Rustic salat með kartöflum og kjöti

Rustic salatið með kartöflum, soðnu kjöti og súrum gúrkum er mjög bragðgóður og auðvelt að útbúa. Sjóðið svínakjöt með kryddi, hvítlauk og lauk fyrirfram, kælið kjötið í seyði og setjið í kæli yfir nótt. Unisex ungar kartöflur. Það er eftir að saxa innihaldsefnin, blanda, krydda og bera fram í kvöldmat.

Ef þú ert í brúðkaupum í þorpinu eða öðrum frídögum í sveitum, þá held ég að þú þekkir svona snakk. Það eru mismunandi valkostir til að útbúa þennan rétt - brúðkaups Rustic salat, Rustic salat með sveppum, með bleyti eplum. Mikilvægur punktur í undirbúningi - afurðirnar eru saxaðar grófar, saxun í þessu tilfelli er ónýt.

Þessi réttur er útbúinn með ferskum kryddjurtum og kartöflum, svo þú getur ekki geymt hann í langan tíma, það er ráðlegt að gera það 2-3 klukkustundum áður en hann er borinn fram.

Matreiðslutími: 30 mínútur
Servings per gámur: 4

Innihaldsefni fyrir rustic salat með kartöflum og kjöti

350 g af soðnu svínakjöti;
130 g af lauk;
100 g af grænum lauk;
300 g af soðnum ungum kartöflum;
60 g af súrum gúrkum;
30 g af dilli;
30 ml af óhreinsaðri sólblómaolíu;
5 g sinnepsfræ;
eplasafi edik, rauð pipar, salt.

Aðferðin við að útbúa Rustic salat með kartöflum og kjöti

Búðu til innihaldsefnin. Saxið lauk í þunna hringi. Við þvoum græna laukfjaðrana vandlega, saxið fínt.

Saxið lauk og grænan lauk

Ungar kartöflur, soðnar í skinnum sínum, skornar í stórar sneiðar. Hægt er að láta lítil hnýði vera ósnortin og hægt er að skera þau sem eru stærri í tvo eða fjóra hluta.

Skerið soðið svínakjöt í stóra bita. Vel er tekið á móti kjöti með fitu í matargerð í dreifbýli, svo þú þarft að skilja eftir smá fitu, svo rétturinn reynist ánægjulegri og bragðgóðari.

Setjið saxaðan lauk í skál, bætið við matskeið af eplasafiediki og smá maluðum rauðum pipar. Nuddaðu laukinn með ediki svo hann verði mjúkur og biturleiki kemur út.

Skerið ungar kartöflur í stórar sneiðar

Skerið soðið svínakjöt í stóra bita

Nuddaðu lauk með ediki svo hann verði mjúkur

Bætið kartöflunum við súrsuðum lauknum. Við the vegur, næringarfræðingar ráðleggja að afhýða kartöflur, sérstaklega unga. Það er nóg að þvo hnýði með þvottadúk með slípulagi áður en það er eldað og skolið vandlega með rennandi vatni.

Bætið kartöflum við súrsuðum lauknum

Næst skaltu bæta súrum gúrkum og kjöti í skálina. Í staðinn fyrir súrum gúrkum geturðu tekið súrsuðum gúrkur, til dæmis „Sætar gúrkur.“

Bætið súrum gúrkum og kjöti í skálina.

Hellið fínt saxaðri slatta af dilli og grænni lauk. Ef garðurinn er með mikið af mismunandi grænu, bættu þá einhverjum við sem þú vilt.

Stráið yfir öll innihaldsefnin með salti, blandið svo að afurðirnar verði jafnar saltar.

Bætið grænu við eftir smekk og saltaðu salatið

Við kryddum Rustic salatið með kartöflum og kjöti með ófínpússaðri sólblómaolíu, sem lyktar eins og fræ, og bætum við teskeið af sinnepsfræjum sem eru kalsíneruð á þurri pönnu.

Bætið sinnepi og sólblómaolíu við

Blandið varunum vandlega saman, látið standa í smá stund svo þær „kynnist“ hver annarri og gleypi í sig smekk og ilm krydds og kryddjurtar.

Blandið matnum vandlega saman og látið brugga í nokkrar mínútur

Við dreifum þorpssalatinu með kartöflum og kjöti á disk á disk, skreytum með basilikulaufum eða steinselju og berum fram með fersku rúgbrauði á borðinu. Bon appetit!

Við skreytum salatið með kartöflum og kjöti, kryddjurtum og berum fram

Hægt er að útbúa rustískt salat með kartöflum og kjöti bæði fyrir hátíðarborðið og í hádegismatinn á dæmigerðum degi, hápunkturinn er einfaldleiki þess og í nútíma matargerð er sveitamatur að verða mjög vinsæll.