Til að búa til sultu úr vatnsmelónahýði eru venjulega vatnsmelónur með þykkan hýði tekinn upp. Bragðið af fullunninni sætu líkist alls ekki vatnsmelóna. Það verða sætar stökkar sneiðar sem liggja í bleyti í kryddi og smekk sítrusávaxta.
Hvít vatnsmelóna skel er mjög gagnleg. Snefilefni í samsetningu þess berjast gegn offitu og bjúg. Einnig með mæði, ristilbólgu, gallsteinssjúkdómi, er mælt með því að setja vatnsmelónahýði í mataræðið. Tíð notkun slíkrar vöru hjálpar til við að endurheimta vökvaumbrot í líkamanum og hreinsa hann.
Lestu einnig um ljúffenga sultu úr furu keilum!
Ráð til að búa til sultu
Borðaðu vatnsmelóna, flýttu þér ekki að henda skorpunum. Hægt er að varðveita þau allan veturinn og elda sultuhluta. Þeir sem hafa áhuga á því hvernig á að elda sultu úr vatnsmelónuberki eru gefin nokkur ráð um að búa til þennan óvenjulega rétt. Hvíta hýðið sjálft hefur ekki framúrskarandi smekk. Það er hlutlausara eða með athugasemdum um ómóta fóstur. En þegar það er soðið í sykursírópi fær það skemmtilega sætan smekk. Fyrir þá sem vilja fylla sultuna með öðrum bragði er það bætt við sítrónuávexti og kryddi. Af kryddunum taka venjulega kanill, kardimommur, vanillín. Til að smakka geturðu tekið hvaða kryddi sem þér hentar, þau spilla ekki sætleikanum.
Sultu úr vatnsmelónahýði er hægt að elda á venjulegri enamelpönnu. Það mun ekki vera erfitt fyrir eigendur fjölbókaeininga að útbúa svona einkarétt sætleik. Sultu á hvaða valkost sem er kemur ljúffengur út. Þú verður að geyma fullunninn eftirrétt í kæli í krukku lokuðum með nylon hlíf. Þessi sultu sigrar rólega yfir langtímageymslu undir tini loki. Hellið því aðeins í dósirnar heitar, án þess að bíða eftir kólnun.
Til að fá skörpu fullunnu skorpanna verður að geyma þær í ákveðinn tíma í goslausn. Þannig halda þeir lögun sinni meðan á geymslu stendur og marrast skemmtilega við máltíðir.
Fyrir einstaka ofnæmisviðbrögð við vatnsmelóna er betra að búa ekki til diska úr hýði.
Watermelon Peel Jam No Aukefni
Ef þú ert of latur í langan tíma kvalinn við undirbúning sælgætis, þá er einfaldasta uppskriftin að sultu úr vatnsmelónuberki tilbúin fyrir athygli þína. Tvö aðal innihaldsefni eru tekin - hýði og sykur (1: 1). Til að viðhalda lögun hakkaðra agna þarf gos - 1 tsk þynnt með 1 lítra af vatni.
Matreiðsla:
- Skerið græna hlutann úr skorpunum. Malið fallega í bita.
- Leggið í goslausn í 10 mínútur. Skolið tvisvar.
- Sjóðið í sykursírópi í 3 sett í 7 mínútur.
- Sultan er búin!
Vatnsmelóna afhýða sultu í hægum eldavél
Þeir sem vilja búa til sultu úr vatnsmelónahýði í hægum eldavél, ættu að útbúa pund af vatnsmelónahýði og sama magn af sykri. Til að varðveita lögun bitanna skaltu hella 7 grömmum af gosi.
Matreiðsla:
- Afhýddu þunnt grænt hýði með vatnsmelónahýði. Skerið það hvíta hold sem myndast vel.
- Dýfið sneiðunum í goslausn í 30 mínútur. Fjarlægðu og skolaðu.
- Hellið skorpum á fjölskálarskál, bætið við sykri þar.
- Stilltu „slökkvunaraðgerð“ og eldið í klukkutíma, hrærið handvirkt nokkrum sinnum. Feel frjáls til að opna lokið og trufla.
- Hellið fullunna sultu í krukkurnar og snúið. Geymið í kæli.
Til að fá sítrónubragðið geturðu bætt við sítrónu eða appelsínusafa.
Watermelon Peel Jam með Orange
Vatnsmelóna afhýða sultu með appelsínu hefur hunangsbragð og sítrónu ilm. Þessi uppskrift er ekki kveðið á um mettunarstig skorpanna með goslausn, þær eru þegar fengnar stökkar með upphaflega skorið form teninga. Fyrir réttinn þarftu 1,2 kg af skorpum og sama magn af sykri. Viðbótarefni er eitt appelsínugult. Þeir sem þess geta vilja búa til eina sítrónu í samsetningunni. Til að búa til sultu úr vatnsmelónahýði heima þarftu venjulega pönnu, raspi fyrir grænmeti og sótthreinsaðar krukkur.
Matreiðsla:
- Skerið röndóttu græna húðina af vatnsmelónahýði. Skerið hráefnið sem myndast í bita.
- Hellið bitunum í vatn og sjóðið í 10 mínútur.
- Fjarlægðu appelsínuberkið með raspi.
- Kreistið appelsínusafann.
- Búðu til síróp: sjóðið sykur í vatni (3 bollar) ásamt zest og safa.
- Settu skorpur í síróp og eldaðu í 7 mínútur. Leyfið að kólna alveg. Endurtaktu þessa aðferð þrisvar.
- Til að stífla sultuna úr vatnsmelónahýði fyrir veturinn verður að hella því heitu strax eftir eldun. Til að gera þetta, sótthreinsið krukkurnar þar sem soðið sultu er sett í. Skrúfaðu á tini loksins. Vefjið þar til kaldur. Engin þörf á að flippa.
Áður en vinnsla er gerð verður að prikka hvern hluta hýði með gaffli.
Watermelon Peel Jam með sítrónu
Um stofnun sultu úr vatnsmelóna berki með sítrónu mun fara upp í tvo daga. Undirbúðu 2 dósir með 0,5 lítra, sem mun innihalda 1 kg af vatnsmelónahýði. Skemmtileg sýra mun búa til 1 sítrónu og sælkerakryddi - 1 tsk kardimommu og 5 grömm af vanillíni.
Matreiðsla:
- Harðgræna skel af hýði er fjarlægð og hvíta skorin í teninga. Sérstakir draumamenn geta notað hníf til hrokkið skera.
- Hellið 6 glösum af köldu vatni og 2 tsk matarsóda í vask eða stóra pönnu. Settu sneið í þessa blöndu í 6 klukkustundir. Með hjálp gos öðlast skorpurnar skörpum hæfileika. Ef þú hefur ekki áhuga á þessari eign, þá þarf ekki þessa málsmeðferð.
- Tappaðu goslausnina, skolaðu skorpurnar og fylltu aftur með venjulegu hreinu vatni. Látið standa í hálftíma. Endurtaktu aðgerðina aftur.
- Sjóðið síróp sem samanstendur af 600 grömmum af sykri og 500 grömm af vatni. Haltu í skorpum og láttu sjóða í 20 mínútur. Slökkvið á eldinum og látið brugga í 10 klukkustundir.
- Eftir að ákveðinn tími er liðinn, bætið við 600 grömmum af sykri og sjóðið aftur í 20 mínútur. Aftur láttu það brugga í 10 klukkustundir.
- Búðu til sítrónu: skerðu afhýðið í litla bita, fáðu safann úr kvoðunni.
- Í sultunni, blandið hýði af sítrónunni, kardimommunni, sítrónusafa og vanillunni saman við. Eldið í 25 mínútur. Massinn ætti ekki að vera of þykkur. Eftir kælingu, leggðu út í bönkum. Bon appetit!
Þegar vatnsmelónahýði er fjarlægð af berjum er betra að krækja þunnt rautt lag af kvoða. Hann mun koma með vatnsmelóna ilm og smekk til sultunnar.
Sultu rúllandi fyrir veturinn
Fyrir geymslu til langs tíma er betra að taka upp smáar dósir með skrúftappa. Þeir verða að vera sótthreinsaðir í um það bil 7-10 mínútur, það sama er gert með hlífum. Eftir að hafa soðið, með hjálp sleif, safna þeir heitu sultu og dreifðu þeim í krukkur. Fylltu upp að toppnum. Þurrkaðu þá sætindin sem eftir eru af hálsinum svo að lokið passi vel. Skrúfaðu hettuna þétt. Það geta ekki aðeins verið skrúfukápur, venjulegir tinnhlífar passa líka fullkomlega, sem eru vel festir við hálsinn, þökk sé veltivélinni. Loknu ákvæðunum er snúið við og vafið í heitan klút. Daginn eftir ætti það að kólna og aðeins þá er hægt að færa það í búrið.
Sultu úr vatnsmelónahýði má örugglega rekja til ótrúlegs matargerðar. Að búa til dýrindis sætleika úr virðist óþarfa vöru er afrek. Bragðgóð sultu og góð lyst!
