Kjúklingavænsúpa

Súpa með vængjum - dýrindis fyrsta kjúklingarétt. Kjúklingavænsúpa - uppskrift með ljósmynd sem hjálpar til við að útbúa einfalda súpu fyrir nýliðaelda og reyndar húsmæður geta tekið mið af uppskriftinni með leynilegu hráefni og hann mun finna stað í bókinni með ljúffengum uppskriftum heima.

Kjúklingavænsúpa

Eitt mikilvægasta atriðið við að útbúa ríkur fyrsta rétt er steikja kjúkling og sauteing grænmeti. Þessi formeðferð veitir ríkan smekk sem verður mjög frábrugðin fölu og óskilgreindu bruggi sem margir þekkja sem kjúklingasúpu. Vertu viss um að selja indverskt krydd í Oriental Spice Shop. Ef þú ert ekki sérfræðingur og ekki sælkera, þá hentar alhliða krydd karrý fyrir kjúkling í mörgum tilvikum, þar með talið.

Matreiðslutími: 1 klukkustund og 20 mínútur
Servings per gámur: 8

Innihaldsefni í kjúklingavænsúpu:

1 kg af kjúklingavængjum;
350 g af kartöflum;
100 g basmatti hrísgrjón;
200 g af gulrótum;
150 laukar;
200 g af tómötum;
4 hvítlauksrif;
1 chilipipar;
3 cm engiferrót;
10 g kjúkling karrý;
3 lárviðarlauf;
2 teninga af kjúklingastofni;
steikingarolía, salt.

Aðferð til að útbúa kjúklingavænsúpu.

Við hreinsum fræbelginn af chilipipar úr skornum, skera í hringi. Við límum rót engifer, skera í ræmur. Hitið í tvær pönnsar af hreinsuðum jurtaolíu (lyktarlaus) á pönnu. Steikið chili og engifer í nokkrar sekúndur til að bragðbæta olíuna.

Steiktar heitar chilipipar og engifer

Við skerum kjúklingavænnina í þrjá hluta, köstum í hitaðan steikarpönnu, þar sem þegar er engifer og chili, steikið í nokkrar mínútur þar til það verður gullbrúnt.

Steikið kjúklingavængi í bragðbættu olíu

Steiktu stykki vængjanna eru fluttir í súpukottinn. Við skiljum eftir steikarpönnu með leifum af olíu á eldavélinni til að elda súpudressingu.

Settu steiktu vængi á pönnu

Skerið laukinn í hringi, setjið hvítlauksrifin í gegnum pressuna, kastaði í upphitaða pönnu, bætið síðan fínt saxuðu tómötunum við og látið malla í 10 mínútur yfir hóflegum hita. Við færum umbúðirnar í súpupönnu yfir á kjúklinginn.

Bætið steiktu tómötunum með lauk og hvítlauk á pönnuna.

Afhýðið kartöflur og gulrætur, skerið gróft, sendið grænmeti í afganginn af innihaldsefnunum.

Við höggva gróft gulrætur og kartöflur

Bætið við hrísgrjónum og kryddi við. Við þvoum basmati hrísgrjónin nokkrum sinnum, setjum það á pönnuna. Bætið við karrý - blanda af kryddi fyrir kjúkling og tvo teninga af kjúklingastofni. Þeir sem elda réttan mat úr sannaðri fæðu munu örugglega segja að bouillon teningur hafi engan stað í heimabakaðri mat. Hvað varðar kjúklingasúpu er þetta nákvæmlega það sem þú þarft: þær auka smekkinn.

Bætið við hrísgrjónum og kryddi

Hellið heitu vatni í pönnuna, hellið borðsalti eftir hentugleika, setjið lárviðarlauf og setjið á eldinn. Við bætum salti með hliðsjón af teningum af seyði, þau eru salt!

Hellið heitu vatni, salti, bætið lárviðarlaufinu og setjið súpuna soðna

Eldið í 40-50 mínútur, en á þeim tíma verður kjúklingurinn mjúkur, kjötið mun auðveldlega skilja sig frá beinum og grænmeti og kryddi gefur seyði og ilm í seyði.

Eldið súpuna þar til grænmeti og kjúklingavængir eru tilbúnir

Hellið þykkri og ríkri súpu af kjúklingavængjum í plötum, bætið við hluta vængjanna, stráið grænu lauk yfir og berið að borðinu með sneið af fersku rúgbrauði. Við the vegur, kryddið súpuna með sýrðum rjóma og maluðum pipar verður líka mjög góður.