Tvíæring eða ævarandi jurtaplöntu laukur (Allium) er fulltrúi undirfundarins laukfjölskyldunnar Amaryllis. Þessi ættkvísl sameinar um það bil 400 tegundir. Í náttúrunni er slík planta að finna á Norðurhveli jarðar, þar sem hún vill helst vaxa í skógum, steppum og engjum. Þegar fyrir 4 þúsund árum í Kína, Íran og Miðjarðarhafi vissu um tilvist lauk. Þessi planta komst aðeins inn á yfirráðasvæði Rússlands í byrjun 12. aldar frá bökkum Dónár. „Allt“ frá keltnesku þýðir „brennandi“, það er talið að það hafi verið vegna þessa að Karl Linney kallaði þessa plöntu lauk „allíum“. Einnig er talið að latneska nafnið komi frá orðinu „halare“, sem þýðir „lykt“. Ýmsar tegundir þessarar plöntu eru ræktaðar. Vinsælasti meðal garðyrkjumanna er laukategundin (Allium cepa), svo og mörg afbrigði þess. Og einnig rækta þeir oft lauk, blaðlauk, blaðlauk, skalottlaukur, lauk og fleira. Þeir rækta lauk sem skrautplöntur.Til að skreyta blómabeð nota landslagshönnuðir eftirfarandi gerðir: hallandi, Aflatunsky, hollenska, risa, Karatavsky, kringlótt , Schubert, Christophe o.s.frv.
Lögun lauk
Allir fulltrúar laukar ættkvíslarinnar hafa stóra peru af kúlulaga oblate lögun, sem er hulin skel af hvítum, fjólubláum eða fölrauðum lit. Róttækar plötusnúðarplötur eru línulegar eða beltilaga. Hæð þykkra bólginna stilka nær 100 cm. Regnhlífar samanstanda af litlum, sléttum blómum með löngum fótum. Í sumum tegundum ná blómablæðingar í þvermál 0,4 m, þær eru klæddar í hlíf sem er eftir þar til blómin byrja að opna. Eggjastokkurinn er þriggja-hreiður eða ein-hreiður. Lögun fræanna er hyrnd eða kringlótt. Ávextir sjást í ágúst eða september. Vinsælasti meðal garðyrkjumanna er laukur.
Gróðursetur lauk í opnum jörðu
Hvað tíma til að planta
Laukur er gróðursettur á vorin fyrsta áratug maí en jarðvegurinn verður að vera mjög vel hitaður. Ef það er gróðursett í jarðvegi þar sem hitastigið er minna en 12 gráður, munu plönturnar skjóta. Þú ættir að þekkja meginregluna við að rækta þessa uppskeru: á fyrsta ári á vorin eru fræjum sáð og við upphaf hausttímabilsins ættu litlar perur, sem kallast sáning, að vaxa úr þeim, gróðursetningu þeirra fer fram næsta vor á vorin og fullvaxinn laukur er þegar safnað á haustin. Hins vegar er mjög erfitt að viðhalda sáningu fram á vorið þar sem þetta ætti að veita sérstaka hitastigsskipulag, sem og ákjósanlegan rakastig. Í þessu sambandi sá sumir garðyrkjumenn sáningar í jarðveginn undir veturinn á þroskaárinu.
Hentugur jarðvegur
Laukur vísar til ljósritandi plantna. Þurrt, opið og vel upplýst svæði hentar vel til gróðursetningar. Jarðvegurinn ætti að vera mettaður með lífrænum efnum og pH hans ætti að vera 6,4-7,9. Ef jarðvegurinn er súr, þá er hægt að leiðrétta þetta með því að kalkna.
Það þarf að undirbúa löndunarsvæði fyrirfram. Á haustin er nauðsynlegt að grafa það niður á 15 til 20 sentímetra dýpi, meðan mó móði eða rotuðum áburð verður að koma í jarðveginn. Ekki ætti að færa ferskan áburð upp í jarðveginn þar sem grænu fer að vaxa virkan vegna þess sem hefur neikvæð áhrif á þroska perunnar. Til að leiðrétta súr jarðveg verður að bæta viðaraska, kalksteini, dólómítmjöli eða maluðum krít. Á vorin, áður en byrjað er að sáningu, skal bæta 10 grömm af þvagefni, 60 grömm af superfosfati og 20 grömm af kalíumklóríði í jarðveginn á 1 fermetra lóð. Áburður er felldur í jörðina með hrífu. Þá getur þú byrjað að gróðursetja þessa uppskeru.
Laukur vex best á þeim svæðum þar sem áður var ræktað hvítkál, baunir, tómatar, kartöflur, baunir eða grænan áburð. Og á svæðinu þar sem gulrætur, hvítlaukur, laukur eða gúrkur ólust áður, er hægt að sá þessari uppskeru aðeins eftir 3-5 ár.
Löndunarreglur
Það eru 3 aðferðir til að rækta lauk:
- Vaxið eins og tveggja ára planta. Með þessari aðferð verður þú fyrst að rækta plöntuna.
- Vaxið sem árlegt fræ.
- Þeir vaxa sem árlegur frá fræjum, en í gegnum plöntur.
Hér að neðan verður þessum aðferðum lýst í smáatriðum. Í 1 ár geturðu ræktað þessa menningu úr fræjum aðeins á svæðum með langan sumartíma, en aðeins hálfsætt og sæt afbrigði eru ræktað með þessari aðferð. Fræefnið þarf að undirbúa fyrir sáningu, til þess þarf að lagskipta það eða setja í rakt grisju til bólgu í sólarhring. Eftir það er fræjum sáð í tilbúna jarðveg, sem fyrst verður að varpa með lausn af koparsúlfati (1 msk af vatni á 1 fötu af vatni. efni). Þú verður að dýpka fræin í jörðu um 15 mm, meðan þú sáir þeim samkvæmt kerfinu 13x1,5 sentimetrar. Garðbeðið verður að vökva mjög vel með skilju og síðan er það þakið filmu ofan á. Fjarlægja þarf skjól eftir að fyrstu plönturnar birtast. Fræplöntur þurfa að þynna, en fylgjast skal með 20-30 mm fjarlægð milli plantnanna, þá er yfirborð rúmsins þakið lag af mulch (humus). Nauðsynlegt verður að þynna uppskeruna aftur eftir 20 daga en auka ætti fjarlægð milli plöntanna í 60-80 mm.
Í gegnum plöntur eru sætir og peninsular laukar ræktaðir. Eftir að fræefnið hefur verið sett í undirbúning fyrir sáningu ætti að sá í kassa og gera það 50-60 dögum fyrir ígræðslu plantna í opnum jarðvegi. Fræjum er sáð þétt, þau eru grafin í jörðu um 10 mm, á meðan bil á röð ætti að vera 40-50 mm. Slík plöntur eru tilgerðarlausar, en áður en planta er plantað í opnum jarðvegi ráðleggja sérfræðingar að stytta 1/3 af rótum þeirra og laufplötum.
Ef sumarið á þínu svæði er ekki mjög heitt og stutt, þá á 1 ári mun þér líklegast ekki ná árangri með að fá fullan lauk úr fræjum. Í þessu tilfelli verður þú að rækta lauk sem tveggja ára planta. Til að gera þetta, á fyrsta ári verður nauðsynlegt að rækta safn fræja úr fræjum, og á öðru ári eru laukir nú þegar ræktaðir úr því. Þessi aðferð er frábær til að rækta skörp afbrigði. Sáning fræja í opnum jarðvegi ætti að vera sú sama og þegar ræktað er lauk úr fræi í 1 skipti (sjá hér að ofan). Við upphaf næsta vor tímabils, fyrstu maídagana, er sáningu gróðursett og dýft henni í jörðu um 40-50 mm, en á milli pera þarftu að skilja eftir 80 til 100 mm fjarlægð, og bil bilsins ætti að vera um 30 sentímetrar. Ekki gleyma að undirbúa síðuna áður en þú lendir (sjá hér að ofan). Áður en farið er í gróðursetningu fræsins verður að flokka það út og kvarða. Síðan er það sett í 7 daga í sólinni svo það geti hitnað vel, annars skýst boginn. Fyrir gróðursetningu eru fræin sett í lausn af koparsúlfati (1 teskeið af vatni á 1 fötu af vatni), þar sem það verður að vera í 10 mínútur. Ef á laukvexti ætlarðu að draga unga plöntur til matargerðar, þá ætti að draga úr fjarlægðinni á milli peranna í 50-70 mm, þegar gróðursett er, og þá er það smám saman komið í 80-100 mm.
Gróðursetur lauk á veturna
Til sáningar fyrir vetur eru höfrar (fín sevka) framúrskarandi, þar sem það hefur mikla mótstöðu gegn myndatökum. Svo að á vorin geturðu skorið ferskan grænan lauk mjög snemma, til þess ættir þú að gróðursetja lítið magn af stórum sáningu á veturna. Kostir þess að gróðursetja lauk á veturna:
- það er ekki nauðsynlegt að geyma gróðursetningarefni fyrr en á vorin, en það er gott vegna þess að ef plöntan er ekki geymd á réttan hátt þornar hún mjög fljótt;
- á vorin getur laukflugur birst, en veturlaukurinn hefur tíma til að eflast nógu sterkari til að hann geti ekki skaðað hann;
- í júlí verður þegar hægt að hefja uppskeru;
- í garðinum þar sem laukurinn óx, á sama tímabili er enn hægt að planta einhverju.
Fyrir sáningu vetrar eru að jafnaði notaðar frostþolnar afbrigði, til dæmis: Arzamassky, Danilovsky, Strigunovsky, Stuttgart. Velja skal síðuna fyrir sáningu á sama hátt og til að sá lauk á vorin. Hins vegar er nokkur munur, þú ættir að velja stað þar sem snjóþekja er mjög snemma á vorin og bráðnar vatn ætti ekki að staðna á því. Sáningu er plantað að hausti 5. - 20. október, undir mestum frostum, en það er ekki þess virði að herða, þar sem jarðvegurinn ætti ekki að hafa tíma til að kólna. Áður en sáningu er plantað verður það að flokka út, kvarða og hita upp í sólinni. Gróðursettu það í grópum, dýpt þeirra ætti að vera um 50 mm, en á milli perur ætti að vera haldið á milli 60-70 mm, bil röðin ætti að vera um það bil 15 sentímetrar. Þegar fyrstu frostin koma, verður að henda rúminu að ofan með hálmi eða grenigreinum, skjólið er fjarlægt á vorin, um leið og snjóþekjan byrjar að bráðna. Ekki hylja svæðið með lauk á haustin of snemma þar sem það getur valdið því að perur hverfa.
Laukur umönnun
Lök sem vaxa í opnum jarðvegi verður að vökva tímanlega. Þegar rúmið er vökvað verður að losa yfirborð þess og fjarlægja allt illgresi sem getur kyrkt unga plöntur. Einnig verður að fæða þessa ræktun á réttum tíma og jafnvel meðhöndla gegn skaðlegum skordýrum eða sjúkdómum með því að nota skordýraeitur eða sveppalyf til þess.
Hvernig á að vökva
Helst ætti að vökva laukinn á 7 daga fresti og taka 5-10 lítra af vatni á 1 fermetra af lóðinni. Best er þó að einbeita sér að veðri sem er mjög breytilegt. Svo ef það er þurrkur, þá þarf að vökva laukinn oftar (næstum á hverjum degi), og ef það rignir, þá þarftu að bíða eftir að vökva, annars geta laukarnir rotnað vegna stöðnunar vatns í jörðu. Þess má hafa í huga að ef laukurinn þarfnast brýnrar vökvunar öðlast fjaðrir hans hvítbláleitan blæ og þegar stöðnun vatns er í jarðveginum dofnar græni hluti runnanna. Nauðsynlegt er að byrja smám saman að draga úr vökva í júlí þar sem á þessum tíma hefst þroskun laukar. Hins vegar, ef það er mikill þurrkur, eru plönturnar vökvaðar í sama ham og áður.
Áburður
Það hefur þegar verið sagt í smáatriðum hér að ofan að á haustin þegar grafið er staður ætti að bæta lífrænum efnum í jarðveginn og á vorin, áður en gróðursett er, er flókið steinefni áburður komið í það. Að auki, ef vöxtur sm er tiltölulega hægur, ætti að borða plönturnar með lausn af lífrænum áburði (1 msk af þvagefni, fuglaeyðing eða mullein er tekin á 1 fötu af vatni), 3 l af næringarefnablöndunni er notað á 1 fermetra af rúminu. Eftir fjögurra vikna skeið, ef nauðsyn krefur, með sömu blöndu. Og eftir að stærð laukanna er svipuð valhnetu, þá þarf að fóðra laukana með sama áburði.
Afgreiðsla
Oft vita garðyrkjumenn ekki hvernig og hvernig á að framkvæma fyrirbyggjandi meðferð á lauk af völdum sjúkdóma. Eftir að hæð fjaðra hennar er jöfn 15 sentimetrar er álverinu úðað með lausn af koparsúlfati (1 teskeið af vatni á 1 fötu af vatni), þetta mun vernda menninguna gegn sveppasjúkdómum. Bætið 1 msk ef til vill, við lausnina. l sápu á raspi, en þá verður hún fest á sm.
Laukasjúkdómar og meindýr með myndum
Laukasjúkdómar
Áður en þú byrjar að vaxa lauk þarftu að komast að því hvað það getur skaðað og hverjir meindýranna eru mesta hættan fyrir það. Þessi menning getur orðið fyrir áhrifum af sjúkdómum eins og leghálsi, gráum og hvítum rotum, gulu, fusarium, dónugri mildew (peronosporosis), smut, ryði, mósaík og barkstengingu.
Hvítur rotna
Hvítur rotnun - þróun hans sést þegar ræktað er á súrum jarðvegi. Þess vegna, ef jarðvegurinn á staðnum er súr, verður hann að vera lítill. Það hefur einnig oft áhrif á þær plöntur sem vaxa í jarðvegi með mikið köfnunarefnisinnihald. Grafa þarf sjúka plöntur og eyða þeim, og í forvörnum, áður en gróðursetningin er gróðursett, er nauðsynlegt að ryka perurnar af krít.
Grár rotna
Grár rotna er sveppasjúkdómur, virk útbreiðsla hans og þroski sést í blautu og rigningarveðri. Sjúk plöntur ætti að fjarlægja úr jörðu og brenna. Í forvörnum er mælt með því að fylgja reglum landbúnaðartækni þessarar menningar og á vorin eru plönturnar meðhöndlaðar með lausn af koparsúlfati.
Laukur gula
Guls lauk er veirusjúkdómur. Vanmyndun blómsins sést í viðkomandi plöntu og klórósir blettir birtast á laufi þess. Þessi sjúkdómur er ólæknandi, í þessu sambandi þarf að grafa upp viðkomandi runnu og brenna, meðan öll illgresið verður að fjarlægja úr göngunum og rúmunum í tíma strax eftir að þau birtust. Og þú þarft einnig að fylgja reglum um snúning.
Peronosporosis
Peronosporosis (dunug mildew) - aflöngir blettir af ljósum lit myndast á stilkum og smi smituðu plöntunnar, grátt lag er til staðar á yfirborði þeirra. Með tímanum verða blettirnir svartir. Sýktar perur lagðar í geymslu spíra mjög snemma og ekki hefur sést vöxtur fræja í runnum sem ræktaðir eru úr þeim. Eftir að uppskeran er uppskorin eru laukar hitaðir við hitastigið um það bil 40 gráður í 10 klukkustundir til að eyðileggja sjúkdómsvaldið áður en laukurinn er geymdur til geymslu. Að því er varðar forvarnir skal ekki leyfa þykknun lendinga.
Fusarium
Fusarium - í sjúkum plöntum verða ábendingar fjaðranna gular, þar sem í perum á svæðinu kleinuhringanna er vart við rotnun og litun vefja. Þessi sjúkdómur er virkastur þegar heitt er í veðri í langan tíma. Einnig getur þessi sjúkdómur þróast vegna þess að laukflugan hefur sest á plönturnar. Til að koma í veg fyrir að fræið verði hitað áður en gróðursetningu hefst.
Smut
Smut - hálfgagnsær kúpt ræmur af dökkgráum litaformi í sýktri plöntu, þegar sjúkdómurinn þróast, sprunga þeir og sveppasár koma út. Einnig þjórfé laufplöturnar þorna í plöntum. Í forvörnum ætti að hita það í 18 klukkustundir við um það bil 45 gráður áður en ræktunin er lögð til geymslu. Þú þarft einnig að hreinsa síðuna af illgresi í tíma og ekki planta mismunandi afbrigðum af lauk á sömu rúmum.
Ryð
Ryð - rauðbrúnar þroti birtast á smi af viðkomandi lauk, þar sem gró sveppsins er staðsett. Í forvörnum er það hitað í 10 klukkustundir við um það bil 40 gráður áður en uppskeran er ræktuð. Einnig ætti ekki að leyfa þykkingu gróðursetningarinnar, og það er einnig nauðsynlegt að grafa og eyðileggja sýnishornin á réttum tíma.
Tracheomycosis
Tracheomycosis - þessi sjúkdómur er afleiðing fusariosis. Í fyrsta lagi rotar neðri hluti perunnar og síðan hylur rotnin það smám saman að fullu, þar af leiðandi deyja ræturnar í plöntunni og laufið verður gult. Það verður að grafa allar sjúka plöntur og eyða þeim. Fylgdu uppskeru og landbúnaðarvenjum til að koma í veg fyrir.
Háls rotna
Rotnun legháls - í viðkomandi plöntum á ytri vog birtist þétt lag af mildew af gráum lit, með þróun sjúkdómsins verða þeir svartir blettir.Fyrstu einkenni sjúkdómsins birtast eftir uppskeru og eftir um það bil 8 vikur birtast önnur einkenni. Lægsta viðnám gegn háls rotni í seint afbrigðum af lauk. Sem reglu kemur sýking á plöntum fram þegar þau eru ræktuð við slæmar aðstæður. Þess vegna, í þeim tilgangi að koma í veg fyrir, er nauðsynlegt að fylgja reglum landbúnaðartækni menningar og einnig er nauðsynlegt að hita fræin áður en gróðursett er, svo og laukur áður en þeir eru lagðir til geymslu, meðan hitinn ætti að vera um 45 gráður.
Mósaík
Mósaík - í sjúkra runnum verður sm svipað bylgjupappa og flötum flísum, á yfirborði þess eru strimlar af gulum lit, dofna af blómablómum og fækkun fræja er einnig séð, svo og laukur dregur úr vexti. Þessi veirusjúkdómur er ólæknandi, því ber að gera allar nauðsynlegar fyrirbyggjandi ráðstafanir svo að plöntan smitist ekki.
Auðvelt er að meðhöndla alla sveppasjúkdóma með sveppalyfjum. Hins vegar skal tekið fram að í perunum er hægt að safna sem gagnleg efni og eitur úr efnum.
Lauk meindýr
Mesta hættan fyrir laukinn er dulritunarveiðimaður lauksins, mölflugan og flugan, spíraflugan, björninn, hvítkálið, garðinn og vetrarskafinn og tóbaksgeislarnir.
Til að eyða ruslunum ætti að úða lauknum með lausn af Gomelin (0,5%) eða Bitoxibacillin (1%). Til útrýmingar á tóbaksþríum skal nota úða með lausn af Actellik eða Karbofos (0,15%). Það er hægt að losna við leynilegan veiðimann með hjálp skordýraeiturs. Til að eyðileggja laukflugulirfurnar að hausti ætti að fara fram djúpgröftur á staðnum. Það er vitað að laukflugur þolir ekki ilm gulrótanna; í þessu sambandi er mælt með því að skipta raðir af lauk með raðir af gulrótum við gróðursetningu. Til að losna við laukamottur ætti að fara reglulega yfir illgresi allt tímabilið og eftir uppskeru ætti að fjarlægja allt plöntu rusl frá staðnum og fylgja skal uppskeru og landbúnaðartækni.
Til að losna við algengan björn þarftu að nota beitu. Til að gera þetta er nauðsynlegt að gera nokkrar holur sem eru 0,5 m djúpar á staðnum, setja skal hrossáburð í þá. Ekki gleyma að hylja gryfjuna með tréskjöldum. Þegar berin klifra upp í mykju til að hita sig, ætti að brenna það með þeim.
Uppskera og geyma lauk
Laukur er safnað eftir að nýju laufplöturnar hætta að vaxa og fjaðrir falla út og perurnar ættu að hafa lögun, rúmmál og lit sem einkennir ræktuðu sortina. Að jafnaði stendur þessi tími frá seinni hluta ágúst til fyrsta áratugar september. Fyrir uppskeru ættirðu að velja þurran og sólríkan dag. Ekki fresta uppskerunni þar sem perurnar geta byrjað að vaxa aftur og þær geta ekki lengur verið geymdar.
Frjókornum, sem dregin eru út úr jarðveginum, ætti að dreifa á yfirborð rúmanna til þurrkunar, þá ætti að fjarlægja þurrkaðan jarðveg frá þeim. Áður en ræktunin er lögð til geymslu er hún þurrkuð, lögð út í sólinni eða í þurru og vel loftræstu herbergi. Sumir garðyrkjumenn nota ofn til að þurrka perur. Í fyrsta lagi þurrka þau þá við hitastigið 25 til 35 gráður og síðan við 42-45 gráður í 10 klukkustundir. Eftir þetta ætti að skoða perurnar vandlega og henda þeim sem rotað hafa eða hafa áhrif á sjúkdóminn. Þú getur heldur ekki geymt lauk án hýði og jafnvel spillt. Þegar uppskeran er þurrkuð ætti að fjarlægja hverja peru með skörpum skærum, og eftirliggjandi hálslengd ná 40-60 mm. Einfaldur gulur laukur geymist best, því hann er með þéttan skel og er tilgerðarlaus. Perur ræktaðar úr fræi eru geymdar verri en þær sem fengnar eru úr fræi. Og þú þarft líka að hafa í huga að hálfsætt og sætt afbrigði eru með of þunnt hýði, svo þau eru næmari fyrir ýmsum sjúkdómum og geymast miklu verri en bitur afbrigði.
Þú getur geymt þetta grænmeti í þurrum kjallara, hitastigið ætti að vera um það bil 0 gráður (þú getur aðeins hlýrra), en það er ekki hægt að geyma það við hliðina á rófum, kartöflum, gulrótum og annarri ræktun grænmetis sem þarfnast mikils raka. Hægt er að brjóta perur í dúkapoka, körfur, kassa, net eða víddarlausa sokkana. En þú verður að muna að perurnar rotna ekki, þurru lofti verður stöðugt að koma til þeirra, svo þú getur ekki sett þær í þykkt lag í neinum ílát. Ljósaperur, sem geymdar eru í kjallara eða þurrum kjallaranum, ætti að skoða reglulega, sem gerir kleift að greina tímanlega spíraða eða rotna sýni tímanlega. Svo að hægt sé að geyma uppskeru þessarar menningar lengur en venjulega, þá þarftu að brenna rætur peranna.
Í íbúðinni er einnig hægt að geyma lauk með því að velja tiltölulega svalan stað (frá 18 til 20 gráður), sem ætti að vera í burtu frá hitatækjum, meðan fléttur verður að snúa frá perunni. En til að gera þetta, meðan á uppskeru stendur, þarftu ekki að skera lauf úr perunum.
Gerðir og afbrigði af lauk með myndum og nöfnum
Laukur
Vinsælasti meðal garðyrkjumanna er laukur. Það var vitað fyrir fólk fyrir meira en 6 þúsund árum, vísanir í þetta grænmeti er að finna í forn egypskum papýri. Hæð þessa fjölæru er um 100 cm. Kjötkennda peran með kúlulaga fletta lögun í þvermál nær 15 sentímetrum, liturinn á ytri vog hennar getur verið hvítur, gulur eða fjólublár. Pípulaga bæklingar eru málaðir í grænu og bláu. Hin stórbrotna regnhlíflaga kúlulaga blómablóm samanstendur af hvítgrænum blómum með löngum fótum. Bólgin hola örin á hæð getur orðið 150 cm, lögun ávaxta er kúlulaga. Fjölmörgum afbrigðum af þessari tegund er skipt eftir smekk í:
- bitur og sterkur - þeir innihalda 9-12% sykur;
- semisweet - þeir innihalda sykur frá 8 til 9%;
- sætar - þær innihalda 4-8% sykur.
Það er athyglisvert að í beiskum afbrigðum af lauk er meira sykur en í sætum afbrigðum, en þeir hafa líka mikið af ilmkjarnaolíum, svo að þeir hafa biturari smekk. Til að útbúa fyrsta eða annan réttinn, taktu hálf-bitur, sterkan eða beiskan afbrigði, og sæt afbrigði fara í undirbúning eftirrétti og salats. Vinsælustu afbrigðin:
- Alice Craig. Perur hafa mikinn smekk og þær eru vel geymdar, þær geta verið notaðar til að elda ýmsa rétti. Efri vogin er hvít.
- Fan glob. Stór laukur er þakinn ljósgulum vog, þeir hafa vægt bragð. Þeir eru vel geymdir í langan tíma og henta líka vel til að útbúa margs konar rétti.
- Sturon. Safaríkir laukar eru að meðaltali og þeir eru þaktir vog með gulum lit. Þeir eru vel geymdir og eru notaðir til að búa til heita rétti.
- Stuttgart. Stórar sætar perur hafa ríkan gulan lit, þær eru vel geymdar í langan tíma. Hentar vel til að elda annað og fyrsta námskeið.
- Long Red Florence. Mjúkur rauðlaukur hefur sætt bragð, þeir eru svipaðir og skalottlaukur. Þeir eru borðaðir ferskir og sósur eru líka útbúnar úr þeim. Þessi fjölbreytni hentar ekki til langtímageymslu.
- Rauði baróninn. Stórir rauðlaukar hafa beittan smekk, þeir eru vel geymdir í langan tíma.
Af salatafbrigðunum er rauðlaukur og furio rauðlaukur mjög vinsæll, svo og Gardsman, sem hefur langa stilka af hvítum lit, og hvíta Lissabon fjölbreytni fyrir gróðurhús, sem einkennist af mikilli framleiðni. Og einnig Prince of Wales fjölbreytni, sem er ævarandi. svipað lauk-batun, það er mjög greinótt og lauf hans er oft notað sem graslaukur.
Blaðlaukur eða perlulaukur frá Miðjarðarhafinu
Um þennan boga varð fólki ljóst fyrir mjög löngu síðan á dögum Róm, Grikklands og Egyptalands. Tvíæringurinn er með lanceolate laufum, á yfirborðinu er vaxhúð. Þessar plötur eru brotnar meðfram miðlægri æð, sem eru svipaðar hvítlauk, en þær eru stórar. Þessi planta er mjög krefjandi fyrir raka og viðhald jarðvegs.
Skalottlaukur
Þessi eldfæra tegund er ræktuð í Miðausturlöndum og Mið-Asíu. Perur geta verið málaðar hvítar, gular eða fjólubláar. Þessi laukur er vel geymdur og hefur mörg hreiður. Það er mjög vinsælt meðal franskra matreiðslumanna vegna þess að það hefur tiltölulega vægan laukbragð og fáguðustu sósurnar eru fengnar úr honum. Vinsæl afbrigði:
- Picasso. Kjöt laukanna er bleikt og hefur mikla smekkleika.
- Gult tungl. Þessi snemma þroskaða fjölbreytni er ónæm fyrir myndatöku og er mjög vel geymd.
- Golden Gourmet. Stórir laukar hafa mikinn smekk. Fjölbreytnin er geymd mjög vel.
Graslaukur, eða kviksyndir, eða graslaukur
Þessi laukur er ræktaður um allt evrópskt yfirráðasvæði. Unga plöntan er notuð fersk til framleiðslu á salötum og þroskaðir skýtur eru notaðir til að gera fyllinguna fyrir tertuna. Kryddað lauf eru svipuð útlits og lauk lauksins, en þau eru minni. Þessi tegund er ónæm fyrir frosti, meindýrum og sjúkdómum.
Alls kryddlaukur
Þessi tegund er ræktað í Kína þar sem ýmsir asískir réttir eru útbúnir úr henni og hún gengur vel með fiski og sojasósu. Flatar laufplötur þess hafa sterka hvítlaukslykt. Blómstrandi sést í 2-3 ár, stórbrotin blómstrandi blómstrandi stærð er 50 til 70 mm, svo og mjög skemmtileg lykt.
Hneigð boga
Þessi tegund er einnig ræktað í Kína. Salat, meðlæti og krydd eru útbúin úr þessum lauk. Súrsuðum laukur er ljúffengur og borinn fram með feitu kjöti. Þessi tegund er frábrugðin hinum að því leyti að hún inniheldur mun sveiflukenndari og vítamín.
Laukur
Það eru 3 tegundir: japanskur laukur, kínverskur og kóreskur. Það er vinsælt í asískri matargerð, þar sem það er notað til að útbúa rétti á wok-pönnu, og það er einnig bætt við marineringum eða salötum með fiski eða sjávarrétti. Slíkir laukar japanskir og kóreskir hafa viðkvæmari smekk.
Aging laukur
Það er að finna í náttúrunni í Suðaustur-Asíu. Það er notað til að útbúa kóreska rétti og nýlega bætt við salöt, súpur og kimchi.
Laukur eða slime laukur
Þessi fjölæra planta er að finna í náttúrunni í Evrópuhluta Rússlands og Síberíu. Hann hefur seigfljótandi safa svipað slím og þess vegna er nafn hans tengt. Slíkir laukar eru mjög bragðgóðir og þola frost og sjúkdóma. Flatar safaríkar, línulegar laufplötur hafa svolítið beittan smekk. Perur myndast ekki í þessari tegund. Þessi vara er talin mataræði og hún er borðuð fersk, og niðursoðinn matur er einnig útbúinn úr henni.
Til viðbótar við þessar tegundir er Regel, Suvorov laukur einnig ræktaður, stilkur, risastór eða risavaxinn, blár, björn, skáhyrndur, Aflatun, Christophe eða Stjarna Persíu, hallandi eða villtur, gulur, Karatavsky, kringlóttur eða trommusnúður, Maclean, Moth eða gull, Sikileyingur eða Hunang hvítlaukur o.s.frv.
