Rótarsellerí - "sparar frá kvillum, bætir styrk"

Grikkir til forna töldu að sellerí væri tunglplöntur, sem er uppspretta drykkjar sem kveikir ást. Töfradrykkur með sellerírafa var drukkinn af Tristan og Isolde, en ást þeirra er fangin í þjóðsögunum.

Villtar tegundir af sellerí vaxa við Miðjarðarhafsströndina. Þeir urðu grundvöllur frádráttar Grikkja á fyrstu ræktuðu formum þessarar plöntu, sem tilheyrir strax tveimur hópum - kryddbragði og grænmetisrækt. Ég kom til Rússlands á tímum Katrínar II og í dag er enginn slíkur bær þar sem að minnsta kosti ein tegund af sellerí var ræktað í garðinum: lauf, smáblöð eða rót.

Innihald

Sellerí lýsing
Efnasamsetning sellerí
Græðandi eiginleikar sellerí
Vaxandi rótareldsellerí
Ræktandi plöntur
- Fræ undirbúningur
- Jarðvegsundirbúningur fyrir plöntur
- Sáning fræ fyrir plöntur
- Fræplöntun
Gróðursetur selleríplöntur í opnum jörðu
- Opinn undirbúningur
Sellerí rótarækt
- Vökva
- Topp klæða
Vörn gegn sjúkdómum og meindýrum
Uppskera og geymsla
Neyðir rótarækt til ferskra kryddjurtum
Afbrigði af rótarseldi

Sellerí rót. © Juris Epicurus

Sellerí lýsing

Sellerí er tveggja ára grænmetisuppskera, sem er notuð sem kryddbragð krydd fyrir mataræði og kjötrétti eða sem sjálfstætt grænmeti til að útbúa fyrsta rétti, safa, drykki. Sem matarmenning hefur sellerí verið notað síðan á 17. öld, áður en það skreytti aðallega blómabeð, og var það talið skraut-laufplöntur.

Sellerí er regnhlíf með vel þróaðan loftmassa. Blöðin eru stór, glansandi, skærgræn að lit, frá nokkrum ójafnum oddum. Á fyrsta ári myndar rótarsellerí rósettu af laufum og rótaræktun (neðanjarðar geymslu líffæri) kringlótt eða örlítið flöt, með nös eða þéttum kvoða, og í því síðara rekur hún út peduncle sem regnhlífar innihalda fræ með ákveðnum ilm. Sellerí blómstrar í júní - júlí, ávextirnir í regnhlífunum þroskast í ágúst.

Efnasamsetning sellerí

Sterkur einkennandi ilmur menningarinnar gefur ilmkjarnaolíuna sem er í öllum líffærum plöntunnar. Í fræjum er styrkur þess 5-6%. Sellerírætur og lauf innihalda vítamín "C", hópar "B", "K", "E", "PP", karótín. Sellerí hefur meira en 6 lífrænar sýrur, þar á meðal kaffi, fólksbifreið, oxalic, edik og klórógen. Sterkir örverueyðandi eiginleikar sellerí gefa sedanólíð, fólksbifreið, klórógen, koffínsýru. Af efnum næringarefna er kalíum 430 mg /%, fosfór og kalsíum, 77 í sömu röð, og 72 mg /%. Af snefilefnum eru plöntulíffæri mikilvæg járn, mangan og sink. Ríkur í sellerí, flavonoids og önnur efni.

Sellerí rót. © hgtv

Græðandi eiginleikar sellerí

Í fornöld sögðu þeir - sellerí bjargar úr kvillum og bætir styrk. Hann er talinn sterkur náttúrulegur ástardrykkur. Fólk notar það við sjúkdómum í nýrum, kynfærum, þvagsýrugigt, sem blóðhreinsandi fyrir húðsjúkdóma. Sellerí ilmkjarnaolíur eru gott bólgueyðandi efni í meltingarfærasjúkdómum. Heima eru nýmöluð lauf eða blanda af þeim með sólblómaolíu notuð við sker, hreinsuð sár og sár.

Vaxandi rótareldsellerí

Almennar umhverfiskröfur

Sellerí 1-2 og ævarandi sumarmenning. Í heiminum eru allt að 20 tegundir. Í menningu eru aðallega 3 ræktaðar - lauf, petiole og hnýði. Vísar til kalt þola. Við náttúrulegar aðstæður tekur það raka og votlendi við, því þegar það er ræktað heima þarf að vera fullnægjandi með raka. Menningin þarf opna sólríka staði. Gróðurtími sellerí er á bilinu 190-210 dagar og er ræktað í gegnum plöntur. Sellerífræ eru ræktuð á suðlægum svæðum, venjulega af snemma afbrigðum.

Ræktandi plöntur

Fræ undirbúningur

Sellerífræ eru mjög lítil, mettuð með ilmkjarnaolíum, þannig að þau spíra mjög hægt, missa fljótt spírun sína. Fyrir plöntur er betra að nota ferskt fræ. Til að flýta fyrir tilkomu fræplöntunnar eru fræin látin liggja í bleyti í hálftíma í vatni hitað upp í + 50 ... + 53 ° С, og síðan 2 dagar í heitu. Heitt vatn er breytt 5-6 sinnum á dag. Bólgin og útungun fræ eru sett á pappírshandklæði og þurrkað til að renna.

Plöntur af sellerí. © Max Coleman

Jarðvegsundirbúningur fyrir plöntur

Til að sá fræjum skal búa til jarðvegsblöndu af þroskuðum vermicompost og sandi 1: 1. Þú getur útbúið flóknari blöndu af mó, humus og goslandi og tekur hverja tegund, 6: 2: 1, hver um sig. Blönduðu blöndunni er dreift í kassa, jafnað, vætt. Sprungur 0,5 cm eru skorin í gegnum 7-10 cm.

Sáning fræ fyrir plöntur

Fræjum er sáð á öðrum áratug febrúar. Sáning er hægt að fara á tvo vegu:

sá í gróp, áður blandað saman við fínan sand,
eða, eftir 2 cm, gerðu lítið gat með eldspýtu, slepptu 2-3 fræjum í þau.

Efst seeded mulch 0,5 cm með lag af jarðvegi. Sáningin er þakin kvikmynd sem líkir eftir gróðurhúsi. Sáningarkassinn er settur á heitan stað við + 18 ... + 22 * C. Jarðvegsblöndunni er stöðugt vætt með litlum úðara.

Fræplöntun

Eftir 12-14 daga birtast vinalegir sprotar. Kassar eru fluttir á björt stað og lækka hitastigið í + 16-17 * C. Miðað við viðkvæmni og litlu plöntur eru þær ekki vökvaðar fyrstu vikurnar, heldur aðeins úðaðar. Það er hægt að framkvæma á gljáðum svölum eða öðrum björtum stað með hitastiginu + 8 ... + 10 * C. Ekki lægri. Með mikilli lækkun á jákvæðu hitastigi mynda plönturnar blómstrandi ör og það verður engin rótarækt.

Í stigi myndunar 2 þróaðra laufa eru plöntur kafa í aðskildum kerum eða öðrum ílátum. Oftari reyndir garðyrkjumenn velja ekki, svo sem ekki brjóta í bága við rótarkerfi plöntur.

Til að koma í veg fyrir sjúkdóma geturðu stráð plöntum með ljósbleikri lausn af kalíumpermanganati, fóðrað Kemira eða ammoníak 1-2 sinnum. Ef jarðvegsblöndan var undirbúin rétt og nægilega krydduð með áburði, þá eru ungplönturnar ekki gefnar. Plöntur eru gróðursettar til frambúðar á aldrinum 55-60 daga. Plöntan er með 4-6 lauf og myndað rótarkerfi.

Sellerí rót. © dansfiskar

Gróðursetur selleríplöntur í opnum jörðu

Selleríplöntur eru gróðursettar ekki fyrr en á öðrum áratug maí. Góðir undanfara fyrir sellerí eru nætuskygging, hvítkál, rófur, gúrkur, kúrbít, grasker. Hægt er að planta snemma afbrigðum í annarri beygju eftir radísum, salötum, lauk á fjöðrum og öðrum snemma uppskerum.

Opinn undirbúningur

Rótarsellerí þarf frjóan, lausan jarðveg. Það þolir ekki ferskan lífrænan áburð, svo hann er gróðursettur á eftir forverunum sem fengu áburð eða annan lífrænan lífræning. Létt jarðvegur er grafin frá haustinu í 25-30 cm þunga sund á vorin. Ef nauðsyn krefur, búðu til 0,5 fötu af humus eða þroskuðum rotmassa og 2/3 skammta af fosfór-kalíumfitu. Í samræmi við það 20-40 g og 10-15 g á 1 fermetra. m ferningur. Á vorin er djúpt losað. Undir annarri sáningu sem losnar er restinni af steinefnum áburðar bætt við jarðveginn - 10 g af fosfór og 5 g af kalíum á 1 fermetra. m. Í staðinn fyrir haust- og vorbeitingu steinkolna er mögulegt að setja 30-50 g / sq. m af flóknum áburði - nitrofoski, azofoski, kemira og aðrir.

Löndunarmynstur venjuleg eða borði 2-3 venjuleg. Fræplöntur eru gróðursettar eftir 25-30 cm, þannig að vaxandi runnum dylja hvor annan. Með venjulegri löndun eru 50-60 cm gangur eftir. Þeir eru með 30 cm og 25 cm í röð með borði gang í spólunni. Þegar gróðursetningu stendur er vaxtarpunktur uppskerunnar áfram á yfirborðinu.

Sellerí rótarækt

Vökva

Vökva fer fram vikulega. Jarðvegurinn verður að vera stöðugt rakur. Ójafnt vökva veldur sprungum í rótaræktinni, ljóta myndun þess. Með of mikilli vökva á efri hluta rótaræktarinnar, falinn í jarðveginum, myndast viðbótarrætur. Áður en gróið er verður að skera þau með beittum hníf til að skemma ekki rótaræktina sjálfa. Ef þessi tækni er útilokuð, verður rótaræktin alveg þakin rótum og holdið verður laust.

Sellerí rót. © brookfordfarm

Topp klæða

Fyrsta efsta klæðningin er framkvæmd 2-3 vikum eftir ígræðslu græðlinga til áveitu. Þú getur fóðrað með nitrofos, Kemira lúxus, steypuhræra eða öðrum flóknum áburði - 15-20 g / línulegur metri.
Til að fá heilbrigða rótarækt í 2 og 3 efstu umbúðum er köfnunarefni ekki kynnt eða skammtur þess fer ekki yfir 5-10 g / sq. m lendingar. Kalíum áburður stuðlar að auknu magni 25-30, og fosfat áburður 10-15 g / sq. m

Vörn gegn sjúkdómum og meindýrum

Til að verja sellerí gegn sjúkdómum og meindýrum er aðeins hægt að nota líffræðilegar vörur, notkun efna er útilokuð.

Sellerí hefur áhrif á hvítan rot, bakteríu rotna, duftkenndan mildew, laufblett, hrúður og sclerotinia þegar geymsla á rótarækt. Aðalbaráttan gegn sjúkdómum er að fylgja öllum landbúnaðarreglum á vaxtarskeiði og geymslu rótaræktar.

Fyrirbyggjandi úða með lífrænu sveppalyfjum planriz, trichodermin, phytosporin og á köldu blautu árum með líffræðilegu afurðinni phyto-doctor mun vernda plöntur gegn flóknu sjúkdómum, sérstaklega þegar þær eru notaðar í tankblöndur. Dreifitíðni og þynningarhlutfall er tilgreint í ráðleggingunum. Þessi lyf eru skaðlaus mönnum, dýrum og skordýrum.

Algengt er að gulrótaflugur, gulrótaflóa, selleríflugur, aphids og whiteflies skemmi sellerí. Eftirfarandi líf-skordýraeitur eru áhrifaríkastar til að stjórna ofangreindum meindýrum: bitoxibacillin, verticillin, haupsin, boverin, phytoverm, lepidocide og fleirum. Samsett notkun þeirra með lífrænu sveppalyfjum í tankblöndur eykur virkni verkunar á meindýrum og sjúkdómum.

Þú getur notað lausnir skordýraeitur plöntur. En gæta verður varúðar. Margar plöntur eru eitruð og drepa ekki aðeins skaðvalda. Þau eru eitruð fyrir menn.

Uppskera og geymsla

Sellerírót er safnað síðla hausts. Plönturnar eru grafnar upp og dregnar upp úr jarðveginum. Rótaræktun er losuð vandlega frá viðloðandi jarðvegi, skorið rætur og lauf til að skemma ekki rótaræktina (hún mun strax byrja að rotna). Rótaræktun er geymd í hráum sandi í kjallara og grænmetisgryfjum. Við ákjósanlegar aðstæður eru rótaræktir geymdar í 4-8 mánuði.

Neyðir rótarækt til ferskra kryddjurtum

Við undirbúning rótaræktar fyrir vetrargeymslu eru sumar þeirra notaðar til eimingar í ferskar kryddjurtir. Hnýði sem vega allt að 250 g eru tekin. Blöð frá rótarækt eru skorin um 7 cm af trjástubba. Eftir 30-40 daga eimingu geturðu skorið græna lauf til ferskrar notkunar. Á vetrar-vor tímabilinu frá hverri rótarækt er mögulegt að framkvæma 3-4 sinnum laufskera.

Til eimingar er rótarækt ræktuð þétt í ílátum með 12-16 cm hliðum. Jarðvegurinn umhverfis rótaræktina er þjappaður. Gróðursetning er kerfisbundið vökvuð. Hitastigið á daginn er haldið + 15 ... + 19 * С, og á nóttunni + 10 ... + 12 * С. Þegar þvingunar á toppklæðningu er ekki framkvæmt.

Afbrigði af rótarseldi

Samkvæmt þroskatímabilinu er rótarsellerí skipt í hópa snemma, miðju og seint afbrigða.

Snemma afbrigði fyrir öll svæði: Apple, Root Gribovsky, Diamond, Cascade, Prague Prague.
Miðstig allra landshluta: Strongman, Albin, Giant, Egor.
Seint afbrigði. Þegar þeir eru ræktaðir eru þeir ekki hræddir við frost: Anita, Maxim.

Fyrir Mið-Rússland: Root Gribovsky, Golden Feather, Anita, Apple.

Fyrir Siberian svæði og Úralfjöllum: Apple, Gribovsky, Anita, Strongman, Egor, Yesaul, rússnesk stærð, Maxim.