Origanum algengt

Oregano (Origanum vulgare) er fjarlæg ættingi myntu, basilíku, rósmarín, salvíu og annarra jurtum og hefur dýrmæta lækningareiginleika og ilm. Sem krydd er það mikið notað í ítölskum, spænskum, mexíkóskum, grískum og tyrkneskum matargerðum. Það er oregano sem er aðal kryddið við undirbúning á raunverulegri ítalskri pizzu eða grísku salati. Þessi planta er rík uppspretta andoxunarefna, inniheldur askorbínsýru, tannín og ilmkjarnaolíu. Það er engin tilviljun að í Evrópu og Bandaríkjunum er oregano ræktað. Í náttúrunni vex þessi jurtaríki í suðvesturhluta Evrópu, sérstaklega við Miðjarðarhaf. Í Rússlandi er oregano að finna í skógarbrúnum, sólríkum engjum eða þurrum engjum með miðlungs hlýju loftslagi.

Fræplöntur af Oregano (Seedlings Oregano)

Samkvæmt fornri þjóðsögu um uppruna þessarar plöntu, hleypti þjóni kýpverska konungsins Kinira óvart yfir flösku með uppáhalds anda húsbónda síns. Pilturinn var svo hræddur við refsingu að hann fór í yfirlið og breyttist í runna með lyktinni af þessum anda.

Skilyrðin fyrir ræktun og umönnun oregano eru nokkuð einföld og munu vera hagkvæm jafnvel fyrir nýliða garðyrkjumann. Í staðinn fyrir viðleitni þína færðu umhverfisvænan, sjálfræktan krydd fyrir rétti, sem og lækningu hráefna til að búa til te, böð og innöndun.

Jarðvegsundirbúningur: Oregano er sólar elskandi planta sem þolir ekki stöðnun raka í jarðveginum, svo það er betra að planta henni á opnum sólríkum stað í þurrum, lausum jarðvegi. Þetta er fjölær planta, sem mælt er með að ræktað verði á sama stað í nokkur ár, svo landið ætti að vera frjósamt. Til að gera þetta er hægt að frjóvga það með áburð á haustgröfinni.

Ræktun: Fræ er hægt að kaupa í sérvöruverslun. Þú getur byrjað að gróðursetja í apríl. Hafa ber í huga að fræin eru mjög lítil: 0,1 g. nóg til að sá yfir 10 m² svæði. Ef þú ætlar að gróðursetja fræ í opnum jörðu, þá þurfa þau ekki að vera grafin, heldur aðeins stráð með mó! Búast má við fyrstu skothríðinni 2 vikum eftir gróðursetningu.

Hins vegar verður öruggara að rækta plöntur í gluggakistunni. Mælt er með því að hefja ræktun í febrúarmánuði, það er betra við t +16 C. Ígræðsluplöntur í opnum jörðu ættu að vera í maí þegar jörð og loft eru nægjanlega hituð. Venjulega er oregano runnum plantað í 20 cm fjarlægð frá hvor öðrum. Ef þú hefur ekki tíma til að rækta plöntur, þá getur þú keypt tilbúnar vörur í garðyrkjuverslunum.

Oregano (Origanum vulgare)

Umhirða: Þrátt fyrir þá staðreynd að oregano þolir ekki stöðnun raka, þarf að vökva það reglulega, koma í veg fyrir að jarðvegurinn þorni út. Upphafsgarðyrkjumaðurinn tekst ekki strax að finna réttan jafnvægi milli nægilegs vökva og vökva sem er of mikil, en með tímanum lærir þú að átta sig á innsæi hvenær plöntuna þína ætti að vökva. Það er betra að vökva plöntuna ekki úr slöngu, heldur nota vökvadós með litlum úða. Oregano er viðkvæmt fyrir illgresi og því þarf að illgresi við rúmin reglulega meðan jarðvegurinn losnar. Ef plöntan var gróðursett of þétt, þá er hægt að planta henni. Oregano runnum mun vaxa betur ef þú skera blóm af þeim.

Söfnun og þurrkun hráefna: Oregano skýtur vaxa um 60-100 cm. Skerið þær betur við blómgun í júlí-september þegar oregano gefur frá sér sterkasta bragðið. Venjulega eru skothríðin skorin í 50 mm fjarlægð frá jörðu, síðan bundin og þurrkuð á þessu formi. Þurrkað gras hefur sterkari ilm en ferskt. Geymið þurrt oregano á stöðum sem eru varðir fyrir ljósi og fjarlægið lauf úr skýjum.

Umönnun heilsársins: Eins og áður hefur komið fram er oregano fjölær planta, svo ekki verður að gæta að því aðeins á sumrin. Plöntan fjölgar með fræi eða með rhizome skiptingu. Ef þú ert að fara að planta hluti af rhizomes, þá ætti þetta að vera gert á vorin eða haustið, eftir að gróðursetningin á að planta ætti að vökva. Oregano þolir veturinn vel, það er ekki nauðsynlegt að hylja rúmin fyrir veturinn.

Síðastliðið vor eru skornar greinar af runnum skorin til að örva vöxt nýrra sprota.

Eins og áður hefur komið fram er mælt með því að rækta oregano á sama stað í allt að 3 ár. Þegar runnarnir festast þurfa þeir að vera ígræddir.

Oregano sem krydd mjög ilmandi og bæta því við diska ætti að vera smátt og smátt. Það hefur bitur, svolítið brennandi smekk. Það gengur vel með svörtum pipar og basilíku, viðbót við marjoram. Oregano er notað til að útbúa mikið úrval af réttum:

fyrir kjöt: lambakjöt, lambakjöt, kálfakjöt soðið í ofni eða á grillinu, svo og til að elda hvítan og heimagerðar pylsur;
fyrir ýmis salöt og grænmetisréttir;
fyrir eggrétti;
fyrir ríkar súpur;
fyrir heimabakaðar núðlur.

Origanum venjuleg blóm

Oregano er ómissandi efni til að búa til sósur, sérstaklega tómata, svo og kjötsósu.

Í Hvíta-Rússlandi er oregano oft bætt við súrum gúrkum til að gefa þeim sérstakt bragð.

Verksmiðjan er einnig notuð sem náttúrulegur bragðefni í eimingariðnaðinum, í ilmvörur og snyrtivöruiðnaði, við framleiðslu salernis sápu, tannkrem o.s.frv.

Græðandi eiginleikar: Eins og áður hefur komið fram er oregano einnig notað í hefðbundnum lækningum:

við kvefi, bráðum öndunarfærasýkingum, hálsbólgu, kíghósta, kokbólgu og tonsillitis, er oregano notað sem þvagræsilyf, þvagræsilyf og slímberandi í formi innöndunar og te;
með tannholdssjúkdómi og munnbólgu er mælt með skolun með oregano;
með taugaveiklun, svefnleysi og höfuðverk, er róað te með oregano bruggað;
með útbrotum, exemi, svo og til meðhöndlunar á skolun og sárum á húðinni, er mælt með því að taka böð með decoction af oregano;
með kviðverkun í meltingarvegi, magabólga með litla sýrustig, lifrarbólgu
með gigt og æðakölkun;
með tíðateppu.

A decoction af oregano er oft hluti af læknandi endurnærandi böð. Plöntan hefur hemostatic eiginleika, bætir meltinguna. Þeir sem aðhyllast mataræði ættu þó að hafa í huga að te úr oregano eykur matarlystina.

Að auki mun oregano vernda hlutina þína gegn mölflugum.

Oregano (Origanum vulgare)

Aðrir gagnlegir eiginleikar: auk þeirra verðmætu eiginleika sem þegar eru tilgreindir, er oregano einnig hunangsverksmiðja með hunangsframleiðslu 100 kg / ha.

Fyrir unnendur garð fagurfræði, skal tekið fram að oregano er einnig dásamlegur skrautplöntur sem skreytir garðinn þinn með blíðu skýi af hvítum og bleikum eða bleikbleikum, og mun einnig láta frá sér skemmtilega ilm.

Kartöflubrúsa með oregano:

Fyrir 4 skammta þarftu:

700 gr soðnar kartöflur
500 gr. tómat
125 gr. mozzarellaostur
3 negul af hvítlauk
1 fullt af steinselju
½ búnt af oregano
2 msk. l ólífuolía
100 gr. rjóma
1 msk. l smjör

1) Sjóðið kartöflur í söltu vatni þar til þær eru mýrar, fjarlægðu berkið, skerið í hringi.

2) Tómatar og ostur skorinn í sneiðar. Stór söxuð steinselja og oregano.

3) Hitið ofninn í 220 gráður. C. Hitið olíuna á pönnu, kreistið hvítlauk, steinselju og oregano þar, blandið saman olíunni. Síðan salt og pipar. Hellið rjómanum og látið sjóða.

4) Setjið kartöflurnar, tómatana og ostinn í lög á hitarþolnu formi, saltið og piprið hvert lag. Efst með rjóma með kryddjurtum. Hyljið með flögur af smjöri. Brúnið gryfjuna í ofninum í 20 mínútur.