm. Til að elda það þarftu ekki að hafa sérstaka hæfileika. Löngun og lágmarks innihaldsefni - og fríið heppnaðist vel. Bestu smokkfiskasalatuppskriftirnar með myndum er að finna hér að neðan.

Sjá einnig: Salat með krabbastöngum og maís.

Fljótt uppskriftarsalat með smokkfiski og eggjum

Réttur sem útbúinn er með þessum hætti er athyglisverður fyrir ótrúlega eymsli og áhugaverðan smekk. Þetta er klassískur valkostur sem oft er soðinn á veitingastöðum um allan heim.

Innihaldsefni til að búa til smokkfisk og eggjasalat:

hálft kíló af smokkfiski;
4 stór kjúklingalegg;
tveir miðlungs laukur;
60 g af grænu (þú getur hver sem er);
hálft glas af majónesi;
krydd eins og óskað er.

Það er ekki þess virði að hita frosna smokkfisk, þar sem það getur haft áhrif á uppbyggingu kjötsins.

Halda skal frosinn smokkfisk við stofuhita þar til allur ísinn hefur skilið hann eftir.

Skolið skrokkinn vandlega undir kranann. Taktu síðan djúpa pönnu, helltu vatni og brenndu eldinn. Þegar vökvinn sýður, setjið sjávarrétt í það. Kjötið verður að vera salt og pipar. Geymið smokkfiskinn í sjóðandi vatni í ekki meira en 4 mínútur.

Eftir að sjávarrétturinn er soðinn verður að setja hann út á skurðarbretti og láta kólna aðeins. Þá verður að hreinsa smokkfisk, fjarlægja allar filmurnar. Skerið kjötið í litla strimla með beittum hníf.

Þvoið laukinn og afhýðið hann. Skerið grænmetið á hvaða þægilegan hátt sem er. Ef laukurinn er mjög bitur, þá er hægt að brenna hann örlítið með sjóðandi vatni.

Settu egg í pott og láttu sjóða. Látið malla þar til það er soðið. Flyttu þá yfir í ílát með köldu vatni og haltu í smá stund. Þetta mun hjálpa skelinni að skilja vel. Mala prótein og eggjarauða með hníf. Þeir geta líka verið rifnir á gróft raspi.

Þvoið og þurrkaðu ferskar kryddjurtir. Þú getur gert þetta með pappírshandklæði. Skerið eins fínt og mögulegt er. Setjið tilbúna smokkfiska, egg og önnur efni í djúpa skál. Kryddið með majónesi og blandið vel saman.

Salatið er tilbúið!

Ljúffengt smokkfisk og rækjasalat

Sambland af þessum sjávarréttum mun veita réttinum fágun og skemmtilega, sætan smekk. Hægt er að bera fram slíkt smokkfiskasalat á hátíðarborðið, sem og soðið í morgunmat. Þetta er mataræði og á sama tíma góðar máltíðir sem verður besti maturinn fyrir alla fjölskylduna.

Til að leggja áherslu á smekk rækju í salati skaltu bæta við smá lárviðarlaufum eða nokkrum stykki af heilum sætum baunum í vatnið þar sem þær eru soðnar.

Íhlutir til að búa til salat:

1 kg af rækju;
1 kg smokkfiskur;
hálfan búnt af ísjakarsalati;
12 stykki af Quail eggjum;
laukur;
grænu;
sjávarsalt eftir smekk;
fitusnauð majónes.

Salat undirbúningur ætti að byrja með smokkfisk undirbúningi. Sjávarfang verður að sjóða í söltu vatni. Geymið í sjóðandi vatni í ekki meira en 3 mínútur.

Saxið lauk og salat. Skerið eins lítið og mögulegt er.

Sjóðið rækjuna og hreinsið vandlega. Settu öll innihaldsefnin í djúpa skál og blandaðu vel saman.

Skeljið egg og skerið í tvennt. Þeir ættu að vera lagðir ofan á áður en salatið er borið fram með smokkfisk og rækju á borðið. Einnig er mælt með því að strá diska yfir hakkaðan dill. Settu majónesi í hverja skammta fyrir sig.

Fljótsalat með smokkfisks- og krabbapinnaruppskrift

Þetta er ótrúlega bragðgóður réttur sem hefur óvenjulegan ilm og eftirbragð. Þegar það er soðið rétt verður smokkfiskurinn blíður og safaríkur.

Til að hreinsa smokkfiskinn á skilvirkan hátt og fljótt frá húðinni, ættir þú að setja hann í sjóðandi vatn í 10 sekúndur meðan þú hrærir stöðugt. Fjarlægðu síðan úr sjóðandi vatni og settu í kalda vökva. Þetta gerir húðinni kleift að afskífa af kjötinu.

Til að undirbúa réttinn ættirðu að taka:

500 g af soðnum smokkfiski;
380 g af krabbapinnar (kældir);
220 g af harða osti (helst rússneskur);
6 lítil kjúkling soðin egg;
edik, majónes, salt og pipar eftir smekk;
1 laukur.

Skerið alla íhluti í formi stráa. Aðferðin ætti að byrja með undirbúningi lauksins. Þetta er nauðsynlegt til að hann fái súrum gúrkum. Settu saxaða grænmetið í skál og fylltu það með hálfri matskeið af sykri og einni teskeið af salti. Hellið öllum 3 msk af ediki. Ef það er ekki nægur vökvi, þá þarftu að bæta við vatni að ofan og blanda öllu vel saman.

Malaðu ost og egg með grófu raspi. Skerið soðið smokkfisk í ræmur. Skerið krabbastöngina.

Settu innihaldsefnin í stóran ílát og bættu við smá rauðum kavíar. Blandið salati, salti og pipar saman við. Kryddið líka með majónesi.

Þú getur borið fram réttinn bæði í stórum salatskál og í skömmtum með sérstökum mótum. Efst, ef óskað er, er hægt að skreyta með agúrkusneiðum og ferskum kvisti af dilli. Salat með smokkfisk og krabba prik, ef það er soðið rétt, verður besti varamaður í staðinn fyrir hinn fræga Olivier.

Fancy smokkfisk og gúrkusalat

Þrátt fyrir einfaldleika þessarar uppskriftar og lágmarksfjöldi hráefna reynist rétturinn bragðgóður, munnvatnlegur og mjög fallegur. Slík salat er útbúið mjög fljótt og einfaldlega. Þökk sé ferskri agúrka, sem er að finna í innihaldslistanum, öðlast hún viðkvæman og ferskan ilm. Fyrir alla sem hafa áhuga á góðar og bragðgóðar máltíðir er salat með smokkfiski og agúrka besti kosturinn.

Ef smokkfiskurinn meltist verður kjötið erfitt.

Til eldunar þarftu:

einn lítill smokkfiskur, um 100 grömm;
fersk gúrka;
litlir laukar (helst bláir);
2-3 kjúklingalegg (heima);
dós af niðursoðnum grænum baunum;
tvö lárviðarlauf (meðalstór);
ertur; ertur;
hálft glas af eplasafiediki;
klípa af salti, sykri og pipar;
smá majónes (til að krydda salatið).

Þvoið laukinn og afhýðið hann. Skerið grænmetið í hálfa hringa, og setjið síðan í skál og súrum gúrkum. Þetta mun gefa salatinu óvenjulegt eftirbragð. Til að gera réttinn áhugaverðan á litinn er mælt með því að nota fjólubláan lauk. Þú þarft að marinera grænmetið í 15 mínútur.

Þíð smokkfisk við stofuhita. Skolið það síðan í köldu rennandi vatni. Hellið vökva í stewpan. Bætið við því smá salti, steinselju, baunum og látið sjóða. Þegar vökvinn nær tilskildu hitastigi, setjið smokkfisk skrokkinn í pönnuna. Geymið að það ætti ekki að vera meira en 1 mínúta. Fjarlægðu síðan kjötið úr sjóðandi vatni og skolaðu það undir rennandi vatni.

Ef þú keyptir heila hræ af smokkfiski, þá ætti að fylgjast sérstaklega með þrifum þeirra. Til að velja öll nauðsynleg innræti þarf að taka höfuðið og tentaklana og fjarlægja þannig allt innrýmið. Aðskildu síðan kítínplötuna og skolaðu kjötið sjálft vel undir rennandi vatni.

Lokið smokkfiskur skorinn í lengjur og settur í djúpt ílát. Þvoið og saxið gúrkuna í formi litla rönd. Best er að kaupa grænmeti með þéttum kvoða. Þetta kemur í veg fyrir að mikið magn af vökva birtist í salatinu. Bætið saxaðri agúrku við smokkfiskinn. Settu súrsuðum lauk þar og helltu vatninu sem eftir er í vaskinn.

Sjóðið eggin. Geymið í sjóðandi vatni í ekki meira en 10 mínútur. Kælið síðan með köldu vatni. Afhýðið þær og skerið í lengjur. Unnin hráefni send til framtíðarsalats.

Fellið súrsuðu græna baunirnar í þvo, svo glasið hafi umfram vökva. Þegar hann hefur gefið alla marineringuna sína má bæta honum við salatið. Ákvarða skal magnið sjálfstætt. Blandið öllum íhlutum, bætið við smá salti og pipar og kryddið með majónesi. Sá sem líkar ekki þessa sósu, þú getur notað grænmeti eða ólífuolíu.

Þetta er yndislegasta salat með smokkfiski, áður en þú þjónar þar sem þú getur skreytt tölur af soðnum gulrótum. Góður kostur væri líka að nota litlar, þunnar sítrónusneiðar. Sítrónur og sjávarréttir fara vel saman.

Smokkfiskasalatuppskriftirnar sem lýst er hér að ofan eru besta úrvalið. Slíkir réttir hafa verið eldaðir á heimsfrægum veitingastöðum í mörg ár.