Páskakökur með ísingu

Hefðir við að útbúa fallegt sælgæti fyrir páskana í hundruð ára og páskakökur eru líklega einn af fyrstu stöðum meðal sætra gjafa í þessu bjarta fríi. Hægt er að útbúa páskakökur með flórsykri löngu fyrir fríið, það geymist vel, skemmir ekki í mánuð eða jafnvel meira. Ef þú ert ekki of latur og byggir fallega smákökubox færðu sætar gjafir fyrir hvern gest, vegna þess að gjafir sem þú gerir sjálfur eru mjög dýrar.

Matreiðslutími: 2 klukkustundir
Skálar: 8

Innihaldsefni til að búa til páskakökur með sykurmola

Deigið

50 g af hunangi;
100 g af duftformi sykur;
120 g smjör;
3 g lyftiduft;
175 g af hveiti;
Kjúklingaegg
2 tsk malinn kanill;
múskat, kardimommur, negull, salt.

Frosting

bleikur, ljós grænn og gulur matur litur;
45 g af eggjahvítu;
300 g af duftformi sykur;
2 g vanillín.

Innihaldsefni til að búa til páskakökur með sykurmola

Aðferð til að útbúa páskakökur með sykurréttingu

Búðu til kexdeig. Við byrjum, eins og alltaf, með mýktu smjöri. Sláðu það í nokkrar sekúndur, bættu síðan við hunangi og duftformi sykri, blandaðu aftur með hrærivél þar til blandan verður loftgóð. Aðskiljið eggjarauða, bætið því í skálina, þeytið aftur.

Blandið hveiti og lyftidufti saman við, bætt við þeyttum hráefnum. Á þessu stigi er hægt að blanda deiginu handvirkt en það verður að gera það fljótt svo að olían verði ekki mjög heit.

Sláið smjör, hunang, púðursykur og eggjarauða

Blandið hveiti og lyftidufti saman við, bætt við þeyttum hráefnum

Bætið við 1 3 rifnum múskati, maluðum kanil, kardimommum og negull jörð í steypuhræra

Páskar bakstur ætti að vera ilmandi, svo ekki hlífa kryddi. Bætið við 1 3 rifnum múskati, maluðum kanil, kardimommum og negull jörð í steypuhræra.

Veltið deiginu út með laginu sem er um það bil 5 mm

Við setjum fullunna deigið í poka og fjarlægjum það í 30 mínútur á neðri hillu ísskápsins svo að það hvílist.

Klippið út eggin í mismunandi stærðum með mótum

Stráið töflunni yfir með hveiti, veltið deiginu út með laginu sem er um það bil 5 millimetrar, skerið út með eggjasósum í mismunandi stærðum.

Leggið eggin sem skorin eru úr deiginu á bökunarplötu

Leggið egg á bökunarplötu. Þar sem það er smjör í deiginu þarftu ekki að smyrja pönnuna. Þú getur lagt út smákökur á kísilmottu, það er mjög þægilegt og þú þarft ekki að þvo pönnuna.

Við setjum bökunarplötu með smákökum í heitum ofni, bökum í 11 mínútur

Við hitum ofninn í 175 ° C. Við setjum bökunarplötu með smákökum í rauðheita ofni, bökum í 11 mínútur.

Eftir að smákökurnar hafa kólnað alveg geturðu byrjað að skreyta þær.

Malaðu hrátt eggjahvítu í postulínskál (nóg prótein úr tveimur meðalstórum eggjum), bætið vanillíni og sigtuðum flórsykri smám saman út í skálina.

Skiptu hvítum gljáa í jafna hluta, bættu við matarlitum - bleiku ljósgrænu og gulu.

Litaðu eggin í mismunandi litum.

Við vefjum lítinn poka úr sellófan, fyllum hann með kökukrem og mátum eggin í mismunandi litum.

Þegar aðalbakgrunnurinn þornar geturðu teiknað kúpt marglit blóm á þau

Láttu eggin vera þakin gljáa í 30 mínútur. Þegar aðalbakgrunnurinn þornar geturðu teiknað kúpt marglit blóm á þau.

Næsta lit verður að bera á eftir 20-30 mínútur í viðbót, annars blandast gljáinn og dreifist

Næsta lit (gulur) verður að bera á eftir 20-30 mínútur, annars blandast gljáinn og dreifist. Við látum frágengna „páskaegg“ vera við stofuhita í nokkrar klukkustundir, en helst á nóttunni.