Sæt paprikusalat með kúrbít og baunum

Þú getur eldað sætur piparsalat með kúrbít og baunum í hádegismat eða kvöldmat, en ekki bara! Í undirbúningi, búðu til hreint ílát til geymslu, fylltu það með stewuðu salati, hitaðu það í ofni sem þegar er hitað í um það bil 100 gráður, eða sótthreinsaðu það á pönnu með sjóðandi vatni - þú færð eyður fyrir veturinn.

Það er mjög þægilegt að baka grænmeti í ofninum - lágmarks vandræði, og bragðið er mjög mettað, ólíkt því að steypa.

Matreiðslutími: 1 klukkustund
Magn: 1,5 L

Innihaldsefni fyrir paprikusalat með kúrbít og baunum:

1 kg af sætum rauðum pipar;
0,5 kg af lauk;
0,5 kg af gulrótum;
0,5 kg af tómötum;
0,3 kg grænar baunir;
höfuð hvítlaukur;
35 g af kornuðum sykri;
15 g af gróft salt án aukaefna;
80 g af jurtaolíu;
fullt af steinselju.

Aðferðin við undirbúning á sætu piparsalati með kúrbít og baunum.

Saxið laukinn fínt. Lykillinn að velgengni í hvaða grænmetissteypu sem er eru gæði hráefna, sérstaklega laukur. Veldu sæt eða hálfsætt afbrigði eða, ef hægt er, skalottlaukur.

Saxið lauk

Þrjár stórar gulrætur eða skera í þunna ræmur. Það eru mörg sérstök tæki fyrir margs konar sneiðar, svo þú getur og verið frumlegur. Gulrótargrænmeti er þétt, heldur alltaf lögun eftir hitameðferð.

Saxið eða nuddið gulrætur

Settu tómata í skál fylltan með sjóðandi vatni. Eftir hálfa mínútu skaltu flytja yfir í skál af ísvatni. Með skerptum hníf klippum við skinnið, en eftir það er auðvelt að fjarlægja það.

Saxið tómata

Við skera tómata í stórum teningum.

Saxinn papriku

Við vinnum papriku. Skerið stilkarnar af með köldu vatni mínu. Skerið fræbelginn með, fjarlægið fræin, skolið aftur með rennandi vatni. Við skera pipar í langa ræma sem er hálfan sentímetra breidd.

Teningur kúrbít

Við hreinsum kúrbítinn - fjarlægðu þunnt lag af hýði með hníf til að skrælda grænmeti. Við skera út þróuð fræ og laus kjöt. Þéttur hluti kúrbítsins skorinn í litla teninga.

Við útbúum grænar baunir og saxið hvítlaukinn

Við fáum baunirnar frá belgunum - þetta er róandi æfing. Ef þú safnar ekki tugum dósum af salati til framtíðar, þá mun það taka smá tíma að afhýða baunirnar.

Við hreinsum hausinn af hvítlauk, skera það í sneiðar, skera í þunnar sneiðar.

Við dreifum grænmetinu í eldfast mót. Bætið við salti, sykri, kryddi og jurtaolíu

Við hitum ofninn í 180 gráður á Celsíus. Taktu djúpa bökunarplötu, helltu jurtaolíu í það. Hellið öllum muldum afurðum, kornuðum sykri og salti saman við, blandið saman við höndina svo að olían og kryddin blandist vel saman við grænmetisbitana.

Settu bökunarplötuna á meðalstig, bakaðu í 35 mínútur. Ég ráðlegg þér að blanda nokkrum sinnum, þar sem hitinn í ofninum er ekki alltaf dreift jafnt.

Settu fullunnið salat af sætum pipar með kúrbít og baunum í krukkur til ófrjósemisaðgerðar

Loki og dósum til varðveislu minnar í veikri lausn af bakstur gosi. Þá þurrkum við ílátið í ofninum og snúum hálsinum niður.

Við pökkum heitum massa í heitum krukkur, teiknum meðfram hliðum diska með hnífblaði til að innsigla loftvasana og innsigla. Hyljið með lokk, sendið aftur í ofninn, að þessu sinni er hitinn 110 gráður, tíminn er 15 mínútur.

Við komum út, herðum hlífina þétt, kælum, hyljum með teppi eða teppi.

Sæt paprikusalat með kúrbít og baunum

Við hreinsum dósirnar til geymslu í dökkum, þurrum kjallara. Niðursoðinn matur er geymdur fram á vor við hitastigið +2 til + 7 gráður og missir ekki smekkinn.