Afi plantaði ... Kohlrabi

Kohlrabi er ekki eins og hvítkál, það getur frekar verið kallað næpa eða rutabaga. Gróinn stilkur bragðast eins og hvítkálstöngull, en kálrabi er mun bragðmeiri og safaríkari. Sætur bragðið af kohlrabi gefur súkrósa sem er í honum. Hvað varðar C-vítamín er kohlrabi betri en sítrónu og appelsínugult. Það er sérstaklega gagnlegt fyrir börn.

Afbrigði og blendingar

Risastór. Fjölbreytnin er seint þroskuð. Frá sáningu fræja til upphafs tæknilegs þroska - 110 - 120 dagar. Stórir stilkar eru stórir, með þvermál 15 - 20 cm, kringlóttir, hvítgrænir að lit, með íhvolfur toppi. Pulp er hvítt, safaríkur, blíður. Þyngd - 4-6 kg. Bragð og gæsla við vetrargeymslu eru góð. Fjölbreytnin er hiti og þurrkur umburðarlyndur. Það er mælt með ferskri notkun, vinnslu og vetrargeymslu.

Cartago Fi. Miðsumar blendingur. Frá fullri spírun til upphafs tæknilegs þroska - 80 - 90 dagar. Stemblen er meðalstór, sporöskjulaga lögun, ljós grænn að lit, með viðkvæma, safaríkan kvoða, tré ekki, sprungur ekki. Þyngd 250 - 350 g. Mælt með fyrir nýjan notkun.

Fjóla. Fjölbreytnin er seint þroskuð. Frá sáningu fræja til upphafs tæknilegs þroska - 100 - 110 dagar. Stebleplod er meðalstór, með þvermál 6 -9 cm, ávalar flatir, dökkfjólubláir, með flatan topp. Pulp er hvítt, safaríkur, blíður. Þyngd 0,8 - 1,2 kg. Smakkaðu vel. Einkunnin er frostþolin. Mælt er með því fyrir ný notkun, vinnslu og skammtímageymslu.

Atena. Fjölbreytnin er snemma þroskuð. Frá fullri spírun til tæknilegs þroska - 70 - 75 dagar. Stebleplod með þvermál 6 -8 cm, ljósgrænn að lit, holdið er hvítt, blíður, safaríkur. Þyngd 180 - 220 g. Mælt með fyrir ný notkun og vinnslu.

Snemma. Gróðurtímabil fjölbreytninnar frá því ígræðslu græðlinga í opnum jörðu er 42 - 53 dagar. Maturinn notar þykknað kúlulaga stilka með þvermál 6 -7 cm, sem líkist næpa. Það hefur góða mótstöðu gegn sprungum.

Seint. Fjölbreytan er hentugur til neyslu á 60 - 70 dögum eftir ígræðslu græðlinga á opnum vettvangi. Miðlungs sprunguþolinn. Þykknað stilkur með um það bil 10 cm þvermál.

Viðkvæmt blátt. Miðja vertíð, þolir myndatöku. Stofuuppskeran er stór, holdið er milt. Bragðið er frábært.

© Barbara Wells

Vaxa Kohlrabi

Snemma þroskað hvítkál gefur framleiðslu þegar á 2 mánuðum eftir tilkomu skjóta. Hugtakið fyrir sáningu fræja og gróðursetningu plöntur í opnum jörðu er frá 25. apríl til maí.

Plöntur eru gróðursettar á föstum stað í fjarlægð 20 - 25 cm á milli plantna og 30-40 cm á milli raða.

Stofuplöntur eru tilbúnar til að borða þegar þær ná 8-10 cm í þvermál og vega 90-120 g. Of þroskaðir stilkar eru grófir og missa næringargildi þeirra.