Ljúffengustu og fljótustu hakkaðu svínakjötið

Ljúffengustu og fljótustu hakkaðu svínakjötið er auðvelt að elda! Í þessari uppskrift lærir þú hvernig á að búa til einfaldustu kjötbollurnar fljótt. Leyndarmál ljúffengra kjötbollna er gæði hakkað. Hakkað svínakjöt ætti að innihalda um 10% fitu (fitu), vegna þess að það er fita sem veitir fullunnið réttinn ávaxtaríkt. Ef þú eldar hakkað svínakjöt heima, saxaðu smá fitu og mala það með kjöti í kjöt kvörn. Ef þú kaupir tilbúið hakkað kjöt er það venjulega malað og fylgst með nauðsynlegum hlutföllum af kjöti og beikoni, svo þú þarft aðeins að bæta kryddi og kryddi við það.

Svínakjöt hefur sérstaka lykt sem ekki öllum líkar. Auðveldasta leiðin til að gefa smákökunum lystandi lykt er humla-suneli eða þurrkað krydd fyrir svínakjöt eða aðalrétti.

Matreiðslutími: 30 mínútur
Servings per gámur: 4

Innihaldsefni fyrir ljúffengustu og fljótlegustu svínakjötið

350 g hakkað svínakjöt;
1 laukur;
40 g af hvítu brauði;
80 ml af kaldri mjólk;
5 g suneli huml;
salt;
steikingarolía;
svartur pipar, kílantó til afplánunar.

Aðferð til að útbúa ljúffengustu og fljótustu hakkaðu svínakjötið

Settu kælt hakkað svínakjöt í skál. Við the vegur, ekki þarf að mala kjöt fyrir hnetukökur, það er betra að nota stút með meðalstórum holum.

Settu kældu hakkað kjötið í skál

Malið laukhausinn í blandara eða nuddið á stórt grænmetis raspi. Ef laukurinn fyrir hnetukökurnar er ekki steiktur, áður en það er bætt við hakkað kjöt, verður það að vera hakkað vel. Bætið rifnum lauk við kjötið.

Malið lauk í blandara eða á raspi

Skerið skorpuna úr gamalli hvítu brauði, leggið molann í helminginn af köldu mjólkinni. Hnoðið brauðið með höndunum til að búa til litla molna. Bætið bleyti mola við kjötið og laukinn.

Bætið bleyti brauðmola við kjötið og laukinn.

Hellið mjólkinni sem eftir er í skál, hellið litlu borðsalti eftir hentugleika.

Bætið við mjólk og salti

Bætið við arómatískum kryddum, til dæmis humla-suneli eða tilbúnum kryddi fyrir hnetukökur. Verið varkár, það er salt í undirbúnum kryddunum, þetta verður að taka tillit til þess að ekki salta réttinn of mikið.

Bætið kryddum og kryddi við

Hnoðið massann fyrir hnetukjöt vandlega með hendunum, það er hægt að hnoða eins og deig, kjöttrefjar haga sér mjög svipað.

Hyljið skálina með filmu sem festist og settu í kæli í 10 mínútur. Fylling fyrir ljúffengustu og fljótlegustu svínakjötið verður að kæla áður en það er eldað og gefa því smá „hvíld“ eftir hnoðun.

Fyllið hakkað kjöt vandlega með höndunum og látið það hvíla í 10 mínútur í kæli

Hellið jurtaolíu á pönnuna, setjið á eldavélina, hitið yfir miðlungs hita.

Með blautum höndum myndum við kringlóttar kökur sem eru um það bil 2 sentímetrar á þykkt, settu strax í upphitaða olíu. Þú getur rúllað hnetum í hveiti eða mulolina áður en þú steikir, en ef þú eldar á pönnu með non-stick lag, þá er það ekki nauðsynlegt.

Sculpted cutlets með blautum höndum og dreift á upphitaða pönnu

Steikið smákökurnar þar til þær eru gullbrúnar í 5 mínútur á hvorri hlið. Stráið síðan með fínt saxaðri kórantó, hyljið pönnu með loki, minnkið gas í lágmarki. Steyjið undir lokinu í 5-6 mínútur, fjarlægið það frá hita, látið kólna í nokkrar mínútur.

Steikið koteletturnar á báðum hliðum, látið malla í 5-6 mínútur undir lokinu

Berið fram ljúffenga og snögga svínakjötkeðil á borðið með meðlæti með kartöflumús og salati af fersku grænmeti. Að mínu mati er þetta farsælasta samsetning vara í kvöldmat eða hádegismat.