Hnetusmjör er dýrindis og ilmandi eftirréttur. Afurð með mikilli kaloríu að morgni mettar alla elskhuga pasta með vítamínum og orku allan daginn.
Samsetning og kaloríuinnihald
Aðal innihaldsefnið í pastað er þurrkaðir og ristaðir jarðhnetur - jarðhnetur. Salt, sykur, jurtaolía og síróp er að finna í næstum öllum vörum. Fyrir stöðugt skipulag er stöðugleika bætt við. Útlit eftirréttarinnar er breytilegt frá ljósbrúnum til dökkum kaffi lit. Sumir framleiðendur bæta innihald vörunnar með öðrum hnetum, kandídduðum ávöxtum og kókoshnetu, sem gefur það sterkan bragð. Margir eru þó ekki meðvitaðir um ávinning og skaða af hnetusmjöri, þrátt fyrir að þessi vara sé vinsæl í mörgum löndum.
Í klassísku náttúrulegu líma ættu ekki að vera rotvarnarefni, ýruefni, litarefni og bragðbætandi efni.
Verulegur styrkur steinefna í pastað er:
- kopar
- selen;
- sink;
- járn
- kalsíum
- fosfór;
- Natríum
- magnesíum
- kalíum;
- Mangan
Inniheldur einnig hóp vítamína: B1, B2, B5, B9, PP, E, K, D. Kaloríuinnihald hnetusmjörs er 520 - 600 Kcal á 100 grömm af vöru. Á sama tíma er verulegum hluta 450 Kcal úthlutað til fitu.
Hvað varðar kaloríuminnihald og próteininnihald, er pastað sambærilegt við kjöt.
Vöruhagnaður
Kald vinnsla vörunnar í framleiðsluferlinu hjálpar til við að varðveita alla jákvæðu eiginleika sem eru einnig eðlislægir í hnetunni sjálfri. Með stöðugu og miðlungs frásogi pastans eykst magn testósteróns, sem virkar sem fitubrennari í líkamanum, sem er sérstaklega mikilvægt fyrir fólk sem stjórnar þyngd sinni. Innihald mikið magn próteina í samsetningunni mettar líkamann með orku, vítamínum og amínósýrum yfir daginn, með því að borða vöruna daglega í morgunmat. Prótein gegnir mikilvægu hlutverki fyrir bæði atvinnuíþróttamenn og íþróttamenn, frásogast fljótt og flýtir fyrir myndun vöðvavefjar.
Geymsluhitastig límsins ætti ekki að vera hærra en 20 gráður.
Tilvist hnetusmjörs í fæðunni mun leyfa:
- draga úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum;
- auka virkni taugakerfisins og heilans, bæta athygli og minni;
- lækka kólesteról í blóði;
- auka ónæmi;
- lágmarka hættuna á veirusýkingu;
- að nota matar trefjar til að koma á meltingarferlinu;
- viðhalda mýkt og styrk brjósksins;
- koma á stöðugleika í hormónajafnvæginu, sem er orsök ófrjósemi;
- skipta um dýraprótein í grænmetisfæði.
Lífsmassandi andlitsgrímur með líma bætir húðina mýkt og festu, endurnærir tóninn og sléttir hrukkum.
Skaðlegir eiginleikar vöru
Samsetning hnetusmjörs getur innihaldið skaðleg aukefni. Sumir framleiðendur bæta vetnisbundinni jurtaolíu við vöruna veldur líkamanum miklum skaða: það leiðir til bilunar á hormónabakgrunni og vekur bólguviðbrögð. Vegna óhóflegrar viðbótar sætuefna í formi sykurs, hunangs og síróps tapast fæðueiginleikar vörunnar.
Vegna mikils kaloríuinnihalds ætti ekki að neyta eftirréttar meira en 4-5 matskeiðar á dag.
Ekki er mælt með líminu til notkunar fyrir fólk sem hefur eftirfarandi sjúkdóma: þvagsýrugigt, liðagigt, liðagigt, sykursýki, astma, hnetuofnæmi. Vegna mikils kaloríuinnihalds vörunnar ætti að takmarka notkun þess í mataræði fólks sem er viðkvæmt fyrir offitu. Fyrir börn yngri en 3 ára er líma erfitt að melta vöru fyrir líkamann, svo það er sett inn í mat í litlum skömmtum.
Óhófleg notkun límunnar leiðir til ofnæmisviðbragða með útbrotum, ógleði, uppköstum og niðurgangi.
Uppskriftin að hnetusmjöri heima
Til eru tvenns konar deig til matar - einsleit kremkennd og með saxuðum valhnetusneiðum. Margir hafa áhuga á spurningunni - hvað borða hnetusmjör með? Eftirrétt er hægt að neyta í fríðu, dreifa á bakaríafurð, smákökur, kex eða í samsetningu með sultu og sultu. Smakkaðu til í bitinu með te, kaffi, mjólk og kakó. Það gengur vel með ávaxtabita í haframjöl eða öðrum grauti. Þegar pasta er bætt við milkshake fæst nærandi og hollur drykkur. Hægt er að dýfa sætum mat í pasta. Þetta er mjög ánægjulegt fyrir litla fagfólk af góðgæti. Það er mikið notað sem aukefni í rjóma til að framleiða kökur, kökur og smákökur. Bætt einnig við ósykraðri rétti - sósu eða risotto, sem gefur ríkt hnetubragð.
Klassíska hnetusmjöruppskriftin heima inniheldur eftirfarandi innihaldsefni:
- jarðhnetur - 400 grömm;
- jurtaolía - 1 msk. skeið;
- hunang - 1 msk. skeið;
- salt er klípa.
Að elda pasta á réttum tíma tekur 15 til 20 mínútur. Hnetum er steikt í 5 mínútur í ofni á bökunarplötu, við hitastigið 180 gráður. Eftir kælingu á að skræla það og mala í blandara eða matvinnsluvél í 3 til 5 mínútur. Einangrun jarðhnetna af eigin olíu við mölun breytir hnetukrumlum í mjúka áferð. Með því að bæta við hráefnunum með frekari þeytingu kemur vörunni í viðeigandi uppbyggingu. Fullunna afurðin er sett út í glerkrukku og lokuð þétt með loki. Héðan í frá er pastað tilbúið til að borða. Það er geymt í kæli í ekki meira en 2 mánuði.
Sjálfbúningur jarðhnetusmjörs eykur gagnlega eiginleika þess margoft, ólíkt framleiðsluvöru sem inniheldur óörugg aukefni.
Hnetuafurð sem tilheyrir belgjurtum fjölskyldunni hentar líkamanum vel og er notuð með ánægju í heilbrigðu mataræði. Vinsæll eftirréttur tekur án efa sinn réttmætan sess meðal næringarríkra og bragðgóðra sælgætis.
