Ávinningur og skaði af rófum og rófum

Rauðrófur (ekki rauðrófur!) Er planta af amarantfjölskyldunni, venjulega tveggja ára, en oftast ræktað sem árleg. Metið fyrir bragðgóður og hollan rótarækt, sem og ekki síður bragðgóð og heilbrigð lauf.

Rauðrófur eru ekki aðeins ljúffengt grænmeti á borðinu, heldur einnig forðabúr lækningaefna til að viðhalda heilsu okkar. Við skulum reyna að skilja hvernig rófur eru gagnlegar fyrir mannslíkamann.

Ávinningurinn af rófum

Ekkert annað grænmeti inniheldur í samsetningunni svo ríkur mengi gagnlegra efna eins og rótargrænmeti og rauðrófur:

• Vítamín C, P, PP, U, B, B, provitamin A. Rauðrófur eru sérstaklega ríkar af fólínsýru (B-vítamíni₉).
• Líffléttufrumur;
• Amínósýrur (lýsín, betaín, valín, agrínín, histidín og fleiri).
• Lífrænar sýrur (sítrónu, eplasýra, oxalsýra).
• Snefilefni (kopar, járn, magnesíum, brennisteinn, kalíum, kalsíum, sink, joð, fosfór, natríum, kóbalt, cesium, rúbín, mangan).
• Lítið magn af próteini og fitu.
• Plöntu trefjar og trefjar.

Þökk sé notkun beets í líkama okkar eiga sér stað:

• Stöðugleiki meltingar. Lífrænar sýrur hjálpa til við betri meltingu matvæla í maganum, staðla framleiðslu magasafa. Trefjar auka hreyfigetu í þörmum, hreinsa veggi sína. Pektín efni drepa óvirkar bakteríur. Rauðrófur hafa vægt hægðalosandi áhrif og hjálpa til við að meðhöndla langvarandi hægðatregðu.
• Reglugerð um umbrot fitu í lifur. Betaine leyfir ekki fitu að sitja lengi í lifrarfrumum. Samkvæmt nýlegum rannsóknum standast betaín myndun illkynja æxla.
• Meðferð við háþrýstingi og æðakölkun. Rauðrófur, vegna mikils magnesíums magns, hjálpar til við að styrkja veggi í æðum og staðla samsetningu blóðsins. Regluleg notkun beets með hunangi getur aukið blóðrauða og leyst upp blóðtappa.
• Samræming skjaldkirtils, þar sem rófur innihalda mikið magn af joði.
• Styður heilastarfsemi og bætir andlega heilsu manna, ver hann fyrir áhrifum þungmálma. Eykur heildartón og lífskraft líkamans.
• ARVI forvarnir. Á tímabili faraldurs inflúensu og SARS er gagnlegt að taka rauðrófusafa til varnar og á fyrstu stigum sjúkdómsins. Með kvef er hægt að setja nokkra dropa af safa inn í nefið. Við hálsbólgu með rauðrófusafa er gagnlegt að skola bólginn tonsils.
• Ofnæmismeðferð. Rauðrófur innihalda andhistamín.
• Forvarnir gegn heilsu karla og kvenna. Mönnum er ráðlagt að borða rófur til að viðhalda kynlífi. Fyrir konur eru rauðrófur sérstaklega gagnlegar á „mikilvægum dögum“ sem og á tíðahvörfum. Það bætir líðan og dregur úr sársauka. Einnig er takmörkuð notkun beets gagnleg á meðgöngu.
• Þyngdartap. Kaloría rófur aðeins 42 kílóókaloríur og því er það hluti af mörgum vinsælum megrunarkúrum. Notkun rófur hjálpar til við að staðla efnaskiptaferla í líkamanum, sem hjálpar til við að losna við umfram fitu, svo og að fjarlægja umfram vökva úr honum.
• Endurnýjun líkamans. Fólínsýra tekur þátt í myndun nýrra frumna. Því lengur sem líkami okkar getur framleitt ungar frumur, því hægari mun öldrun hans hefjast.

Hafa verður í huga að rófur innihalda efni sem hindra frásog kalsíums í þörmum. Þess vegna ætti að borða diska úr því með fyrirvara fyrir fólk með kalsíumskort og barnshafandi konur. Ekki ætti að neyta matar sem er ríkur í kalsíum samtímis rófum. En á sama tíma innihalda rauðrófur mikið af fólínsýru, sem er nauðsynleg á meðgöngu.

Nú skulum við ræða nánar um ávinning og skaða af hráum og soðnum rófum fyrir líkamann.

Hrá rófur

Hægt er að neyta ferskra beets í formi salata, eftirrétta, svo og safa. Rauðrófusafi er gagnlegur til að blanda saman við ferskan eplasafa eða kartöflumús, ásamt gulrót. Einnig er hægt að nota kökuna sem eftir er eftir að safinn er búinn til. Hann er ríkur í kjölfestuefnum og nóg af vítamínum.

Varla er hægt að ofmeta ávinning af rauðrófusafa og ferskum salötum:

• Rauðrófusafi hjálpar til við að auka líkama tóninn. Þetta er í raun notað af íþróttamönnum. Það er gagnlegt við blóðleysi. Endurnýjar joðþörf líkamans.
• Rauðrófusafi bindur og fjarlægir þungmálmsölt og geislavirkn úr líkamanum.
• Rauðrófusafi mun hjálpa til við að endurheimta yfirbragð og heilsu húðarinnar.
• Rauðrófusafa er hægt að nota utanhúss í formi húðkrem: það læknar vel ígerð og sár á húðinni, hefur bólgueyðandi áhrif.
• Betaine sem finnast í hráum rófum þolir krabbameinsfrumur. Betaine stýrir blóðmyndandi kerfinu, styrkir háræðar og æðavegg og vinnur gegn æðakölkun. Þegar hitað er, er betaín að hálfu eytt.
• Salöt úr rifnum rófum eða rófumjöli eru gagnleg fyrir fólk sem vill léttast. Betaine, sem er í rófum, normaliserar umbrot fitu í lifur og trefjar bætir þarma.

Hrár rófur innihalda lítið magn af sakkaríðum, sem gerir vörur úr því megrunarkúr fyrir sykursýki. Gleypni af hráum fæðutrefjum er margfalt hærri en sútta sem er soðin. Og síðast en ekki síst: öll vítamín eru geymd að hámarki í réttum og safa úr hráum rófum.

Nauðsynlegt er að halda áfram með reglulega notkun hrár rófur smám saman, byrjar með nokkrum teskeiðum af salötum eða safa. Annars, strax eftir stóran skammt, getur uppblástur átt sér stað.

Hrár rófur eru mjög gagnlegar. Ávinningurinn og skaðinn fyrir líkamann sem hann færir eru auðvitað ekki sambærilegir. Skaðlegir þættir fela í sér hugsanlegt óþol einstaklinga gagnvart hráum rófum. Þess vegna, áður en þú setur það inn í mataræðið, þarftu að smakka það í litlum skammti.

Það eru ýmsar aðrar frábendingar við notkun beets:

• Lágþrýstingur.
• Magabólga með mikla sýrustig, meltingarfærasár.
• Brisbólga
• Skorpulifur í lifur og lifrarbólga.
• Langvinnur niðurgangur
• Urolithiasis.
• Beinþynning
• Með varúð - á meðgöngu.

Soðnar rófur

Soðnar rófur varðveita næstum því fullkomlega allt safnið af gagnlegu steinefnasöltum og vítamínum. Þrátt fyrir að soðnar rófur hafi færri gagnlega íhluti, frásogast þær líkamanum mun betur. Þetta er vegna þess að mörg efni í hrár rófum eru í meltanlegum efnasamböndum, sem eru eyðilögð við matreiðslu. Betain og C-vítamín eru einnig eytt.₅ og B₉. Fæðutrefjar eru næstum fullkomlega eytt og nítröt fjarlægð í seyði. Þessir eiginleikar gera rófur að matarafurð fyrir fólk með sjúkdóma í meltingarvegi.

Í soðnum rófum eykst magn sakkaríða. Þess vegna er það ekki hægt að borða fólk með sykursýki. Óhófleg frásog soðinna rófna getur valdið sterkri matarlyst og valdið miklum stökk í blóðsykri.

Eldið meðalrófurnar í um það bil 40 mínútur, í hýði, án þess að skera halann af. Með þessari meðferð verða öll gagnleg efni áfram í rótaræktinni. Ef þú meltir, þá byrja vítamínin að þvo í decoction. Því stærri sem rótaræktin er, því lengur þarf að sjóða hana. Það er ómögulegt að skera rauðrófur til að flýta fyrir eldun svo ekki glatist gagnlegur hluti þess. Hægt er að nota rófur í fjölbreyttum réttum: salöt, súpur, grænmetisgjöf, eftirrétti.

Gagnlegar eiginleika soðinna rófur:

• Eins og hrátt, styrkir æðar og háræðar, bætir blóðmyndun.
• Léttir einkenni ofnæmis.
• Það kemur á stöðugleika í heilsu kvenna og karla á nánum sviðinu.
• Það læknar blóðleysi.
• Samræmir meltinguna.
• Það kemur fram við hægðatregðu.
• Stuðlar að þyngdartapi.
• Endurnýjar forða snefilefna í líkamanum.

Ekki má nota soðnar rauðrófur í eftirfarandi tilvikum:

• Sykursýki.
• Beinþynning
• Brisbólga
• Magabólga með mikla sýrustig, meltingarfærasár.
• Lifrar sjúkdómur.
• Urolithiasis.
• Langvinnur niðurgangur

Eins og við sjáum, er ávinningurinn og skaðinn fyrir líkamann af soðnum rófum og hráum nokkuð mismunandi. Engu að síður eru hagstæðir eiginleikar enn ríkjandi. Ef þú þjáist ekki af áðurnefndum kvillum, þá geturðu örugglega haft þessa frábæru rótarækt í mataræðinu.

Rauðrófu lauf: gagnlegir eiginleikar og frábendingar

Sérstaklega þarf ég að segja nokkur orð um ávinning og skaða af lofthlutanum á rófum - laufum þess. Fyrir mat geturðu ekki aðeins notað toppana á rótaræktinni, heldur einnig sérstök laufgrænu rófurafbrigði (chard).

Samkvæmt innihaldi einstakra nytsamlegra þátta eru rófa lauf jafnvel ríkari en rótarækt. Þau innihalda:

• Karótín.
• Askorbínsýra.
• Fólínsýra og önnur B-vítamín.
• Vítamín P, PP,
• Kalíum, magnesíum, kalsíum, járn, joð, fosfór, mangan, kóbalt.

Rófa lauf innihalda minna sakkaríð en rótargrænmeti, þannig að topparnir eru ekki svo bragðgóðir. Til að losna við ákveðinn smekk er toppunum hellt með sjóðandi vatni áður en það er eldað. Notaðu það í ferskum salötum, okroshka, súpum, meðlæti, sem skel fyrir fyllt hvítkál og fyllingu fyrir bökur. Forn rússneskur réttur - Botvina er búinn til úr rófum.

Gagnlegir eiginleikar og frábendingar rófutoppa eru aðallega svipaðar sömu eiginleikum og fyrir rótarækt.

Rófur efst eru gagnlegar:

• Fyrir blóðmyndun og styrkingu æðar og háræðar.
• Með sykursýki, þar sem það er næstum sykurlaust.
• Með blóðleysi.
• Með sjúkdóma í skjaldkirtli.
• Með langvarandi hægðatregðu.
• Sem andstæðingur-æxli.
• Með æðakölkun og háþrýsting.

Ekki má nota rófutoppa í eftirfarandi tilvikum:

• Hneigð til niðurgangs.
• Bráð bólga í þvagfærum og þvaglátasýkingum.
• Þvagsýrugigt
• Brisbólga
• Skorpulifur í lifur og lifrarbólga.
• Lágþrýstingur.
• Einstaklingsóþol.

Rauðrófu lauf er einnig hægt að nota sem utanaðkomandi lækning:

• Með mígreni skal berja rauðrófublaði bera á sáran blett á höfðinu og halda í 15-20 mínútur.
• Með tárubólgu verður að mylja rauðrófublaðið á augnlokin.
• Safi, maukað pasta, sem og afkok af ferskum rauðrófu laufum, eru notaðir sem sáraheilandi, svo og til að lækna sprungur í iljum.
• Til að meðhöndla júgurbólgu er myljuðum laufum borið á selina á brjóstkirtlinum.

Eins og við sjáum, aðeins í fáeinum tilvikum getur rauðrófur verið skaðlegar. Ávinningurinn af rófur toppa er augljós. Þess vegna er brýnt að hafa þetta gríðarlega heilbrigða grænmeti með í daglegu mataræði þínu.