Jarðarberjakompott

Fyrsta jarðarberin ... Með hvaða gleði safnaðirðu því í garðinn og deildir því með öllu heimilinu! Og þá hitaði jarðarberjasólin við sólinni, hellti úr rigningu og tímabilið hófst - hafðu bara tíma til að safna! Og borðuðum og meðhöndluðum vini og útbjuguðum eftirrétti, bökur, sultu ... Hvað annað er hægt að koma með jarðarber? Við skulum búa til jarðarberjakompott! Á heitum dögum er ég virkilega þyrstur, svo það er frábært ef það er alltaf könnu á borðinu með flottum náttúrulegum drykk fyrir börn og fullorðna. Heimabakað rotmassa er miklu bragðmeiri og gagnlegri en safa og sérstaklega gos, þar sem þorstinn magnast aðeins.

Jarðarberjakompott

Kompott er gott að því leyti að það þarf ekki að vera drukkið strax eftir undirbúning, eins og fersk eða heimabakað límonaði. Þú getur eldað stóran pott allan daginn ... eða jafnvel allan veturinn! Og ekki aðeins valin ber eru hentug til undirbúnings þess - þú getur líka notað kartöflumús sem er ekki hentað fyrir aðrar uppskriftir. Aðalmálið er að verða ekki rotinn, spilltur - ein slík berja getur spillt dós af rotmassa, raða því svo vandlega út.

Jarðarber Compote innihaldsefni

• Fersk þroskuð jarðarber;
• Sykur
• Vatn.

Jarðarber Compote innihaldsefni

Fyrir stewed ávexti mæli ég venjulega ekki nákvæmlega magn af berjum og sykri, eins og fyrir sultu, en ég tek um 600-700 g af berjum og um það bil 3-4 msk eftir smekk á 2,5-3 lítra af vatni. Ef berin eru súr, eða þér líkar betur við drykkinn - þú getur aðeins meira, fimm skeiðar með toppnum. Þú verður að prófa það, því allir hafa sinn smekk. En ég get sagt með vissu - kompottið er bragðmeiri, því fleiri jarðarber í því!

Aðferðin við undirbúning jarðaberjakompóta

Settu pott með vatni á eldinn. Við the vegur, bragðið af drykknum veltur einnig á gæðum vatnsins. Þess vegna er ekki mjög æskilegt að elda kompottinn á krananum, bara ráðinn af krananum. Ég nota síað vatn. Þú getur tekið vatn úr holu eða uppsprettu, ef þeir eru á þínu svæði, keypt hreinsað vatn eða að minnsta kosti bara tekið það úr kran og látið það setjast í emaljert skál.

Í millitíðinni byrjar vatnið í pönnunni að sjóða, berðu berin fyrir rotmassa. Við raða þeim út, hendum út spillingunum. Til að gera jarðarberið hreint, söfnum við okkur í stórum skál af köldu vatni og hellum berjum þar varlega. Láttu það liggja í bleyti í 4-5 mínútur - agnir af landi úr rúmunum sökkva til botns. Ekki ofleika það, annars verða berin sjálf líka halt.

Skolið jarðarberin úr leðjunni

Þeir eru veiddir í Colander og skolaðir undir rennandi vatni. Láttu vera í stutta stund í þakinu til að tæma umfram vatn, og fjarlægðu þá halann. Á sama hátt útbúum við jarðarber ekki aðeins fyrir rotmassa, heldur einnig fyrir sultu, bakstur, eftirrétti.

Afhýðið jarðarberin

Bætið sykri við berin.

Bætið sykri við jarðarber

Þegar vatnið sjóða, hellið jarðarberjum með sykri á pönnuna og eldið compote án loks á eldinum í meira en meðaltal, allt frá því að sjóða í 5-7 mínútur, svo að berin séu vel soðin.

Þegar jarðarberin verða mjúk, föl og soðið - mettuð lit - þýðir það að berin gáfu drykknum málningu og smekk. Compote er tilbúið - þú getur slökkt á því, hellið í bolla, kælt og notið rúbínberjadrónudrykkjar.

Bætið jarðarberjum með sykri í soðið vatn og eldið í 5-7 mínútur

Og ef þú vilt rúlla jarðarberjakompotti fyrir veturinn, þá þegar þú ert tilbúinn, þá þarftu að undirbúa sæfða ílát. Fyrir compotes nota ég glersafa flöskur með skrúftappa - þægilegra en venjulegar dósir og það er auðveldara að bretta upp.

Þú getur sótthreinsað ílát á þurran hátt - í ofninum, eða blautt, eins og ég: þvoðu að innan og utan (með pensli), og helltu síðan 1/4 - 1/3 sjóðandi vatni í hverja flösku í gegnum trektina. Hellið varlega, smám saman, annars gæti glerið sprungið. Láttu ílátið standa í nokkrar mínútur með sjóðandi vatni, þakið loki, helltu síðan heitu vatni, skolaðu veggi uppvaskanna með því. Sjóðið í 1-2 mínútur.

Jarðarberjakompott er tilbúið!

Heitt compote strax eftir að slökkt hefur verið á eldinum undir pönnunni, hellið ausunni í flöskur og herðið hetturnar vel. Hyljið með þykkt handklæði og látið kólna, fjarlægið síðan til geymslu.

Núna á snjóþungum vetrardegi geturðu hellt björtum, ilmandi jarðarberjakompotti í glös ... og smakkað sumar!