Sælkera forréttur - bakaðar kræklingar, oft bornar fram á virtum veitingastöðum fyrir bjór eða hvítvín. Hins vegar er auðvelt að útbúa þennan rétt sjálfur, eftir að hafa eytt töluverðum tíma. Að auki lítur það fallegt út á hátíðarborði og vekur athygli kæru gesta.
Heilbrigt skelfisk delicat
Margar húsmæður, sem vilja auka fjölbreytni í mataræði fjölskyldunnar, elda ýmsar kræsingar. Í matvöruverslunum kaupa þeir frosinn krækling, sem gerir frábært snarl. Oftast eru skelfiskar seldir beint í vaskana, svo fatið lítur mjög fallega út og þarf ekki auglýsingar. Það eru til margar uppskriftir um hvernig á að elda krækling sem er bökuð í ofni í eldhúsinu heima. Við skulum íhuga nokkur þeirra.
Samloka í smjörsósu
Til að fá stórkostlega góðgæti þarftu eftirfarandi hluti:
- krækling (allt að 12 stykki);
- smjör (hálf pakkningar);
- ólífuolía (3 msk);
- harður ostur (50 g);
- hvítlaukur (3 litar negull);
- sítrónu
- timjan
- steinselja;
- hvítur pipar;
- saltið.
Kvistur timjan gefur lindýrum einstaka lykt sem veldur matarlyst og skemmtilegum tilfinningum.
Stig til að búa til bökuð krækling með eigin höndum:
- Frosinn samloka dreifist á disk þannig að þeir þíða alveg.
- Með beittum hníf er kræklinginn aðskilinn frá skelinni. Síðan er það þvegið varlega til að fjarlægja óhreinindi, þörunga og sand. Eftir þetta eru skeljarnar lagðar á handklæði eða servíettu, þar sem þær verða að þorna alveg.
- Blandaðu ólífuolíu og smjöri í litla ílát til að fá einsleita massa.
- Kreistið safa úr sítrónunni, saxið steinselju og látið hvítlaukinn renna í gegnum pressuna.
- Tilbúnu innihaldsefnunum er bætt við olíublönduna, eftir það eru þau saltað og pipar. Rifið timjan er bætt við fyrir bragðið. Blandið vel saman.
- Ofninn er hitaður að 180 ° C hita. Skeljar eru settar á bökunarplötuna sem fyllt er vandlega með kjöti. Ofan á hverja mustaða teskeið dreifðu olíusósu.
- Forgrifinn ostur stökkva öllu yfirborði kræklinganna og sendu síðan vinnustykkið í ofninn í 8 mínútur.
Bakaðar kræklingar með smjörsósu eru bornar fram með soðnum hrísgrjónum og fersku grænmeti.
Svo að kjöt af lindýrum lítur ekki út eins og gúmmí, ráðleggja matreiðslumenn að hafa það ekki í ofninum lengur en tilskilinn tíma.
Hrikalega aukefni - harður ostur
Sælkera forréttur, ekki verri en veitingastaður búinn til úr einföldu vöruflokki:
- tveir tugir frosinna kræklinga;
- hálf-harður ostur ("Tilsiter");
- Parmesan (100 g);
- laukur;
- meðalstór sítróna;
- svartur pipar (4 ertur);
- Laurel;
- dill;
- saltið.
Til að búa til með þínum eigin höndum framúrskarandi krækling sem er bökuð með osti, gerðu nokkrar einfaldar aðferðir:
- Þíðingar lindýr eru þvegnar vandlega undir rennandi vatnsstraumi.
- Vatnspottur er settur á eldinn. Kastaðu í það lárviðarlauf, nokkrar baunir af pipar, lauk, salti. Sjóðið í 5 mínútur.
- Kræklingi er dýft í heitan vökva. Eftir suðuna skal elda ekki meira en 3 mínútur.
- Tilsiter hálf-harður ostur er skorinn í litla teninga. „Parmesan“ skorið í ræmur. Hluta af ostinum er látinn ausa.
- Vatni er tæmt frá kræklingnum og látið kólna. Síðan er þeim komið fyrir á bökunarplötu og oststykki sett í hverja vaskinn. Top vökvaði með sítrónusafa.
- Sendið bökunarplötu með samloka í forhitaðan ofn upp í 200 ° C. Um leið og ostinn byrjar að bráðna - taktu hann strax út.
- Vinnustykkjum er stráð með parmesanosti og aftur inn í ofninn til að mynda gullna skorpu.
Í samræmi við þessa uppskrift er bakað kræklingur með osti borinn fram heitt.
Til að halda lindýrunum flötum á bökunarforminu geturðu sett nokkrar tannstönglar í kringum þá.
Ógnvekjandi forréttur í smábátum
Aðdáendur framandi réttar geta komið vinum sínum á óvart með erlendu lostæti. Bakaðar kræklingar í skeljum líkjast litlum bátum með fyllingar á vatni. Þeir passa dásamlega vel í hátíðar skemmtunina og skilja ánægðir jafnvel ósamrýmanlegir sælkerar.
Og fyrir réttinn þarftu aðeins nokkra hluti:
- frosinn kræklingur;
- majónes;
- Tómatsósu;
- hvítlaukur
- pipar;
- sítrónu
- salt;
- steinselja.
Leyndarmálið að elda er að fylgja einföldum skrefum:
- Þíðið kræklingur dreift á eldfast mót.
- Majónesi og tómatsósu er blandað saman með því að bæta við salti og pipar.
- Hver lindýr er smurt varlega með blöndu. Autt með vinnustykkinu er sent í ofni hitað í 200 ° C. Bakið í 8 mínútur.
- Steinselja hakkað fínt með hníf og stráði síðan kræklingi yfir.
- Sítrónusafi dreifist yfir sósuna.
- Töfrandi bátar eru lagðir á fallega rétti og bornir fram fyrir gesti.
