Hversu mikið á að planta grænmeti fyrir fjölskylduna?

Í mannlegri næringu og virðingu fyrir heilsu hans tilheyrir grænmeti ræktun gríðarlegu hlutverki. Íbúar plánetunnar okkar nota meira en 1200 tegundir af grænmeti til matar, þar af er stærsta tegundategundin táknuð með 9 fjölskyldum, þar af 690 tegundir plantna. Auðvitað, í löndum þar sem heitt hlýtt loftslag er, er fjölbreytni grænmetisræktunar mun meiri en í ríkjum þar sem aðallega er kalt loftslag og óviðunandi jarðvegsskilyrði fyrir plöntur.

• Fjöldi tegunda grænmetis sem ræktaður er í sumum löndum
• Neysluhraði grænmetis á mann á ári
• Snjall garðhönnun
• Dæmi um útreikning á tilskildum fjölda sætra pipar runna á fjölskyldu
• Afrakstur grænmetisræktunar kg / fm.

Fjöldi tegunda grænmetis sem ræktaður er í sumum löndum

Ekki þarf að sanna heilsufarslegan ávinning af plöntufæði, þ.mt grænmeti. Grænmeti er fyrir menn uppspretta vítamína sem finnast ekki í öðrum matvælum og eru ekki framleidd af líkamanum. Grænmeti inniheldur kolvetni, lífrænar sýrur, ensím, steinefnasölt og önnur efni sem eru nauðsynleg til að viðhalda og lengja líftíma mannkynsins.

Ef þú snýrð þér að WHO-gögnunum, þá þarf einstaklingur með venjulegri næringu að borða 400 g af grænmetisafurðum á dag, þar af 70-80% ferskt. Í verklegu lífi gerir meirihluti íbúa Rússlands og SÍS löndin oft á annan hátt - „allt er í bankanum, á borðinu að vetri til.“ Fjölbreytni plöntuafurða er takmörkuð við 10-15 nöfn, þó að mælt sé með að lágmarki 40.

Neysluhraði grænmetis á ári á mann er 130-140 kg, en aðeins 10% íbúa Rússlands hafa tækifæri til og neyta slíks magns af grænmetisafurðum. 40% landsmanna nota grænmetisafurðir í mat sem er tvisvar sinnum lægri en venjulega en aðrar eru jafnvel minni.

Lyfið hefur þróað leiðbeinandi upplýsingar um manneldisneyslu á 43 tegundum grænmetisafurða á ári (tafla 2). Samræmd neysla þeirra og fjölbreytni tegunda getur veitt líkamanum nauðsynleg gagnleg efni og viðhaldið heilsu. Auðvitað, með lækkun á lista yfir sumt neytt grænmetis, eykst norm það sem eftir er af grænmetinu. Samkvæmt sumum skýrslum er fjöldi tómata á ári á mann 25-32 kg, baunir og grænar baunir allt að 7-10 kg, gúrkur allt að 13 kg.

Neysluhraði grænmetis á mann á ári

Undanfarin ár hefur tölfræði um neyslu grænmetis farið að breytast til hins betra. Margar ástæður (efnahagslegar, pólitískar o.s.frv.) Stuðla að þessu, þar á meðal möguleikinn á að eiga lítil sumarhús þar sem garðfleyginu er örugglega úthlutað af eigendum.

Nýliðar garðyrkjumenn (og ekki aðeins nýliðarnir) standa strax frammi fyrir spurningunni: hversu mikið þarf að rækta mörg grænmeti til að sjá fjölskyldunni fyrir plöntuafurðum frá uppskeru til uppskeru. Sennilega að gera ekki án útreikninga. Þess vegna þarftu að færa inn nauðsynleg gögn í garðardagbókinni þinni og framkvæma einfaldar útreikninga:

• Fyrst þarftu að velja úr ráðlögðum grænmetisræktun þeim sem geta ræktað og framleitt ræktun á þínu svæði (í gróðurhúsi, undir skjólum, í opnum jörðu).
• Veldu listann yfir valda ræktun sem einkennist af stórum lista og hærra innihaldi helstu tegundir næringarefna sem líkaminn þarfnast.
• Af þeim, skildu eftir listann yfir þá menningarheima sem þurfa lágmarks umönnun. Annars mun garðurinn breytast í fullt af illgresi og garðyrkjumenn - í „þræla sína“. Slík ræktun verður gerð 10-15 atriði. Þeir munu verða grundvöllur menningar þinnar. Annað 4-5 ræktun er hægt að rækta fyrir utan garðbeðin (kartöflur, sólblómaolía, grasker osfrv.).

Erfiðasti hluti útreikninganna, með augljósri vellíðan, er útreikningur daglegs matseðils, þ.mt grænmeti. Hvert er rúmmál 400 g af grænmeti á dag? Vísindamenn og næringarfræðingar taka fram að þegar neysla á 2.000 kaloríum á dag verður valmyndin að innihalda 2,5 bolla af grænmeti á dag (mjög þægilegur mælir). Eitt glas laufgrænna grænna án þess að troða (saxað, saxað) er um 50 g (athugaðu þyngd á voginni) og reiknaðu fjölda grænmetis á dag í hverri fjölskyldu. Skiptu þessum massa til ferskrar notkunar og til að elda fyrsta og annað námskeið (súpur, borscht, sósur, salat, eftirréttir osfrv.). Þessir útreikningar munu hjálpa til við að halda fast við daglegt mataræði grænmetis í daglegu matseðli fjölskyldunnar.

Auðvitað eru útreikningarnir leiðbeinandi, þar sem hver fjölskylda hefur sína möguleika til að neyta grænmetisafurða (fjárhagsáætlun fjölskyldunnar, smekkástæður, svæði og búsetusvæði osfrv.). Og samt, ef þú ert með sumarhús eða garð, getur þú útvegað fjölskyldu þinni ferskt grænmeti á heitum tíma og frosið grænmeti á köldu tímabili, sem nánast heldur öllum næringarefnum óbreyttum.

Snjall garðhönnun

Áður en þú ferð í vetrar-sumarvinnu (það er betra að gera þetta á veturna, á kvöldin) skaltu skrifa upp garðræktunina með ræktun. Úthlutaðu rúmum fyrir þjappað grænmetisgróður - græna ræktun (radísur, laukur á fjöðrum, laufsöltum, sellerí, steinselju osfrv.). Þeir munu vera að hámarki 2 rúm. Ennfremur er hægt að sá þeim með nokkrum skilmálum. Nóg til ferskrar notkunar og til frystingar á köldum tíma.

Merktu staðsetningu lóðanna á garðskjámyndinni (heill fleygur, aðskildir rúmir í mismunandi hlutum sumarbústaðarins, grænmetisrúm o.s.frv.). Reiknaðu heildarflatarmál undir garðinum, þar á meðal rúm og stíga, og einstök rúm. Hægt er að raða garðrúmum í garðfleyginu á tvo vegu: í formi rétthyrndra mynda eða umhverfis áveitukerfið.

Þegar rúmin eru mynduð í formi rétthyrninga eru þau sett á afmarkaðan flöt, vel upplýstan stað. Besta breidd rúmanna er um það bil 0,8-1,0 metrar, lengdin er handahófskennd, þægileg fyrir eigandann. Með þessum stærðum eru plöntur unnar á þægilegan hátt frá tveimur hliðum án þess að fara í rúmið sjálft. Stígarnir á milli rúmanna ættu að vera að minnsta kosti 60-80 cm eða breidd garðakörfunnar, eining.

Umhverfis garðinn skilur eftir sig að minnsta kosti 1,0-1,2 m vegi, til þæginda við að framkvæma alla spuna, þ.mt að fjarlægja afurðir, plöntuúrgang og úrvinnslu rúma. Sumir garðyrkjumenn starfa sem hér segir: breidd vinnubekkjanna og stígar á milli þeirra eru eftir sömu breidd. Illgresi er varpað á sporana á sumrin. Í nokkur ár safnast slóðirnar upp lífrænu efni og síðan eftir 3-4-5 ár er skipt um stíga og rúm.

Hringlaga fyrirkomulag rúma mun fækka „tómum“ leiðum til fjarlægra rúma með kerra, áveitu slöngur osfrv. Eiginleikar sem eftir eru ákvarðast af eigandanum út frá því svæði sem úthlutað er fyrir garðinn.

Hugsaðu um og reiknaðu (miðað við afrakstur 1 runna af plöntu eða frá 1 fm M gróðursetningarþéttleika) fjölda plantna hverrar ræktunar frá þeim sem fyrirhugaðar eru til ræktunar. Til að gera þetta, þegar þú kaupir fræ eða samkvæmt árlegri skrá yfir grænmetisrækt, skaltu bera kennsl á og skrifa í garðardagbókina áætlaða ávöxtun rununnar.

Dæmi um útreikning á tilskildum fjölda sætra pipar runna á fjölskyldu

Uppskeran á sætum pipar, allt eftir fjölbreytni, myndar 0,6-0,8 kg af ávöxtum á einum runna (réttara sagt, þú getur skrifað niður ákveðin afbrigði úr bæklingum). 6 kg af sætum pipar eru sett á mann á ári. Fjölskylda um 4 manns þarf 24 kg af sætum pipar. Við uppskeru frá 1 runna 0,8 kg á fjölskyldu þarf að planta 30 runnum af sætum pipar. Plöntur eru næmar fyrir sjúkdómum, neikvæðum afleiðingum veðurfarsafbrigða (frost, hagl, sumar með þokum og lágum hita osfrv.). Fólkið okkar gerir alltaf allt með framlegð. Bættu við 30% af runnunum eru ekki ófyrirséðar kringumstæður og vetraruppskeran, sem verður önnur 10 runnum. Þar af leiðandi verður rúm af sætum pipar 40 runnum af einni tegund eða í afbrigði (það er betra að kaupa snemma, miðju og seint afbrigði) af um það bil 8-10 runnum hvor.

Á rúmi 80 cm breiðra papriku er hægt að gróðursetja í 2 röðum, þannig að meðaltal röð bil 30 cm, jaðar - 10 cm hvor, eða veldu annað plöntutilskipun sem hentar til síðari meðferða. Með fjarlægð í röðinni milli paprikunnar 25-30 cm mun rúmið taka 5 m lengd.

Þegar þú hefur sagt frá því, svæðið fyrir alla ræktun, verður þú undrandi á litlu garðinum sem nærir fjölskyldunni heitt árstíð með fersku grænmeti og þú getur samt gert vetrarundirbúning. Það þarf ekki að vinna óþarfa vinnu og henda rotandi grænmeti, illgresi og öðrum úrgangi í rotmassahaugana.

Garðyrkjumenn sem hafa víðtæka iðkun reikna venjulega uppskeru á 1 fm og reikna síðan magn grænmetis sem þarf í eitt ár. Þegar þú endurútreiknar, vertu viss um að bæta 5-10% af vörunni við geymslutap og vinnsluúrgang.

Afrakstur grænmetisræktunar kg / fm.

Hægt er að sameina græna ræktun í forsmíðaðri garði með þjappaðri ræktun. Græna rúminu má skipta í geira. Skiptu öllu 5 metra rúminu í 50-60 cm hluti (geira). Við fáum lóðir fyrir 10 ræktun. Uppskera má framkvæma á nokkrum tímabilum á 8-10-15 dögum eftir uppskeru eða einnig er hægt að reikna með því að nota töfluefni og einkenni jurtauppskeru (standandi þéttleiki, ávöxtun frá runna, afrakstur á hvern fermetra M, fá 2 uppskeru snemma þroskaðs grænmetis úr garði á tímabili). Sanngjörn skipulagning garðsins mun losa um gríðarlegan tíma fyrir hvíld, veita betri og gaumgæfari umönnun plantna (og það mun auka uppskeru uppskerunnar). Hægt er að láta frálagið landið liggja í bleyti (jarðvegurinn hvílir) eða búa til grasflöt, hvíldarhorn osfrv.

Athygli! Skrifaðu í athugasemdunum hversu margar grænmetisræktir fyrir fjölskylduna þína planterir þú á síðunni þinni?