Rauðberjakompott getur þjónað sem frábær drykkur í baráttunni við vítamínskort að vetri til. Allt vegna þess að rauðberjum er ríkissjóður næringarefna. Til viðbótar við A, C, E, vítamín, innihalda ber lífræn sýra, járn, kalíum, selen, pektín efni og mikið af öðrum nauðsynlegum þáttum til að bæta líf mannslíkamans.
Ef þú drekkur oft rifsberjasafa eða kompóta, þá geturðu losnað við óþarfa vökva í líkamanum, frá bólgu í vefjum og pokum undir augunum. Gleymdu einnig þorsta, kvefi, ógleði, lungnasjúkdómum í maga í langan tíma.
Rauðberjakompott
Einföld uppskrift að rauðberjakompotti án aukefna er mjög fljót að útbúa. 400 grömm af berjum munu fara í það, þetta er um það bil 1,5 bolli, ef það er ekkert að mæla grömm. Síróp þarf 200 grömm af sykri og 1,5 lítra af vatni.
Matreiðsla:
- Þroskuð ber til að losna við stilkarnar og þvo. Skolun er hægt að gera undir rennandi vatni með því að setja berin í þvo eða tína í stóra skál af vatni, bara með því að dýfa rifsberjum í vökva í smá stund.
- Blandið vatni við sykur, sjóðið.
- Hellið hreinum berjum í sjóðandi sætt vatn og sjóðið í 2 mínútur.
- Bíddu eftir kælingu og þú getur drukkið. Til að varðveita rauð currant compote fyrir veturinn án dauðhreinsunar, eftir að sjóða berin í sírópi verður að hella öllum sjóðandi massanum í sæfðar krukkur og herða með hettur. Ljúffengur eyðurnar til þín!
Ef þú ert að elda rotmassa úr frosnum berjum, þá er það í þessu tilfelli strax bætt við sjóðandi sírópið og soðið án þess að afrima.
Rauðberja samsett með ófrjósemisaðgerð
Rauðberja hefur marga hluti í sér, sem gerir það kleift að geyma í langan tíma á niðursoðnu formi. En til að fá áreiðanlegri varðveislu, eftir að það hefur verið soðið, er betra að nota ófrjósemisaðgerðina í berjum ásamt compote í krukku. Compote af rauðberjum fyrir veturinn mun þurfa tvö 150 grömm glös af berjum, tvö af sömu glösum af sykri og 3 lítra af vatni. Búa skal krukku fyrir þessi innihaldsefni í 3 lítra krukku, skrúbba með gosi og sótthreinsa.
Matreiðsla:
- Fjarlægðu stilkar úr góðum berjum, skolaðu þau.
- Hellið í krukku.
- Sjóðið sírópið (vatn + sykur) og hellið rauðrifsber yfir það.
- Settu hlífina yfir og settu dósirnar í pott með vatni svo það nái á herðar hennar. Byrjaðu ófrjósemisaðgerðina í 20 mínútur (tími í 3 lítra ílát).
- Taktu krukku úr pönnunni með töngunum og hertu lokið þétt með saumvél. Vefjið í heitt í 24 klukkustundir, daginn eftir fjarlægið striga og látið standa í viku í loftræstum herbergi. Svo geturðu hreinsað búrið fyrir veturinn.
Hægt er að útbúa þennan compote án sótthreinsunar með tvöföldum fyllingu íhluta í krukku með sjóðandi sírópi.
Rauðberjakompott með eplum
Stewed epli og rauðberjum er sætur og súr drykkur af lágmarks innihaldsefnum. Það mun þurfa 300 grömm af rifsberjum og pund eplum. Af þessum fjölda íhluta ættu að vera 5 lítrar af rotmassa.
Matreiðsla:
- Aðskiljið rifsber frá stilkunum og þvoið.
- Skerið epli í bita eða látið allt eftir því sem óskað er.
- Settu hreina innihaldsefnið á pönnuna, helltu því á barma með vatni og settu á eldavélina.
- Um leið og blandan sjóðar skaltu bæta við sykri, sem magnið hentar þínum smekk. Einhverjum finnst of sætt og einhver hefur skemmtilega súr bragð. Eftir næsta suð, hellið vökvanum með berjum og ávöxtum í sæfðar krukkur og snúið.
Rauðberjakompott með appelsínu
Mót með sítrónuávöxtum eru mjög vinsæl núna. Að sameina ber frá löndum okkar með erlendum brella er frábær hugmynd með framúrskarandi smekk. Rafmagn af rauðberjum með appelsínu mun fara með pund af rauðum berjum, eitt stórt appelsínugul, 200 grömm af sykri. Innihaldsefnin sem fylgja eru hönnuð fyrir þriggja lítra krukku.
Matreiðsla:
- Þvoið rifsber án grænu og settu þau í sigti til að gler vatnið.
- Þvoðu appelsínuna. Lögunin sem þú ert að fara að gefa appelsínuna fer eftir vali þínum. Það er hægt að sneiða hluta ásamt hýði, líka bara sneiðar án skeljar.
- Allir íhlutir ættu að vera settir í bankann. Hernýtt rými ætti að vera 1/3 af rúmmáli. Fyrir þá sem vilja bæta smá pikantu bragði við ákvæðin geturðu bætt við myntu laufum. Steuður rauð rifsber með appelsínugulum og myntu fyrir veturinn lítur fagurfræðilega fallega út og hefur kalt áferð.
- Sjóðið vatn og hellið dósum yfir það. Látið veigina vera í þessu ástandi í um það bil 20 mínútur.
- Tappaðu arómatísku vatnið í pönnuna, bættu við sykri og sjóðið.
- Fyllið krukkurnar með látlausri blöndu með rifsberja appelsínugulri samsetningu og lokaðu strax þétt með loki. Vefjið inn heitt í einn dag.
Compote ýmsar rauðar og svartar rifsber
Fyrir veturinn er hægt að sameina rauðberjakompott með árstíðabundnum ávöxtum og fá framúrskarandi smekk. Í drykk þarf eitt glas af rauðum og svörtum rifsberjum, svo og garðaberjum. Allt þetta verður geymt í sírópi sem samanstendur af tveimur glösum af vatni og þremur lítrum af vatni. Athugið að rúmmál glösanna í þessari uppskrift er 150 grömm.
Matreiðsla:
- Öll ber í uppskriftinni verða að losa sig við óþarfa sm, kvist, hreinsa úr rusli og þvo vandlega.
- Sótthreinsið krukkur og hellið skrældum berjum í þær.
- Sjóðið venjulegt vatn án aukefna og hellið því í krukku af berjum. Hyljið með loki, látið það brugga í 10 mínútur.
- Settu loðnuhlíf með götum á krukkuna til að tæma vökvann og hella arómatísku vatni mettuð með berjasafa á pönnuna. Hellið réttu magni af sykri í þetta vatn (þú getur stjórnað rúmmáli kornanna eftir smekk) og sjóðið það.
- Hellið sjóðandi blöndunni í krukkur og stíflaði hana strax. Vefjið í heitt teppi í 12 klukkustundir. Fjarlægðu teppið eftir kólnun - lokið!
Hægt er að skipta um garðaberjum með berberjum, hindberjum, yoshta.
Búðu til 1-2 dósir af compote fyrir hverja uppskrift sem kynnt er í greininni og búrið þitt verður ríkara fyrir nokkrar tegundir af eyðublöðum. Á veturna munu ættingjar drekka compote af nýjum óvenjulegum smekk í hvert skipti.
