Súrsuðum gúrkur með sítrónusýruhringjum

Súrsuðum gúrkur í hringjum með sítrónusýru eru skreyttar agúrkur, meginreglan um undirbúning sem ég einhvern veginn njósnaði um í sjónvarpsþætti. Þeir sýndu stóra plöntu þar sem súrum gúrkum fyrir hamborgara er súrsuðum. Þetta eru mjög framúrskarandi skreyttar agúrkur, sem eru ómissandi í neyðartilvikum, þegar það er enginn tími til að elda kvöldmat, og þú þarft að fæða fjölskylduna þína. Á disk með kartöflumús og pylsum setti ég hæð af saxuðum gúrkum með lauk - og það er ljúffengt!

Oft nota húsmæður nýjustu gúrkur fyrir slíkan undirbúning, sem þegar er ómögulegt að festa einhvers staðar. Mjög gróin með súrum gúrkum á þennan hátt ráðlegg ég ekki, en þú getur sett allt haustið „rífur“ í aðgerð.

Matreiðslutími: 40 mínútur
Magn: 2 lítra dósir

Innihaldsefni til að elda súrsuðum gúrkur í hringjum:

1,5 kg af stórum gúrkum;
laukhausur;
4 hvítlauksrif;
1,2 l af vatni;
55 g af salti;
35 g af kornuðum sykri;
6 g af sítrónusýru.
kærufræ, kóríander, pipar, negul, rifsber, dill.

Aðferð til að útbúa súrsuðum gúrkur í hringjum með sítrónusýru.

Þegar þú ert orðinn þreyttur á súrsuðum súrum gúrkum og súrum gúrkum, þegar kjallarinn er þegar orðinn fullur og aðeins gróin og viðundur eru eftir á rúmunum, þá er kominn tími til að elda framúrskarandi skreyttar agúrkur sem marineraðar eru í hringjum.

Fyrir þessa uppskrift hentar allir ófullnægjandi - stór, örlítið overripe, útbrunnin í sólinni og bugðunum.

Fyrst, eins og alltaf, hreinsið grænmetið mitt, skerið rassinn og hrossin.

Þvoið og skerið gúrkurnar

Næst skaltu skera grænmetið í hringi sem er um það bil hálfur sentímetri á þykkt. Of þunnar sneiðar geta fallið í sundur og þykkar sneiðar eru óþægilegar til að borða.

Skerið gúrkur í hringi

Svo bætum við við gúrkunum hálfmánuðum skera af lauk. Í hreinsþveginni krukku settum við venjulegt sett af kryddi til súrsun - regnhlíf af dilli, nokkur hreinlega þvegin lauf af sólberjum, heilu hvítlauksrifunum.

Skerið lauk að gúrkum. Settu kryddjurtir í krukkuna

Fyllið nú krukkuna með hakkað grænmeti, hristið svo að þau setjist þétt saman. Heitt vatn mýkir grænmeti, þannig að krukkurnar eru ekki tómar, allt þarf að leggja vel.

Settu agúrkur og lauk vel í krukkur

Hellið sjóðandi vatni í krukkur, látið standa í 10 mínútur, hellið í pott. Svo að grænmetiskrukkurnar standi ekki án vatns, hellið sjóðandi vatni yfir marineringuna aftur.

Bætið í pott með tappað vatni, sítrónusýru, kornuðum sykri, salti og kryddi - negulnagli, svörtum pipar, lárviðarlaufi, kærufræjum og kóríander. Sjóðið marineringuna í 5 mínútur.

Matreiðslu marinering

Hellið sjóðandi vatni úr dósum með gúrkum, hellið heitu marinade, þekjið með loki.

Hellið krukkum af gúrkum með heitu marinade

Við sótthreinsum lítra krukkur 15 mínútum eftir að vatnið sjóða. Við herðum hetturnar þétt, snúum dósunum á hvolf. Eftir kælingu fjarlægjum við verkin á þurrum og dimmum stað til geymslu. Súrsuðum gúrkur sem unnar eru með þessum hætti er hægt að geyma í íbúðinni. Ég ráðlegg þér að velja stað til að geyma fjarri rafhlöðunni og sólarljósinu. Besti hitinn ætti ekki að vera meira en 18 gráður.