Heimabakað granola er hollt snarl, næringarríkur morgunmatur og réttur eftirréttur fyrir þá sem fylgjast með næringu sinni og annast heilsuna. Þú getur bætt öllum hnetum, þurrkuðum ávöxtum og fræjum við granola - allt sem þér líkar, án takmarkana, aðeins smekkurinn og veskið getur ráðið hvaða innihaldsefni á að nota. Meginreglan um að útbúa granola er einföld: haframjöl steikt á þurri pönnu er blandað með hnetum, fræjum og þurrkuðum ávöxtum, kryddað með bræddu hunangi og bakað. Þá er hægt að skera granola í bars eða brjóta í litla bita.
- Matreiðslutími: 1 klukkustund
- Servings per gámur: 10
Heimabakað granolaGranola er vinsælt morgunverðar snarl í Bandaríkjunum sem inniheldur haframjöl, hnetur og hunang, stundum hrísgrjón, sem venjulega er bakað í skörpum ástandi. Venjulega er þurrkuðum ávöxtum bætt við blönduna.
Innihaldsefni til að framleiða granola:
- 200 g augnablik haframjöl;
- 100 g af sólblómafræjum;
- 100 g hræjaðar hnetuhnetur;
- 100 g af hvítum sesam;
- 100 g þurrkaðar apríkósur;
- 100 g af dagsetningum;
- 30 g hörfræ;
- 10 g malað kanill;
- 20 g af appelsínuberki duft;
- 150 g af blóm hunangi;
- 20 g af kornuðum sykri;
- 50 g af smjöri.
Aðferð til að útbúa heimabakað granola.
Við tökum stóra steypujárni pönnu, hella haframjöl, setja á eldavélina. Hrærið stöðugt, hitið yfir hóflegum hita. Steikið flögurnar þar til þær verða gullnar.
Steikið haframjölÖll fræin eru steikt sérstaklega. Þeir hafa mismunandi stærðir, þess vegna þurfa þeir mismunandi tíma til að steikja. Setjið fyrst sólblómaolíufræ, hrærið, eldið þau þar til þau eru gullinbrún.
Steikið sólblómafræSteikið síðan útflanaðar jarðhnetur. Við höggva hneturnar með hníf eða myljum með tréstöng í stórum molum.
Steikið hnetaðar jarðhneturHvít sesamfræ mun elda mjög fljótt, sérstaklega ef þú hellir því í heita pönnu. Um leið og það er gull þarftu að hella fræunum á kalda disk eða borð.
Steikið fræin af hvítum sesamfræjumÞurrkaðar apríkósur og dagsetningar eru skorin í ræmur eða litla teninga. Það er mjög þægilegt að „skera“ þurrkaða ávexti með skæri á sníða - það reynist fljótt.
Skerið þurrkaðar apríkósur og dagsetningarHellið haframjöl, þurrkuðum ávöxtum og steiktum fræjum í djúpa skál.
Hellið þurrkuðum ávöxtum og ristuðum fræjum í skálBætið hörfræi við, þau þurfa ekki að vera unnin fyrirfram.
Bættu við hörfræjumTil að gefa austurlenskan ilm og bragð, kryddaðu réttinn með maluðum kanil og appelsínuberksdufti. Í staðinn fyrir duft geturðu fjarlægt rjómana úr appelsínu eða sítrónu.
Bætið við kanil og appelsínuberki dufti eða rjómaVið setjum hreina skál í vatnsbað. Setjið smjör, hunang og 1-2 msk af kornuðum sykri (reyrdós) í skál. Við hitum massann þar til hann verður fljótandi, fjarlægðu úr eldavélinni.
Bræðið smjör, hunang og sykur í vatnsbaðiHellið bræddu massanum í skál með afganginum af innihaldsefnunum, blandið vel þar til afurðirnar hunangið og olían liggja í bleyti.
Blandið öllu hráefninu vel samanVið hyljum litla bökunarplötu með pergamenti til baka, smyrjið með dropa af ólífuolíu. Við dreifum massanum, dreifum í jafnt lag, innsiglum með skeið eða hendi.
Settu pergamentið í bökunarplötuna og á það massann fyrir granolaVið hitum ofninn í 200 gráður á Celsíus. Við setjum formið í miðjan ofninn. Bakið granola í um 20 mínútur. Við komum út úr ofninum, hyljum með pergamenti, kælum í nokkrar klukkustundir.
Skerið síðan granola með hníf í reitum eða brotið það fínt með höndunum.
Bakið granola í ofniHellið heimatilbúinni granola í skál, bætið jógúrt, mjólk eða ávaxtasafa. Berið strax fram þennan snögga, bragðgóða og nærandi morgunmat.
Heimabakað granolaVið the vegur, hunang undir áhrifum mikils hitastigs tapar nokkrum af gagnlegum eiginleikum sínum, en granola uppskrift getur ekki verið án hennar. Að auki skaltu hella fullunnum morgunverð með teskeið af þykku hunangi, það mun reynast enn bragðmeiri og heilbrigðara.
Heimabakað granola er tilbúið. Bon appetit!
