Þegar þú vilt teikna tonn af vítamínum án rotvarnarefna kemur búsberjakompott fyrir veturinn til bjargar, lokað samkvæmt einföldum uppskriftum með eigin höndum. Sætandi ber er gagnlegt ekki aðeins í fersku formi, það hefur jákvæð áhrif á líkamann og í varðveittu ástandi við langtímageymslu. Við daglega notkun birtist blush í andliti, þú finnur glaðværð, ferskleika og glaðværð.
Smá um garðaber
Áður en þú svarar spurningunni: „Hvernig á að elda compote úr garðaberjum?“, Verður þú að komast að því hvernig þetta ber er gagnlegt. Mælt er með garðaberjum við efnaskiptasjúkdóma, kvillum í meltingarvegi, nýrnasjúkdómi, blóðleysi og allt vegna þess að þau innihalda vítamín B, C, P, pektín, karótín, kopar, fosfór, járn, tannín og lífræn sýra.
Jarðaber ber að neyta af fólki með hypovitaminosis, meltingarfærum og blæðingu. Ávextir runna hafa sterkan, þvagræsilyf, kóleretísk og bólgueyðandi áhrif.
Einföld uppskrift að garðaberjakompóti fyrir veturinn hjálpar þér að safna nauðsynlegum vítamínum allt árið. Með þessu berjum búa þeir ekki aðeins til kompóta, heldur einnig sultu, sultu, safa, marmelaði. Hefðbundin læknisfræði missti ekki af verðmætum ávöxtum í tilmælum sínum. Jarðaberjaafköst fylla líkamann með snefilefnum sem vantar: járn, fosfór, kopar og fleira. Serótónín, sem er í samsetningunni, hjálpar til við að þjást af æxlissjúkdómum.
Jarðaberja compote uppskriftir
Gosberber niðursoðni fyrir veturinn veldur ekki miklum vandræðum og erfiðleikum. Skref fyrir skref lýsingar gera það mögulegt að loka æskilegum berjum í samræmi við eigin smekk. Hér að neðan eru vinsælustu uppskriftirnar, sem þéttar eru fastar í mörgum fjölskyldum og frá ári til árs eru þær aftur gripnar til. Meðal meginþátta ákvæðanna, þá sérðu garðaber, sykur og vatn.
Kompott af þroskuðum grænum garðaberjum fyrir veturinn
Lýsing á niðursuðu:
- Veldu aðeins þroskuð ber, fjarlægðu öll grænu af yfirborðinu og þvoðu vandlega. Fyrir eina 1,5 lítra krukku ætti að fara eitt 150 grömm glæs af garðaberjum.
- Fjarlægðu pönnu og helltu 1 lítra af köldu vatni úr krananum í það, helltu í um 50 grömm af sykri og sjóðið allt.
- Setjið garðaber í sjóðandi síróp, sjóðið í 5 mínútur. Þessi uppskrift dauðhreinsar ekki dósir af berjum.
- Hellið í banka og stíflað. Bon appetit.
Til að koma í veg fyrir að sprungur komist í húðina á garðaberjum, áður en niðursoðin er, ætti að prikna hvert ber varlega með nálinni. Eftir aðgerðina mun gooseberryið ekki aðeins varðveita heilleika hýði, heldur einnig varðveita lögun þess og dettur ekki í sundur.
Rauð gooseberry compote
Lýsing á niðursuðu:
- Hreinsaðu garðaberin úr stilkunum og þvoðu.
- Sótthreinsaðu hreinar krukkur á þessum tíma með loki.
- Settu garðaberjum helming eða 2/3 hluta ílátsins. Það fer allt eftir því hversu mikið þú vilt fá einbeittan smekk.
- Sjóðið vatn í teskeið eða á pönnu.
- Hellið krukkunum yfir og láttu brugga í 5 mínútur.
- Tappaðu arómatísku vatnið í pönnuna, bættu við það sykurmagni sem þú vilt og sjóðið.
- Hellið krukkum af garðaberjum með heitri sírópi.
- Rúlla upp. Ákvæðin eru tilbúin.
Sykursjúkir ættu ekki að bæta við sykri í fjölda íhluta. Jarðaber hafa þegar næga sætleika.
Stewed epli og garðaberjum fyrir veturinn
Við geymslu á garðaberjakompotti er oft bætt við öðrum ávöxtum og berjum. Það geta verið epli, rifsber, hindber, jarðarber. Til að fá þennan drykk er hægt að sjóða strax garðaber og rúlla í dósir eða hægt er að frysta ákveðið safn af berjum, það verður að þiðna og útbúa á veturna án þess að geyma.
Lýsing á niðursuðu:
- Búðu til þriggja lítra krukku: þvoðu með gosi, sótthreinsaðu.
- Þvoði 5 stykki af eplum skorið í bita, fjarlægðu fræ, kjarna og hala.
- Þvoið 400 grömm af garðaberjum, fjarlægið stilkarnar, stingið hvert ber með nál.
- Settu tilbúin hráefni í sótthreinsuð hreina krukku.
- Sjóðið 2 lítra af vatni og fyllið það með krukku. Bíðið í 5 mínútur þar til vatnið er mettað og mettað með safa íhlutanna.
- Hellið aftur á pönnuna og hrærið 500 grömm af sykri þar til það er alveg uppleyst.
- Hellið sírópi í þriggja lítra ílát og herðið hetturnar. Vefjið saman, látið kólna. Compote er tilbúið.
Fyrir notkun skal sía rotmassa.
Gooseberry compote með appelsínu
Lýsing á niðursuðu:
- Raða þroskaðir, vandaðar garðaber. Fjarlægðu grænu og þvoðu vandlega. Settu 2 bolla af ávöxtum í sigti og settu til hliðar til að láta vatnið renna frá sér eftir þvott. Á meðan berin eru þurrkuð, búðu til appelsínu.
- Lögun niðursoðnu 1. appelsínunnar er fest eins og þú vilt. Þú getur flett appelsínu og skorið það í sneiðar, eða þú getur skorið það í hringi eða hálfan hring án þess að flögna. Það sem ímyndunaraflið þráir er hægt að verða að veruleika.
- Sótthreinsaðu hreinsþvegna 3 lítra krukkur.
- Sjóðið sírópið: 2 grömm af venjulegu vatni 300 grömm af sykri.
- Settu innihaldsefnin í glerílát. Hellið sírópi í krukkuna og stíflaðu hana strax. Vefjið krukkurnar með teppi og bíðið í einn dag til að kólna.
- Kompottið er tilbúið daginn eftir.
Til að fá meiri vissu um að forðast sundurliðun á ákvæðum er ekki hægt að hella ávöxtum og berjum strax með sírópi, en áður en það hella sjóðandi vatni í krukku af innihaldsefnum og láta þá brugga í 5 mínútur.
Gooseberry og rifsberja compote fyrir veturinn
Lýsing á niðursuðu:
- Þvoið garðaber í gegnum sigti. Settu síuna til hliðar til að tæma allt óhrein vatn. Það er ekki nauðsynlegt að fjarlægja ponytails, það tekur aukalega tíma og hefur ekki áhrif á niðurstöðuna. Þegar berin þorna, gerðu prik með nálinni.
- Framkvæma sömu aðferð með sólberjum.
- Niðurstaðan ætti að vera 150 grömm af rifsberjum og lítrageta með garðaberjum.
- Við útbúum síróp: við þynnum 400 grömm af sykri með tveimur lítrum af köldu vatni. Eldið þar til sykur er uppleystur.
- Hellið tilbúnum ávöxtum í for-sótthreinsaðar 3 lítra krukkur og hellið sjóðandi blöndu. Skrúfaðu hetturnar og settu í heitt teppi í einn dag.
- Bon appetit!
Um leiðir til að rúlla compote úr garðaberjum
Varðveisluaðferðum án ófrjósemisaðgerðar var lýst hér að ofan, í grundvallaratriðum, í samsætum af þessari gerð, er það ekki þörf. Til að auka áreiðanleika matargeymslu er hægt að sótthreinsa krukkur með innihaldi. Til að gera þetta skaltu fylla pönnu með köldu eða svolítið volgu vatni, sökkva í það krukkum af garðaberjakompóti fyrir veturinn svo vatnið nái „öxlum“ glersílátanna. Líter krukkur þurfa 10 mínútur að vinna úr þeim við heitt hitastig, einn og hálfur lítra - 15 mínútur, tveggja og þriggja lítra þarf 25 mínútur að gufa. Eftir þetta ferli er krukkunum snúið þétt og vafið í heitan klút þar til þau kólna. Skyndilegar breytingar á hitastigi eru skaðlegar, bæði fyrir ílátið sjálft og niðursoðinn mat.
Bragðgóður og réttur undirbúningur fyrir þig fyrir veturinn!
