Amaranth blóm ljósmynd Amaranth eða Amaranthus er ættkvísl plantna af Amaranth fjölskyldunni sem er almennt kölluð shiritsa. Náttúrulegur staður vaxtar er Ameríka, Kína, Indland, Austur-Asía. Í sumum Asíulöndum er tricolor amaranth ræktað með virkum hætti til neyslu og í öðrum, ásamt hala og sorglegu amarant, er það skrautplöntur.
Amaranth byrjaði að vaxa markvisst fyrir 8 þúsund árum, þegar frumbyggjar þess í Suður-Ameríku og Mexíkó (Aztecs og Incas) kynntu sér í mataræði sínu ásamt baunum og maís. Nokkur amarantar eru enn ræktaðir í þjóðarhagkerfi þessara landa (einkum paniculate og hala amaranth), en þær tegundir sem eftir eru eru annað hvort skraut eða venjulegt illgresi (amaranth hent aftur, bláleit).
Í fyrsta skipti í Evrópu birtist amaranth eftir landnám Ameríku. Spánverjar komu með það til notkunar í blómabeði og tóku síðar að nota í fóður og til korns. Nafnið „amaranth“ er þýtt úr grísku sem „blóm sem hverfa ekki.“ Í Rússlandi hefur plöntan einnig önnur lýðheiti - flauel, shiritsa, hanakambur, hali kattar, axamít.
Hvernig á að sá amarantfræjum í jarðvegi og plöntum
1. Sáning amaranth í opnum jörðu
Hvernig líta plöntur úr amaranth út
Sáning á plöntu er nokkuð einföld: fræin eru mjög lítil, það er nóg að strá þeim yfirborð rúmanna og hylja þau með hrífu í jörðu. Ef jarðvegurinn á 5 cm dýpi hefur um miðjan apríl 10 ° C hitastig geturðu sett fræið beint í það. Jarðvegurinn er fyrst frjóvgaður með steinefnum blöndum (30 g á fermetra) eða flókinn, samkvæmt leiðbeiningunum.
Fylgdu öryggisráðstöfunum þegar þú velur áburðþar sem amaranth breytir köfnunarefnislegum efnisþáttum í eitruð nítröt. Þess vegna skaltu ekki nota blöndur sem innihalda mikið af köfnunarefni. Til að ná árangri spírunarhæfni er mjög mikilvægt að ljúka öllum stigum vinnu á réttum tíma. Þannig að ef sáningu er unnið á réttum tíma munu illgresið ekki hafa tíma til að vaxa og drukkna plönturnar.
Svo í lok apríl er jörðin vætt og gróp eru gerð í henni 2-3 cm djúp. Fræjum er sáð varlega í þau sem blandað er sandi í hlutfallinu 1:20 til þæginda. Bilið á milli grópanna er 45 cm á breidd og milli plöntanna inni í grópunum er 10 cm. Þar sem fræin eru mjög lítil er þynningin ómissandi.
Amaranth kemur fram eftir 8-10 daga, eftir það er það þynnt út, og einnig losnar jarðvegurinn. Þegar þú gróðursetur plöntur í maí, ekki gleyma að losna við illgresi. Þegar amarantinn nær 20 cm hæð er hann borinn með köfnunarefnisáburði í helmingi skammtsins sem krafist er í leiðbeiningunum. Þroska plöntunnar, hvort sem það er grænmeti eða skreytingarmarmant, á sér stað á 3-3,5 mánuðum.
2. Plöntur af amaranth heima
Amaranth vaxandi úr fræ mynd
Það er líka auðvelt að rækta afbrigði með þessum hætti.
- Fræjum er sáð fyrirfram í gám í mars. Það getur verið plastílát eða lágt pottar.
- Gróðursetning fer fram á eftirfarandi hátt: jarðvegurinn er vætur og dreifði varlega litlum breytingum á yfirborð undirlagsins, aðeins þá hulið þær létt með jörðinni (stráðu því aðeins ofan á).
- Gámurinn er settur á björt og heitan stað. Um leið og rakastigið í jörðinni minnkar er úði úðað á yfirborðið.
- Ef herbergið er svalt er ílátið hitað upp í 22 ° C hitastig. Ef tekið er tillit til allra þessara aðstæðna mun amaranth spretta út eftir viku.
- Um leið og græðlingarnir birtust eru þeir þynndir út og skilja aðeins eftir sterkan spíra. Eftir að þriggja raunveruleg lauf hafa komið fram er ungur amaranth plantað í einstaka litla potta með þvermál 12 cm. Mundu að þetta ætti að gera mjög vandlega svo að plönturnar festi rætur. það er betra að nota tannstöngli eða gaffal til að ígræða spíra með jarðskorpu.
- Amaranth vex nokkuð hratt og á þremur vikum reynist það fullgróið ungplöntur með 15-20 cm vexti.
Hvernig á að sá amarant, skoðaðu myndbandið:
3. Amaranth lending
Plöntur af Amaranth eru gróðursettar síðla vors, þegar það er nú þegar mjög heitt, og frost skapar ekki ógn. Að jafnaði er þetta tími lok maí. Veldu vel upplýst svæði með léttan jarðveg og áreiðanlega frárennsli. Jafnvel þó að jarðvegurinn sé ekki vel undirbúinn er hann ekki mikilvægur. Þessi planta er tilgerðarlaus og vex við mismunandi aðstæður. Það er aðeins mikilvægt að tryggja besta hitastig fyrir það og koma í veg fyrir uppsöfnun umfram raka í jarðveginum.
Amaranth lending og umönnun ljósmynd
Hvernig á að planta amaranth. Fræplöntur, tilbúnar til gróðursetningar, eru settar í jarðveginn á blómabeði í fjarlægð 10-30 cm í röð og 45-70 cm á milli raða. Síðan er það reglulega vökvað, þar sem plöntur skjóta rótum í langan tíma og sitja án vaxtar. Ef kalt veður setur sig inn á þessum tíma eru græðlingar þakinn þar sem þær þola ekki lágan hita.
Amaranth umönnun
Amaranth plöntur úr amaranth fjölskyldunni
Þessi planta er ekki sérstaklega nauðsynleg til að sjá um. Öll umönnunarstörf eru framkvæmd fyrir vaxtartímabilið, það er á fyrsta mánuði ræktunar. Á þessum tíma þarf að vökva þau, fjarlægja illgresið og rækta jarðveg. Amaranth þróast mjög hratt í vaxtarstiginu, þess vegna þarf það ekki sérstaka umönnun. Það eru dagar þegar amaranth eykst að stærð um 7 cm á dag. Vatnið blómið aðeins fyrsta mánuðinn, þar til ræturnar dýpka. Þá er vatni aðeins bætt við meðan á alvarlegum þurrka stendur.
Fóðrun fer fram 3-4 sinnum á ári með ösku í hlutfallinu 200 g á 10 lítra af vatni eða með mulleini í hlutfallinu 1: 5. Frjóvga plöntur á morgnana, strax eftir að vökva.
Hugræn myndband um vaxtarækt og umönnun amaranth:
Amaranth eftir blómgun
Eftir blómgun getur amaranth verið áhugavert fyrir þá sem vilja safna fræjum úr því. Til að gera þetta skaltu velja stærstu plönturnar og varðveita lauf þeirra eftir blómgun. Þegar neðri grænin verða rauð og þornar verður stilkur hvítleitur - þetta er kominn tími til að uppskera. Fræöflun fer fram á þurru og skera af stórum blómablómum. Síðan eru þau þurrkuð í herberginu þar til fræin leka frjálst úr kössunum í skálum. Þeim er safnað í kassa eða pappírspoka og geymd næsta ár. Geymsluþol þeirra er meira en 5 ár.
Vetrar í Amaranth
Á okkar svæði er amaranth ræktað sem árleg, vegna þess að það þolir ekki vetur. Þegar plöntan hefur lokið líftíma sínum eru leifar hennar fjarlægðar úr blómabeðinu og settar í rotmassa (ef þær eru ekki með sníkjudýr og sjúkdóma) eða brennt. Að auki er hægt að fóðra svín og alifugla með efri hluta amarantans, þar sem það er ríkt af próteinum, karótenum, vítamínum og öðrum gagnlegum efnum.
Amaranth lýsing
Amaranth Tri-colour Illumination ljósmynd
Blómið hefur bæði einfaldar og greinóttar stilkar, sem heilu laufin eru lanceolate, rhomboid eða ovoid í laginu. Grunni plötunnar fer mjúklega inn í petiole og toppurinn á henni - með skerpu og hak. Blómin sitja í skútabólum, hafa rauðan, gylltan, grænan eða fjólubláan lit, staðsettan í böggum eða gaddalaga skálum efst. Ávöxtur plöntunnar er kassi þar sem mörgum litlum fræjum er safnað. Öll plöntan í heild hefur fjólublátt, grænt eða fjólublátt lit. Í sumum tilvikum eru allir litir til staðar í einni plöntu. Amaranth getur verið frá 30 cm til 3 m hæð, allt eftir tegundum. Í blómabeð er það ræktað sem árleg planta.
Meindýr og sjúkdómar
Amaranth rauða ljósmynd
Amaranth er ekki uppáhalds plöntan fyrir skaðvalda eða sjúkdóma, þess vegna er hún afar fátíð. Stundum leggst aphid, illviðri á lauf hennar. Svo birtist hið fyrsta ef sumarið er fyllt með rigningum og illgresið byggist í stilkur amarantans, er vexti þess hindrað. Til að losna við þessi sníkjudýr eru plöntur meðhöndlaðar með funganone, karbofos og actellik.
Með umfram raka í jarðveginum geta sveppasjúkdómar einnig komið fram. Til að losna við þau er sveppum úðað á amaranth. Árangursríkustu úrræðin eru kolloidal brennisteinn, kopar klóroxíð og koparsúlfat.
Tegundir amarant og afbrigði þess
Paniculata amaranth (Amaranthus paniculatus)
Amaranth panicled Amaranthus paniculatus ljósmynd
Vinsælasta tegund þessarar plöntu, sem er ræktað í blómabeðinu, skorin fyrir kransa og í öðrum tilgangi. Það vex upp í 150 cm á hæð. Það hefur lengja ovoid lauf af rauðbrúnum lit með einkennandi ábendingum.
Það blómstrar með litlum rauðum blómum sem mynda upprétt blóma. Blómstrandi tími - frá júní til frosts. Það hefur verið ræktað síðan 1798, og það er með nokkrum afbrigðum, sameinuð í þremur hópum. Svo að nana hópurinn er lágvaxandi plöntur allt að 50 cm á hæð, cruentus eru amarantar með hnignandi rauðum blómablómum og sanguineus eru uppréttar blómaþræðir.
Að jafnaði nota blómræktarar litlar amarantar, einkum slík afbrigði:
- Roter stíflan, Roter Paris - amarantar 50-60 cm á hæð, aðgreindar með skemmtilegu marónablómum og sm í sama lit;
- Litlu kyndill, Grunefakel - hæð þessara afbrigða er aðeins 35 cm, og liturinn á blómablettunum er fjólublár og dökkgrænn;
- Hot Biscuit er hæsti amaranth, sem vex upp í metra á hæð, er með græn lauf og appelsínugult blóm.
Amaranth Dark (Amaranthus hypochondriacus)
Amaranth Dark (Amaranthus hypochondriacus
Meðalstór lítill-greinóttur runni með áberandi ílöng lanceolate laufum með einkennandi fjólubláum grænum lit. Blóma í dökkrauðum, blómablómum eru lóðrétt gaddaformar skálar. Ræktað árið 1548. Björt rauð form af amaranth, sanguineus, hefur hangandi blómablóm.
Vinsælustu afbrigðin eru:
- Pygmy kyndill 60 cm á hæð, með dökkfjólublá blóm sem breytast í kastaníu á haustin, svo og litrík lauf;
- Grænt tamb 40 cm hátt með blómum og laufum í smaragðlitum, sem gerir það vinsælt meðal blómabúða.
Amaranth tricolor (Amaranthus tricolor)
Amaranth Tri-colour Amaranthus tricolor ljósmynd
Önnur skreytingar meðalstór tegund, sem er aðgreind með sérstökum greinum, vegna þess að runna hefur pýramýda lögun. Blöð hennar eru eggja, aflöng, oft með bylgjaður brún, hafa gulan, rauðan og grænan lit, sem er afar aðlaðandi fyrir garðyrkjumenn. Blómstrandi tími - frá júní til kalt smella.
Það eru svo afbrigði af því:
- loosestrife (salicifolius) - er með þröngt bylgjaður bronsgrænan 20 sentímetra lauf;
- rauðgrænn (rubriviridis) - laufin hafa rúbínfjólubláan lit, þakið grænum blettum;
- rauður (ruber) - lauf af rauðum blóði;
- skær (glans) - dökkgræn lauf með brúnum blettum.
Það eru einnig nokkur skreytingarafbrigði, þ.e.
- amaranth Illumination - stór planta, nær 70 cm, hefur stór lauf í mismunandi litum. Svo að yngstu laufin eru með rauðgul lit, þá dekkist það í rauð-appelsínugulan lit og breytist að lokum í brons;
- Aurora - einkennist af gullgulum bylgjukenndum laufum;
- Airlie Splender - efstu laufin eru rauðleit og botninn er purpurgrænn, næstum svartur.
Amaranthus caudatus (Amaranthus caudatus)
Amaranth Tailed Red Amaranthus caudatus ljósmynd
Tegundin er ættað frá Afríku, Suður Ameríku og Asíu. Er með stóran, uppréttan einn og hálfan metra stilk, sem á eru stór lauf af aflöngri ovoid gerð. Litur þeirra er Purple-grænn. Við blómgun myndar það löng hallandi panicles, þar sem litlum hindberjum eða dökkrauðum blómum er safnað í kúlulaga glomeruli. Blómstrandi tími - júní-október. Ræktað árið 1568.
Það eru slíkar tegundir af þessum litarefni:
- hvítlitaður - hefur grænhvít petals;
- grænt - blóm sem eru vinsæl hjá blómabúðum hafa fölgrænan lit;
- perulaga - blóma hennar er í formi glóðar, sem í sjálfu sér líkist perlu.
Tvær tegundir af halaðri amarant eru aðgreindar:
- Rothschwanz - mismunandi rauðir blómablæðingar
- Grunshwanz - hefur blóm af ljósgrænum lit.
Einhver þessara afbrigða er stór runna með 75 cm hæð og tekur mikið pláss í blómabeðinu.
Ávinningurinn og skaðinn af amaranth
Amaranth grænmetis ljósmynd
Margir nútímatæknifræðingar taka fram að amaranth er planta sem getur leyst vandamál hungurs á jörðinni. Auðvitað eru þetta ýktar fullyrðingar, en að hluta til sannar. Í fyrsta lagi er amaranth alveg ætur. Allir hlutar þess eru gagnlegir fyrir líkamann, hafa mörg næringarefni, sérstaklega fræ. Svo í samsetningu þeirra eru margar fitusýrur nauðsynlegar fyrir eðlilegt umbrot, nefnilega olíum, línólsýru, sterískt, palmitískt. Það kemur ekki á óvart að amaranth er notað til að framleiða ýmsar fæðuvörur og fæðubótarefni. Einnig í þessari plöntu er skvalen, rutín, sterar, karótín, vítamín úr hópum B, D, P, C og E, pantóþensín og gallsýra, svo og önnur efni.
Amaranth lauf eru ekki síður gagnleg en spínat, en það er miklu meira prótein sem inniheldur lýsín. Og þetta er ómissandi amínósýra, sem frásogast frá amaranth miklu betur en frá öðrum vörum (soja, maís, hveiti). Að sögn Japana eru grænu laufin af amaranth nokkuð svipuð smokkfiskakjöti þar sem þau hafa endurnærandi áhrif og endurheimta líkamann einnig vel eftir þreyttan vinnudag.
Allar tegundir af amarant eru nytsamlegar og auðugar af líffræðilega virkum efnum.jafnvel skrautlegur. En þetta þýðir ekki að það sé þess virði að borða skreytingaramaranth, þar sem markaræktun þess er allt önnur. Þetta er einnig áberandi með ytri merki fræja - skreytingar tegundir eru dekkri.
Jurtaolía er unnin úr amarantfræjum, sem er nokkrum sinnum gagnlegra en sjótindur. Þess vegna er það notað í snyrtivörur (til að yngjast húðina, búa til grímur og krem, bakteríudrepandi verndun húðarinnar).
Og ef amaranth er spírt, munu spírur þess ekki hafa minna gagn en móðurmjólk, þess vegna eru þeir virkir notaðir við matreiðslu og læknisfræði. Svo, amaranth meðhöndla offitu, taugakvilla, æðakölkun, dysbiosis og aðra sjúkdóma. Amaranth fræ eru notuð til að meðhöndla nýru og lifur, blöðruhálskirtilsæxli, hjarta- og æðasjúkdóma og þvagfærasjúkdóma. Ennfremur eru staðfestar vísbendingar um árangursríka meðferð á illkynja æxli með amaranth.
Ein leið til að nota amaranth er að bæta laufum við salöt.. Hveiti sem fæst úr korni er hægt að blanda saman við hveiti en til að breyta smekk eldaðra diska og bæta eiginleika þeirra. Amaranth fræ er oft að finna á brauði, rúllum. Og til að gera niðursoðnar gúrkur stökkar allan veturinn skaltu bæta við lak af amaranth í krukkuna. Hugleiddu nokkrar uppskriftir sem nota þessa plöntu.
Eftirréttur með hnetum og amarant. Þeir hita hunang og olíu, bæta amarantfræjum og hnetum við, hella öllu í form og kæla í kæli. Síðan taka þeir út og skera í bita.
Amaranto salatm. 200 g af grænu amaranti er blandað saman við 50 g af ungum hvítlauk og 200 g af laufum af áður brenndum netla. Allt þetta er mulið, skorið, saltað og kryddað með sólblómaolíu.
Sósa. 300 g af rjóma eru soðin og síðan er þeim blandað saman við 100 g af mjúkum osti og 200 g af söxuðu amaranth laufum. Hitaðu blönduna á eldi þar til allur osturinn hefur bráðnað.
Kýpverska súpa. Útbúið með kjúklingabaunum, þar af er glas úr bleyti yfir nótt og soðið. Síðan eru gulrætur og laukur smurt og saxað í seyði með kjúklingabaunum í blandara. Amaranth fræ í magni 0,5 bollar eru soðin sérstaklega í 25 mínútur, síðan er þeim blandað saman við áður fengnar kartöflumús. Sætum niðursoðnum korni er bætt við blönduna, sítrónusafi eftir smekk og látinn sjóða.
