Hvernig á að vaxa daikon. Gagnlegar og græðandi eiginleika daikon

Margir halda að daikon heiti radish - þetta er ekki svo, þó að fólkið hafi kallað það „japanska radish“. Það er svipað í fríðu, en það er sérstök menning sem hefur sín eigin dýrmætu formfræðilega og líffræðilega eiginleika.

Heimaland daikon er Japan. Þar er hann ein helsta grænmetisræktin. Í landi rísandi sólarinnar tekur daikon meira en 10% af svæðinu sem er frátekið fyrir allt grænmeti. Í valmynd allra Japana er þessi rótarskera innifalin daglega. Það er neytt í Japan um að minnsta kosti 2,5 milljónir tonna á ári.

Hvað er dýrmætur daikon?

Ólíkt radish, hefur það smekkkosti: það bítur ekki eins og radish, hefur viðkvæmari smekk, saftari. Framleiðni daikon er nokkuð mikil upp í 10 kg á fermetra. Það er geymt frá 3 til 5 mánuði án mikils taps á gæðum. Hægt er að borða Daikon rótargrænmeti soðið, ferskt, salt. Ungt rótargrænmeti er einnig notað í mat.

Það eru svipaðir eiginleikar á milli radish, radish og daikon. Þau innihalda stóran fjölda kalíumsölt, sem stuðla að því að fjarlægja umfram vökva úr líkamanum. Það er líka mikið af trefjum, kalsíum, C-vítamíni, pektíni og ensímum. Það er gott fyrir meltinguna. Daikon hefur græðandi eiginleika, það inniheldur rokgjörn, glýkósíð, prótein efni eins og lýsósím, sem hindra vöxt baktería.

„Japansk radish“ er fær um að hreinsa nýru og lifur. Leysið jafnvel upp nýrnasteina. Frá grænmetisplöntum, nema daikon, hafa aðeins piparrót og radish þessa eiginleika. En ólíkt þeim inniheldur það ekki mikið magn af sinnepsolíum. Þessar olíur hafa spennandi áhrif á hjartavirkni, sem ekki er mælt með fyrir eldra fólk.

Hvernig á að vaxa?

Daikon er tilgerðarlaus planta, hún er hægt að rækta á hvaða jarðvegi sem er. En á slíkum jarðvegi er ekki hægt að fá göfuga uppskeru. Hægt er að uppskera góða uppskeru ef rótarækt er ræktað á frjósömum jarðvegi. Bæta verður lífrænum áburði eins og humus og rotmassa við jörðu. Ef ræktunin fer fram á jarðvegi með súrum viðbrögðum, skal bæta kalki við það svo að hún verði hlutlaus.

Meginreglan um að vaxa daikon er sú sama og radish. Sáð verður að fræ í 2 raðir á rúmum með breiddina 1 til 1,5 metra. Fjarlægðin á milli raða ætti að vera 50-70 sentímetrar, milli plöntanna í röðinni - 25 sentímetrar. Fræ eru sökkt í holu sem gerð er í jörðu með fingri eða merki að 5 sentimetra dýpi. Í einni holu þarftu að setja 2-3 fræ.

Fyrstu skothríðin verða sýnileg í lok fyrstu viku. Ef fleiri en eitt satt lauf birtist úr einni holu, ætti að vera mesta þróaða plöntan eftir í henni og fjarlægja hinar eða græða þær í aðrar holur þar sem engin plöntur voru. Ennfremur, þessi menning þarf ekki sérstakt tilhugalíf. Það kemur allt niður á illgresi, vökva og losna. Losið þrisvar. Fyrsta losunin fer fram djúpt og afgangurinn er yfirborðskenndur. Í vel kryddaðri jarðvegi er hægt að sleppa toppklæðningu. Og ef þú gerir það, þá á meðan útlit raunveruleg lauf fer, eftir að þau hafa þynnst.

Uppskeran er möguleg eftir einn og hálfan, tvo mánuði, allt eftir fjölbreytni daikon. Uppskeran fer fram í þurru veðri. Ef ræktað er á léttum jarðvegi verður að draga út rótarækt fyrir toppana. Á þungum jarðvegi er betra að grafa skóflu til að skemma ekki langar rætur Daikon. Besti geymslustaðurinn fyrir „japanska radish“ er ísskápur eða kjallari. Geymsluhitastig frá 0 ° C til +5 ° C. Rótaræktina ætti að setja í plastpoka eða kassa með sandi.

Svo að við ræktun blómstrar þessi menning ekki fljótt og kastar ekki örinni, verður að sá henni í lok júní og byrjun júlí. Þessi tími er ákjósanlegur fyrir myndun rótaræktar. Einnig ætti að huga að hitastiginu. Þar sem hitastigið er aðeins lægra á vorin munu plöntur oft kasta ör. En það eru undantekningar. Til dæmis bregst Tokinashi fjölbreytni hlutlaust við daglengd og hitastigi. Í byrjun júní er hægt að sá slíkum afbrigðum eins og Blue Sky og Daisy, en þau verða minni en með síðari sáningu. Í lok maí er hægt að sá Harutsuge og Dayyakusin. Í lok júlí verður hægt að uppskera.

Dálítið um einkunnir

Fyrir hvern jarðveg henta ákveðin afbrigði. Fyrir mikinn jarðveg - Shogoin og Siroagari. Fyrir léttan jarðveg - afbrigði sem eru djúpt sökkt af rótarækt í jörðu - Ningengo og Nerrim. Í loams hafa Tokinashi og Miyashige reynst vel. Í úthverfunum er hægt að ná meiri ávöxtun með því að nota daikon afbrigði: Tsukushi Haru, Dykusin, Green Nek Miyashige. Hægt er að safna um 10 kg á fermetra frá þeim. Nokkuð verra - Heruisi, Blue Sky, Harutsuge, Dicy. Framleiðni þeirra er um 8 kg á fermetra. Tokinashi 6 kg á fermetra. Massi einnar rótaræktar getur orðið 4-5 kíló. Þetta er ekki eins og í Japan. Þar fer þyngd einnar rótaræktar stundum yfir 35 kg.