Eiginleikar hrokkið steinselja og aðferðin við að rækta hana

Saga kunningja manns við þessa menningu hefst í Miðjarðarhafslöndunum og er frá tímum byggingar pýramýda og Hellas til forna. Steinselja hlaut mest viðurkenningu síðar, meðal Rómverja, sem kynntu öðrum Evrópubúum sterkan kryddjurt. Latneska heiti steinselju, Petroselinum crispum, má líklega þýða sem hrokkið sellerí vaxandi á steinum. Þetta bendir til líkt menningarheima, en þýðir alls ekki að þegar í fornu Róm væri hægt að sjá nútíma hrokkið steinselju, sem garðyrkjumenn um allan heim eru vel meðvitaðir um.

Villtar plöntur, sem enn finnast um alla Evrópu, í evrópskum hluta Rússlands og í Norður-Kákasus, eru með flatar laufar með rifóttri brún. Þessi fjölbreytni er enn kölluð ítalsk steinselja og neapolitanum er bætt við aðalheiti tegundarinnar. Yngsta steinseljan, rótin, er með forskeytið tuberosum, og Evrópubúar kjósa að kalla slíka afbrigði Hamborg.

Krullað steinselja, með einkennandi lögun laufa sem mynda þétt græna húfu yfir rúmunum frá 15 til 40 cm á hæð, er kölluð Petroselinium Crispum var. Crispum.

Í Rússlandi virtist þessi fjölbreytni tiltölulega nýlega en í Evrópulöndum er það hrokkið steinselja sem heldur lófa meðal skráðra skyldra tegunda.

Hvernig lítur steinseljuhrokkinn út á myndinni

Athyglisvert er að orsök útbreiðslu krullaðra kryddaðra kryddjurtar, til dæmis í Bretlandi, var ekki stórbrotið sm eða framúrskarandi smekk. Jafnvel á miðöldum voru planta með sléttu laufplöntum plantað á rúmunum, í fyrsta lagi voru þau hrædd vegna líkingar þeirra við hættulega illgresiplöntuna Aethusa Cynapium eða hund steinselju, sem óx alls staðar í miklu magni.

Til að skilja hvernig hrokkið steinselja lítur út þarftu bara að kíkja á myndina sem sýnir báðar lauftegundir hlið við hlið. Ekki er hægt að rugla slíka plöntu við neina ræktaða eða villta ættingja. Í venjulegri garð steinselju hafa neðri blöðin sem mynda basalrósettu þríhyrningslaga lögun, barefta hyljaða enda og slétta laufplötu af dökkgrænum lit.

Grænmeti hrokkið steinselja meira ávalar og krufnar. Negull, sem sést vel á ungum plöntum, eru einnig ávalar og laufplötan öðlast áberandi bylgjaður lögun þegar hún vex. Önnur merki um skyld form eru nánast eins. Satt að segja hefur umræðan milli matreiðslu og garðyrkjumanna um kosti og veikleika krullaðs og ítalsks steinselju ekki hjaðnað í nokkrar aldir.

Þeir sem vilja afbrigði með bylgjaður lögun laufanna tala um skrautlegri plöntu og tilgerðarleysi þess:

Krullað steinselja vex glæsilega í opnum jörðu og í gróðurhúsum.
Vegna bárujárnsplötunnar tapar menningin minni raka á heitum og þurrum dögum.

Þess vegna ráðleggja reyndir garðyrkjumenn þegar þeir vaxa steinselju heima, að velja hrokkið afbrigði:

Garð steinselja með sléttu smi getur þóknast með bjarta ilm sem felst í lauf menningarinnar og rótum þess.
Lyktin af steinselju er viðvarandi eftir hitameðferð, sem er ekki dæmigert fyrir hrokkið fjölbreytni.

Hrokkið sm, með nægjanlegu vatni, hefur mýkri og safaríkari samkvæmni, er nýtt. Hakkað sm er gott sem kryddað fyrir marga rétti, það er notað til að búa til safi, kartöflumús og sósur og einnig þurrkaðir.

Hvernig á að planta og rækta hrokkið steinselju í opnum jörðu?

Áður en þú gróðursett steinselju, um haustið, undirbúðu stað fyrir framtíðar rúm. Til að tryggja að uppskeru stórbrotinna grænna á næsta tímabili sé vinaleg og mikil er betra að brjóta gróðurinn fyrir steinselju á svæðinu þar sem hvítkál, gúrkur eða aðrar tegundir grasker, kartöflur, eggaldin eða tómatar voru ræktaðir áður. Ef þú sáir hrokkið steinselju í stað skyldra plantna getur þú óvart dregið úr afrakstri, þar sem sýkla af uppskeruhættulegum sjúkdómum og lirfur skaðvalda geta verið áfram í jarðveginum.

Hvernig, vaxandi steinselja, til að undirbúa rúm fyrir þessa ræktun?

Á veturna er vefurinn grafinn upp, ásamt því að kynna humus, rotað rotmassa eða áburð.
Og á vorin, þegar snjórinn bráðnar, verður að losa jarðveginn, sameina þetta ferli með tilkomu steinefnaaukefna.

Þétt kyrjandi fræ af hrokkið steinselju eru þvegin í volgu vatni fyrir vorgróðursetningu og látin bólgna í 18 klukkustundir. Þar sem ræktunin hefur góða frostþol er mögulegt að sá fræjum í opinn jörð þegar seinni hluta apríl. Þú getur sáð hrokkið steinselju fram í ágúst. Og á veturna eru þurr fræ gróðursett í jörðu fram í nóvember, með von um að plöntur og safaríkt grænmeti birtist á vorin.

Grooves með 0,6-1,2 cm dýpi eru gerðar í 7-10 cm fjarlægð frá hvor öðrum, í sömu fjarlægð eru fræin lækkuð í jörðu. Í opnum jörðu í einni holu er hægt að sá 2-3 fræ til að þynna út gróðursetningu seinna og velja sterkustu spírurnar. Eftir að steinselja er gróðursett eru rúmin vökvuð vandlega svo að hún rofi ekki jarðveginn og mulched. Ef vorið er langt og hættan á frystingu hefur ekki liðið er betra að hylja rúmin með filmu.

Þurr fræ munu spíra aðeins eftir 2-3 vikur, og spírað fræ mun gleðja spíra viku fyrr.

Hægt er að sá lauf steinselju afbrigði á sumrin fram í lok júlí. Til að mynda græna massa er hrokkið steinselja gefið tvisvar á sumri með áburði sem inniheldur köfnunarefni. Til dæmis ætti saltpeter á fermetra að vera frá 50 til 60 grömm. Við megum ekki gleyma vökva plantings. Svo að smiðirnir verði ekki fyrir bruna er betra að vökva rúmin á kvöldin.

Fyrsta grænu má skera þegar í júlí og safna þar til kalt veður. Myndin sýnir hvernig steinselja lítur út á næsta ári. Á þessu tímabili mun hrokkið steinselja gleðja með þykkum laufum í apríl eða byrjun maí.

Rækta steinselju heima

Notaðu ferskt grænu ekki aðeins á heitum tíma, heldur allt árið um kring, ef þú setur hrokkið steinselju í íbúðina, á gluggakistunni, á svölunum eða Loggia. Í þessu tilfelli er sáning framkvæmd í febrúar þannig að spírurnar virðast sterkari ef um er að ræða lengd dagsbirtu.

Fræ eru í bleyti og sáð í jarðveg, sem samanstendur af tveimur hlutum garð jarðvegs og tekin í einum hluta sands, mó og humus. Frekari ræktun steinselju heima fellur næstum því saman við landbúnaðartæknimenn á víðavangi. Sérstaklega ber að huga að vökva þar sem jarðvegurinn í takmörkuðu magni missir raka hraðar.

Það er hægt að einfalda að fá hrokkið grænu ef árleg steinseljurót er notuð til eimingar. Hvernig á að planta steinselju á þennan hátt? Á haustin eru árlegir rhizomes grafnir upp og ígræddir í djúpa potta með 2 cm frárennslislagi og laus nærandi jarðvegsblöndu. Áður en steinselja er gróðursett er hægt að meðhöndla ræturnar með vaxtarörvandi sem virkjar vöxt þeirra og færir útlit grænleika.

Til að vaxa í gluggakistunni skaltu velja jafnvel stórar rætur með heilbrigðum augnkyrtillegum buds, sem, þegar þeir eru fylltir, eru áfram yfir jarðvegi.

Það er stundum ráðlagt að planta steinselju rótum nánast skola. Þetta mun leyfa þér að fá mikið af sm en það tæmir fljótt bæði rhizomes og jarðveg. Þess vegna geturðu ekki gert í þessu tilfelli án reglulegrar fóðrunar. Krullað steinselja ræktað heima, ef það er vökvað á réttum tíma og stundum frjóvgað, eftir einn og hálfan mánuð gefur þéttur hattur af laufum, tilbúinn til skurðar og neyslu.