Ljúffengar kúrbítspönnukökur með osti og hvítlauk

Kúrbítssteikingar með osti og hvítlauk - ljúffengur réttur sem vert er að fá morgunverð á sunnudag, sérstaklega á uppskerutímabilinu. Ef kúrbít er ljótt, og með þetta dularfulla grænmeti gerist þetta næstum á hverju ári, þá fer ég að hita hressilega í matreiðslubækur, glósur, hringja í vini og vafra um matreiðslusíður. Húsmæður í frumstæðum mæli mæla ekki með neinu - allt frá tónsmíðum og varðveislum til adjika og hnetukökur, svo ekki sé minnst á salöt og jafnvel kökur.

Fritters er gagnlegur hlutur, þú getur ekki keypt þau til framtíðar, en þú getur útrýmt hluta uppskerunnar með hag. Fyrir þriggja fjölskyldna þarf það eitt meðalstórt grænmeti sem vegur allt að 1 kíló að frádregnum hreinsun. Glæsilegur vatnsrennandi hrúgur af pönnukökum mun snúa út úr þessari upphæð, sem frægt verður frá með sýrðum rjóma til að horfa á dagskrá sunnudagsmorguns.

Matreiðslutími: 30 mínútur
Servings per gámur: 3

Innihaldsefni til að búa til kúrbít á steik með osti og hvítlauk:

650 g kúrbít;
110 g af harða osti;
1 egg
2 hvítlauksrif;
85 g hveiti;
5 g af lyftidufti;
3 g þurrkaðar kryddjurtir;
salt, steikingarolía.

Aðferð til að útbúa dýrindis kúrbítsex með osti og hvítlauk.

Við fjarlægjum þunnt lag af hýði með sköfu til að skrælda grænmeti. Skerið kúrbítinn í tvennt, ausið miðju með skeiðinni með fræjum og lausum kvoða. Á snemma þroska, þegar grænmeti vegur ekki meira en 200 g, þarftu ekki að afhýða fræ og berki.

Við hreinsum leiðsögnina úr þykkum hýði og kvoða með fræjum

Taktu venjulegt grænmetisrist, þrjá kúrbít á stóru hliðinni. Grænmetið er mjúkt og blíður, svo ferlið fer nokkuð fljótt.

Nuddaðu kúrbítinn á raspi

Næst þarftu að fjarlægja smá raka. Stráið rifið grænmeti með salti yfir, blandið, látið standa í 10 mínútur. Síðan færum við massanum yfir í óðavél og vindum því út með höndunum. Þú getur líka sett massann á grisju, rúllað þétt og kreist.

Fjarlægðu umfram raka úr kúrbítnum með salti

Þrír á fínt raspi stykki af harða osti, bæta við kreistu grænmetinu.

Nudda harða ost

Bætið tveimur hakkað hvítlauksrifum í skálina. Ef þú ert elskhugi af hvítlauk, þá skaltu bæta við tveimur aukasneiðunum, þetta mun vera alveg viðeigandi.

Nudda hvítlauk

Við brjótum stórt kjúklingalegg í skál, blandum innihaldsefnunum með skeið og fyrir vikið fáum við frekar fljótandi og gelatinous massa.

Bætið kjúklingalegginu saman við og blandið saman innihaldsefnum.

Við blandum hveiti saman við lyftiduft, sigtum það í skál með fljótandi hráefni. Hægt er að nota heilkornhveiti, slíkar pönnukökur innihalda meira mataræði.

Bætið sigtuðu hveiti saman við lyftidufti

Hnoðið frekar þykkt deig, bætið við þurrkuðum jurtum - dilli og steinselju, þau eru miklir vinir kúrbít. Á þessu stigi reynum við á deigið og, ef nauðsyn krefur, bætum við litlu borðsalti eftir smekk.

Bætið við grænu og hnoðið deigið fyrir steikta

Við hitum vel steypujárnsskálina, hellum hreinsuðum jurtaolíu til steikingar. Við dreifðum á steikarpönnu á matskeið af deigi í eina pönnuköku. Við steikjum 3 mínútur á hvorri hlið yfir miðlungs hita þar til þær eru gullbrúnar.

Sætið fritters af kúrbít með osti og hvítlauk á hvorri hlið yfir miðlungs hita

Berið fram heitt, heitt með hita. Vertu viss um að hella sýrðum rjóma eða grískri jógúrt, stráðu kryddjurtum yfir. Það er einfaldlega ómögulegt að brjótast frá hólnum við fritters, það er synd að þeim lýkur fljótt. Bon appetit!