Að iðka næringu hefur lengi verið notkun ávaxtar- og grænmetissafa. Í nýpressuðum safa er allt gagnlegt einbeitt í litlu magni en varan er rík. Stundum er vökvi eina næringarformið. Í öðrum tilvikum er glas af safa daglega uppspretta vítamína. Ananassafi er fjölvítamín flókið með sérstöku efni brómelain, sem hjálpar til við að flýta fyrir umbrotum í líkamanum.
Rétt val á ananas
Aðeins safi úr þroskuðum heilbrigðum ávöxtum er gagnlegur. Þess vegna er ekki auðvelt að velja þroskaðan ananas, erlendis ber. Hins vegar eru merki sem þú getur valið viðeigandi fóstur með miklum líkum á:
- sjónrænt;
- áþreifanleg;
- eftir hljóð;
- sem kamb;
- eftir lykt.
Við utanaðkomandi skoðun þarftu að fylgjast með litnum, hann ætti að vera gulbrúnn. Skorpan ætti að vera ósnortin án beygju eða skemmda. Þú ættir ekki að skoða fóstrið frekar, ef brúnir blettir fundust á því byrjaði ananinn að rotna. Ef þú tekur ananans í hendurnar þarftu að ákvarða ástand hýði, það ætti að vera mjúkt og vorið frá því að ýta á. Ef þetta gerist ekki er ananasinn ekki þroskaður og safinn úr honum nýtist ekki. Græni ávöxturinn getur orðið gulur eftir að hafa legið í smá stund. Hann verður vissulega ekki þroskaður.
Ef þú bankar á jarðskorpuna með lófanum þínum muntu heyra hljóð. Heyrnarlausir tala um þroska, raddir vara við, það er betra að forðast að kaupa. The Crest mun segja mikið á toppnum af berinu. Í þroskuðum ananas snúist laufið rólega og kemur af. Ferskt lauf segir að ávöxturinn hafi nýlega verið valinn. Þurr, þurr kóróna með fáum laufblöðum er merki, ávöxturinn var rifinn grænn, ferðaðist lengi með sjónum, meðfram bækistöðvunum og hefur löngum verið settur til sölu.
Þegar þú velur ananas þarftu að lykta ávöxtinn. Lyktin með ríkjandi krydduðum sætum nótum gefur til kynna að gerjun sé hafin inni. Ávöxturinn er þroskaður. Ef kaupin fara fram í fyrirtækjaverslun með góðan orðstír, þá getur mikill kostnaður tengst afhendingu vöru með flugvél frá vaxtarstað. Þroskaðu síðan ananas, vissulega mun það þóknast smekk sínum. Þó að verðið samsvari ekki alltaf gæðum vörunnar.
Innihald næringarefna í safanum
Ananas suðrænum ávöxtum er mjög dýrmætur vara þar sem með lítið kaloríuinnihald er samsetning efna sem nýtast mönnum gríðarleg. Nægir að segja að það sé meira C-vítamín í því en í sítrónu. Kaloríuinnihald 100 g af safa er 48 kkal, en kolvetni ríkir í orkusamsetningu. Safinn inniheldur:
- vatn - 86%;
- sykur - 11,5%;
- sítrónusýra - 0,4%;
- askorbínsýra eða C-vítamín - 50 mg;
- B-vítamín, A, PP hópur.
Vítamín í ananas eru aukin með virkni lífrænna ensíma, sem sum eru einstök í verkun þeirra. Snefilefni eru táknuð með 16 nöfnum, þar sem mikilvægust er fyrir sölt kalíum, magnesíum, mangan, fosfór, járn og kopar. Þetta flókna gagnlega íhluti safans er endurbætt með einstöku efni brómelain og rokgjörn etera, sem gefa ávöxtum einstaka lykt.
Bromenaine sem er til staðar í ananas er efni sem getur stuðlað að mörgum ferlum í líkamanum. Þessi hluti er óstöðugur, brotnar niður við hitameðferð og geymslu. Niðursoðnar vörur og iðnaðar safar innihalda ekki brómelain.
Áhrif brómelíns eru margþætt:
- tekur þátt í sundurliðun próteina;
- bælir bólguferli;
- styrkir ónæmiskerfið;
- stuðlar að þynningu og upplausn æða;
- jákvæð áhrif á meltingarveginn.
Ávinningurinn af nýpressuðum safa er mestur þegar hann er neytt á fastandi maga. Þá hefur heilbrómelain virkan áhrif á öll líkamskerfi. Þegar safi er notaður sem eftirréttur er ávinningurinn af aukinni verkun hans af ensímum magasafa. Melting þungra og feitra matvæla mun ná árangri eftir að hafa drukkið ananasafa. Það er, safi er alltaf gagnlegur, en verkun hans í ýmsum tilvikum er sértæk.
Hver þarf ananasafa
Með því að þekkja ávinning vörunnar getum við sagt að safinn hafi engar frábendingar, nema í nokkrum tilvikum vegna aukinnar sýrustigs ananans og annarra atriða:
- óþol gagnvart einhverjum íhlutanna;
- meltingarfærasjúkdómar á bráða stigi og magabólga með mikla sýrustig;
- aldur upp í 6 ár;
- meðgöngu og brjóstagjöf.
Fyrir þá sem eru komnir í þroskaaldur, eftir 40 ár, mun glas af safa tvisvar í viku lengja heilsuna í mörg ár. Þetta auðveldar ekki aðeins með brómelain og ananas vítamínum, heldur með miklum fjölda annarra virkra efna. Svo, kalíum er nauðsynlegt fyrir blóðrásarkerfið, þar með talið hjartavöðva og heilastarfsemi. Frá því að taka safa með kerfisbundnum hætti lækkar þrýstingurinn í eðlilegt horf, æðar eru hreinsaðar af kólesteróli og hættan á segamyndun er minni.
Minni batnar, liðir og vöðvar hætta að meiða, kvef flæðir auðveldara, streituástand léttir. Í þessu tilfelli ættir þú að þekkja reglurnar um notkun lækninga vöru.
Fyrir þá sem vilja fá fljótt niðurstöðuna með hjálp ananassafa, við minnum á þig, gagnleg efni geta orðið eitur með óhóflegri neyslu. Ofskömmtun C-vítamíns - valdið niðurgangi, brjóstsviða, svefnleysi. Ofskömmtun brómelíns mun leiða til útbrota á húð, niðurgangi, tíðablæðinga hjá konum upp að fósturláti. Bromelain hefur samskipti við lyf. Fyrir langveika sjúklinga er þörf á samráði við lækni.
Munurinn á ferskum safa og iðnaðarvörum
Allt sem sagt er um ávinninginn af ananassafa vísar til heimagerðar. Afurðir, sem fengnar eru í verksmiðjunni, nota þurr efni sem eru uppleyst í vatni, bæta við bragðefni, sykri og rotvarnarefnum. Eins og er, er jafnvel skipt út fyrir sykur með öðrum bragðbætandi efnum, sem er jafnvel hættulegri fyrir líkamann. Jafnvel þótt 100% ananasafi sé tilgreindur á merkimiðanum er hann blandaður og inniheldur ekki þegar bromelain. Og í nektars, jafnvel þessi samsetning er ekki, það er leyfilegt að hafa aðeins 30% af safanum, restin er vatn.
Þess vegna, til hagsbóta, þarftu að búa til ferskan safa heima og geyma hann í kæli í ekki lengur en einn dag. Áður en þú eldar vöruna þarftu að þvo ananasinn og afhýða hann af hýði. Skerið skrælda ávexti í bita og látið í gegnum blandara eða juicer. Það er ekki nauðsynlegt að þrífa safann úr kvoða, þú getur þynnt massann með smá vatni eða öðrum náttúrulegum safa.
Til að nota slíka vöru með heilsufarslegum ávinningi geturðu tekið eitt glas tvisvar í viku. Ananassýrustig er virkt, oft setning safa í valmyndina getur valdið magabólgu. Eftir að hafa drukkið safa er nauðsynlegt að koma munnholinu í lagi. Safi tærir tönn enamel. Þeir sem drekka ávaxtasafa í hálmi gera rétt.
