Ótrúlegt í nágrenninu. Einhver ræktar sítrónuuppskeru í gluggakistunni, einhver er tómatur, ég þekki heimili þar sem gúrkur vaxa með fallegu vínviði. Mér tókst að rækta svo óvenjulega rótarækt sem engifer. Þetta er aðeins tilraun en það heppnaðist vel. Við þekkjum betur engifer sem lækning og matreiðslu, en í Hollandi og nokkrum öðrum löndum er engifer ræktaður vegna fallegu gróskumiklu kórónu og blómum.
Þar sem það er áreiðanlegt vitað að engifer fæst frá mjög hita-elskandi löndum eins og Indlandi, Jamaíka, er varla hægt að rækta það í garðinum okkar á loftslagssvæðinu okkar, en heima geturðu prófað það. Ennfremur, mjög ferlið við að fylgjast með því hvernig fyrstu laufin birtast vekur mikla ánægju - vakning lífs og náttúru - einstök fyrirbæri.
Ég valdi „horned root“ á markaðnum, stundum kalla þeir það engifer, þú þarft að líta út svo að rhizome sé hreinn, án galla og með mikið af augum. Heima klippti ég rótina í lóðir þannig að hver var með kíkjugat. Ég valdi par með góðum augum, þurrkaði það aðeins, stráði því með rót, og þú getur líka notað kol.
Þegar hann valdi rétti hafði hann að leiðarljósi einfaldan útreikning, engifer vex grunnur og breiður, eins og lithimnu, svo skál með litlu magni jarðar dugar. Ég valdi jörðina rækilega, fyrst las ég hana, hugsaði svo tíu sinnum, fyrir vikið settist ég að því að þykku frárennslislagi var hellt á botninn, blöndu af torflandi, sandi og mó var hellt ofan á, það flúði vel, engifer elskar lausan jarðveg. Hann gerði litlar inndráttar, setti tilrauna „delenki“ minn og stráði þeim ofan á jörðina, töluvert.
Ég las á Netinu að tími rótaraukningar, það er frá því að gróðursetningu hefst til að grafa upp ræktaðan rót, tekur frá sex mánuðum til árs, ef ég hef af vana, ég vil uppskera á haustin, þá planta ég á veturna. Næstum hærri stærðfræði 🙂
Ég setti spunninn pott í gluggakistuna, huldi það með pólýetýleni að ofan, ég vissi bara ekki hvort þörf væri á gróðurhúsaáhrifum eða ekki, ég veit með vissu að vökva er þörf oft, hún vex í hitabeltinu, sem þýðir að vökva og kvikmynd er þörf. Ég gleymdi ekki heldur lýsingunni - ég skipti hins vegar venjulegasta borðlampanum og ruglaði lampanum í grunninn - 60 watta frostkert. Það reyndist!
Auðvitað magnaðist forvitnin á hverjum degi og aðeins 42 dögum síðar birtist fyrsti spírinn! Við the vegur spruttu upp allir spírurnar sem þýðir að engifer er tilgerðarlaus þegar hann er ræktaður heima. Á næsta ári mun ég búa til fallegan blómapott meðfram veggnum.
Bara ef ég eignaðist steinefni áburð til að auka rótarvöxt, það er oft notað við ígræðslu fjölærra blóma á haustin, þau innihalda mikið af fosfór og kalíum.
Á vorin jókst sólin, þannig að þennan dag fjarlægði plöntan úr beinum geislum. Engifer elskar hluta skugga, en úðað með úða næstum á hverjum degi. Blöðin eru áhugaverð, eins og sedge, lengja og með ríkan lit. Allt sumarið eyddi pottinum mínum á svalirnar, var ekki hræddur við að fara með hann til landsins, en lét hann ekki staðar numið, þar sem þú þarft að drekka hann næstum á hverjum degi.
Engin furða að Hollendingar elska það sem skrautblóm! Þó að „hvíta“ rótin mín sé að styrkjast þarf ég að draga nokkrar eldunaruppskriftir þar sem ég mun nota ávexti erfiða minna. Ég rakst strax á uppskriftina að súrsuðum engifer, allir bragðlaukarnir virkuðu strax, ég geri það örugglega, sérstaklega þar sem lítil krukka er ekki ódýr í búðinni.
Engiferteik er útbúið einfaldlega - við köstum litlum bitum í pottinn og eldum í 10-20 mínútur og það er allt, teið er tilbúið, bætið við kanil, sítrónufleyjum og hunangi. Það hlýtur að vera mjög bragðgott.
