Mjólk er hagkvæm og ekki dýr vara, náttúrugjöf. Hversu mikið kýr gefur mjólk á dag og hvaða fjölda búfjár er þörf til að útvega mjólkurafurðum íbúa margra landa? Með því að búa til mjög afkastamikil kyn og skilyrði mjólkurhjörðarinnar gerir þér kleift að komast frá einni kýr í 80 lítra af mjólk við kjöraðstæður við fóðrun og geymslu.
Hvað ræður framleiðni kúa
Að hafa kúabauk á heimilinu þýðir að hafa mjólk, kotasæla, sýrðan rjóma á borðið í 10 mánuði á ári. Árlega gotið veitir fjölskyldunni kjöt. Á sama tíma er heilbrigð dóttir valin sem er alin upp til að koma í stað öldrunar og missa framleiðni kú. Mjólkurframleiðsla og eðli dýrsins er í arf. Nágrannarnir eru tilbúnir til að kaupa kvígu af góðri kú án þess að fíla.
Nokkur sérstaklega afbrigðileg kyn eru þekkt í heiminum:
- Golshtinskaya - daglega mjólkurafrakstur allt að 110 kg;
- Yaroslavskaya - allt að 62 kg;
- Kholmogorskaya - allt að 78 kg.
En þetta er hámarksmjólkurafrakstur einstaklings við hámarks mjólkandi við kjöraðstæður. Framleiðandi kyn þurfa sérstakt fóður og viðhald. Staðbundin tegundir henta betur fyrir samsetningar heima, minna afkastamikil en aðlöguð að loftslagi svæðisins. Svo, Yakut kýr af litlum vexti með löngum þykkum ullum á fóðri, beitar að stöðugu snjóþekju. Hvað kostar svona kýr mjólk á dag? Fyrir 2 mjólk skilar 10 lítrar af mjólk, á veturna lifir jafnvel af hálmi í köldu róðri.
Simmental kýr eru viðurkenndar sem þær bestu í heiminum. Þeir eru eign Sviss. Þegar mjólka 5000 l / ár eru þau með fituinnihald 3,8-4%.
Merki um mikla mjólkurafrakstur við val á hjúkrunarfræðingi verða:
- líkami lengdur og fletur á hliðum;
- fætur eru langir, maginn er uppréttur, höfuðið er sniðugt, létt;
- hálsinn er þunn, brotin húð;
- bakið er beint, útstæð bein, hallandi rifbein;
- júgur kýrinnar er slétt, án innsigla og dýfa, húðin og geirvörturnar eru hreinar, það eru brjóta saman, varasjóður til aukningar við skiptingu.
Við skoðun ætti kýrin ekki að sparka og rassast. Óheiðarlegur eðli dýrsins mun ekki vekja gleði í samskiptum. Kvíði dýrs getur verið viðbrögð við sársauka við snertingu, þetta ætti að vekja athygli kaupandans.
Hvaða kýr er talin góð fyrir efnasambönd?
Aðalvísirinn verður hversu mikið kýr gefur mjólk á dag. Það ætti að skilja að náttúran hefur lagt brjóstagjöf í erfðafræði kúa til að fæða afkvæmi. Því að kálfurinn er mjólkin sem við fáum. Þess vegna er mjólkurafraksturinn frá kúnni misjafn eftir því hvenær kálfan var, hvort hún ber afkvæmi aftur.
Jafn mikilvægt er smekkur og fituinnihald mjólkur í kú. Bragðið fer eftir fóðruðu matnum. Fituinnihald mjólkur breytist, jafnvel við mjólkun. Í fyrsta lagi er fitumjólk mjólk gefin upp. Feitasta, lægri mjólkin. Þetta er það sem þeir kreista til síðasta dropa og koma í veg fyrir þróun júgurbólgu á stöðnun svæða.
Hið fræga Vologda olía er ómögulegt að komast neitt nema Vologda. Sérstök eftirbragð sem ekki er hægt að falsa er gefið jurtum staðarins með mjólk.
Það er vitað að því meira sem afkastamikill kýr er, því lægra er meðalfituinnihald mjólkur. Heima fer fituinnihald mjólkur eftir arfgengi en hægt er að aðlaga fóður. Það eykur fituinnihald heys og beitar í skóglendi, í steppinum með jurtum og flóð engjum. Ef kýr fær bran-geruppbót, mulið kjöt og sérstakt fóðurblöndur eykst fituinnihald og mjólkurafrakstur. Dagleg viðbót af borðsalti sem nemur 70-90 grömm á kýr er nauðsynleg til að viðhalda jafnvægi.
Í Rússlandi ætti kjöt- og mjólkurvörur Bestuzhev kynsins að teljast afkastamikið. Framleiðni tegundarinnar er 600-700 kg á ári. Heima efnasambönd vega naut allt að 700 kg. Ræktunin er ræktuð á Samara og Ulyanovsk svæðum, Tatarstan, Bashkiria.
Lífeðlisfræðilega er fituinnihald mjólkur hjá kú hærra á fyrsta mánuði brjóstagjafar, þá lækkar það um 2 mánuði, en það er meiri mjólk. Frá 4 mánuðum byrjar mjólkurafrakstur smám saman að lækka og kreminnihald í mjólk eykst. Og þetta mun gerast þar til hjúkrunarfræðingurinn gefur allt að hálfan lítra af mjólk. Svo kemur þurrkunin. Venjulega byrjar þurrtímabilið 2 mánuðum fyrir burð. En þó að það sé mjólk, þá er ekki hægt að henda mjalti, bólga í mjólkurleiðunum getur komið fram.
Hvernig á að velja mjaltavél fyrir kýr
Ef það eru 1-2 kýr í heimagarðinum ráðstafar gestgjafinn með sérstakri mjaltavél. Það er erfitt að handa að losa júgrið frá mjólk. Fingur og vöðvar í höndunum þreytast. Nauðsynlegt er að mjólka júgrið, það er ómögulegt að sleppa mjaltatíma, næsta mjólkurafrakstur verður minni. Þess vegna, til að auðvelda vinnuafl, var mjaltavél búin til. Það pulsating áhrif á geirvörturnar við mjólkun skapar tilfinningu um sog hjá kálfinum og safnar mjólk í fötu.
Það eru 2 leiðir til að sjúga mjólk úr júgrið: undir lofttæmi og kreista. Þriggja högga losunaraðferðin líkist lífeðlisfræðilegu sogi kálfa eða handmjólka. Hann meiðir geirvörturnar minna. Allar mjaltavélar eru háværar. Þess vegna er nauðsynlegt að gefa kúnni tíma til að venjast tækninni, að kveikja á vélinni fyrirfram þegar hún mjólkar með höndunum. Árangurinn af uppsetningunni er metinn út frá niðurstöðum:
- hraða og tæmandi útgáfu;
- áreiðanleika festa gleraugu á geirvörturnar;
- gráðu og eðli hávaða.
Verð á mjaltavél fyrir kýr fer eftir gerð uppsetningar og uppsetningu hennar. Ekki alltaf samsvarar gæði vörunnar verði.
Sakramentið um að mjólka heimahjúkrunarfræðing
Hreinn klæddur, bundinn með svuntu með fötu, birtist húsfreyja í róðrinum. Hún strýkur kúnni, segir vingjarnleg orð sín, þvoði júgrið með volgu vatni og þurrkaði það með hörðu handklæði. Eftir það gerir hann nudd, strýkur á júgrið og nuddar það með mildum blíðum hreyfingum. Kýrin slakaði á, maginn hennar féll og húsfreyjan sest áreiðanlega nálægt fótum hjúkrunarfræðingsins.
Hvernig á að mjólka kú svo hún gefi alla mjólkina? Ekki ætti að trufla samskiptasakramentið milli dýrs og manneskjunnar af samtölum utan heimilis við húsdýr. Hægt og varlega, losnar hostess júgrið frá mjólkurbyrði. Það er þurrkað með handklæði, geirvörturnar smurt með tæknilegum vaselín án ilmvatns. Kýrinni er strokið og gefið fötu af ljúffengu svili með mjölmössu eða klíði. Hversu mikið kýr gefur mjólk á dag veltur á sambandi hennar við hostessina.
