Kókosmjólk er bragðgóður og hollur drykkur. Það hefur mikinn fjölda gagnlegra snefilefna. Slík vara er hrifin af grænmetisfólki og fólki sem lifir heilbrigðum lífsstíl. Kókoshneta er fræg fyrir hreinsandi eiginleika sína. Regluleg neysla slíkrar mjólkur hjálpar til við að útrýma skaðlegum efnum og eiturefnum úr líkamanum. Það er neytt bæði í náttúrulegu formi og ýmsir réttir eru útbúnir. Ávinningur og skaði af kókosmjólk fer að miklu leyti eftir gæðum vörunnar og hvernig hún er unnin.
Ávinningurinn af framandi drykk
Það er ómögulegt að standast þá freistingu að drekka kókosmjólk meira en það kostar. Þessi drykkur hefur sætt bragð, viðkvæma áferð, svalt fullkomlega þorsta. Auk smekksins er mjólk góð fyrir heilsuna. Kókoshneta er rík af steinefnum og vítamínum. Það heldur á æsku, endurheimtir fljótt styrk líkamans.
Þrátt fyrir mikið kaloríuinnihald kókosmjólkur eru fitusýrur og olíur unnar fljótt og auðveldlega, án þess að það sé sett í líkamann með umfram fitubragði. Læknar og næringarfræðingar með óþol fyrir kúamjólk mæla með að skipta um það með kókoshnetu. Fyrir vikið fær líkaminn tvöfalt fleiri jákvæð efni og vítamín sem hafa jákvæð áhrif á starfsemi meltingarvegar, hjarta- og æðakerfis.
Að auki kókosmjólk:
- flýtir fyrir umbrotunum;
- styrkir beinvef;
- bætir styrk við líkamlega þreytu;
- hjálpar við taugasjúkdóma;
- takast á við svefnleysi og þunglyndi;
- endurnýjar líkamsfrumur;
- stuðlar að þyngdartapi.
Kókosmjólk er líka frábær vegna þess að hún inniheldur ekki skaðlegt kólesteról.
Varan er hentugur fyrir fólk með hjartavandamál og óreglulegan blóðþrýsting.
Drykkurinn er ríkur í kalíum, sem bætir ástand æðar og hjartsláttartíðni. Að auki inniheldur það mikið af lauric sýru, sem styrkir ónæmiskerfi líkamans.
Að auki eru kostir kókosmjólkur ágætir fyrirbyggjandi valkostir. Það kemur í veg fyrir þróun veiru, smitsjúkdóma. Hann er einnig ríkur í innihaldi sýklótína. Þessir snefilefni taka þátt í því að endurnýja líkamann, vinna gegn myndun krabbameinsfrumna, koma í veg fyrir myndun blóðtappa í blóði og æðum.
Kókoshnetumjólk hefur sterk áhrif á líkamann, hentar sykursjúkum og þeim sem fylgja myndinni.
Kókoshneta er rík af A, B, E, C vítamínum. Sýrurnar og olíurnar í drykknum ertir ekki slímhúð í þörmum, þess vegna er mælt með þessari vöru til notkunar fyrir fólk sem þjáist af magabólgu eða magasár.
Þökk sé miklum fjölda gagnlegra fitusýra mettað kókosmjólk líkamann fljótt, útrýma hungursskyninu þegar þú léttist.
Að auki er kókoshneta mikið notað í snyrtivörur. Með unglingabólum, unglingabólum í andliti, hvers konar annarri ertingu og roða á yfirborði húðarinnar er nauðsynlegt að þurrka vandamálin daglega með kókoshnetumjólk. Slík verkfæri hefur framúrskarandi sveppalyf, veirueyðandi áhrif.
Skaðaðu kókosmjólk
Kókosmjólk hefur einnig aukaverkanir. Samkvæmt sumum vísindamönnum og næringarfræðingum þarf líkaminn að aðlagast smám saman að framandi vöru. Það er ráðlagt að stöðva val þitt á náttúrulegum drykkjum, en ekki á niðursoðnum hliðstæðum þeirra. Síðarnefndu getur innihaldið skaðleg rotvarnarefni og skaðleg sveiflujöfnun. Víða finnst í slíkri samsetningu, guargúmmí sest í frumur líkamans, frásogast illa og er skaðlegt heilsunni. Í sérstöku tilfelli, þegar þú velur niðursoðinn kókosmjólk, í fyrsta lagi, gaum að geymsluþol vörunnar. Því minni sem hann er, því lífrænni er drykkurinn.
Að auki er kókoshnetuvöru frábending hjá fólki með frúktósaóþol. Notkun framandi drykkjar, í slíkum tilvikum, er full af útbrotum í húð og brot á meltingarveginum.
Ekki er mælt með því að drekka mjólk fyrir fólk með niðurgang.
Þungaðar og mjólkandi mæður ættu að hafa samband við lækni áður en lyfið er notað. Það er óheimilt að gefa litlum börnum þennan drykk. Í fyrsta skipti, gefðu val um náttúrulega, frekar en niðursoðna eða þurrkaða kókosmjólk. Besti kosturinn er sjálfpressuð kókoshnetublanda heima.
Hvað get ég eldað með kókosmjólk?
Margir hafa áhuga á því hvernig á að nota kókosmjólk í matreiðslu? Það er mikið af uppskriftum með þessum drykk. Þar sem slík vara er að mestu leyti að finna í asískri matreiðslu er samsetning innihaldsefna í réttum einbeittari að smekk fólks sem býr á þessum svæðum. Að auki eru krydd oft notuð í matreiðsluferlinu, sem eru ekki mjög vinsæl hjá okkur. Við bjóðum þér nokkrar ekki flóknar uppskriftir, þekktar um allan heim.
Tom Yam súpa með kókoshnetumjólk
Það eru til margar uppskriftir fyrir Tom Yam með kókosmjólk. Þetta er mikið notaður réttur í tælenskri matargerð. Við bjóðum þér auðveldasta og ljúffengasta valkostinn. Að meðtaka þessa súpu í daglegu mataræði þínu dregur úr líkum á krabbameini.
Fyrir hefðbundna uppskrift þarftu:
- 15 rækjur;
- 9 chilipipar;
- 250 g niðursoðnar kampavín;
- kóríander;
- sítrónuskil;
- 3 - 4 msk. l fiskasósu;
- 3 msk. l sítrónusafi;
- 1 tsk sölt;
- 1 lítra af vatni;
- 300 ml kókosmjólk.
Matreiðsluferli:
- Þvoði rækjubotn og höggva.
- Sjóðið vatn, blandið saman við kókoshnetumjólk, hellið rifnum risti, látið sjóða.
- Sjóðið rækjuna í um 3 mínútur.
- Settu champignons í vökvann. Bætið við salti.
- Fjarlægðu pönnuna af eldavélinni.
- Kryddið réttinn með fiskisósu, sítrónusafa og heitu chili.
- Berið fram súpuna á plötum sem eru svolítið kældar.
Skreytið valfrjálst diskinn með kvisti af ferskum kóríander. Bon appetit!
Chia með kókoshnetumjólk og jarðarberjum
Chia með kókosmjólk og jarðarberjum er hollur, ánægjulegur og á sama tíma ótrúlega bragðgóður réttur. Það hentar bæði í morgunmat og sem eftirrétt í hádeginu.
Vörur fyrir uppskriftina:
- kókosmjólk - 100 g;
- chia fræ - 40 g;
- jarðarber - 60 g;
- sykur síróp - 50 g;
- flórsykur - 10 g;
- myntu.
Matreiðsluferli:
- Hellið chiafræjum í kókosmjólk í bland við sykursíróp í 1 klukkustund.
- Fyrst skaltu leggja jarðarberin sem eru sneidd í sneiðar í glas eða skál, síðan liggja í bleyti chia, endurtaka málsmeðferðina.
- Stráið réttinni yfir með duftformi sykri og myntu laufum ofan á.
Kókoshnetu hrísgrjón
Einföld uppskrift að dýrindis morgunverði. Börn munu sérstaklega kunna vel við það. Jafnvel ef barnið neitar að borða diska með korni, þá verður grautur með kókoshnetumjólk með ananas örugglega eins og það.
Hráefni
- hrísgrjón - 1 msk;
- vatn - 2 msk;
- Kókosmjólk - 250 g;
- sykur - 1,5 - 2 msk. l;
- niðursoðnar ananas.
Matreiðsluaðferð:
- Skolið vel undir rennandi vatni.
- Settu á pönnu og helltu vatni.
- Eldið þar til útboðið.
- Bætið sykri og kókosmjólk út í hrísgrjón, eldið í nokkrar mínútur í viðbót.
- Berið fram með skönduðum ananas. Lokið!
Við eldunina verður að sjóða hrísgrjónin. Lækkaðu síðan hitann niður undir meðaltalið og láttu malla við grautinn undir lokinu.
Kaffi með kókosmjólk
Létt kókoshneta bragð með ilm af kaffibaunum gefur orkuuppörvun allan daginn. Kaffi með kókosmjólk er mjög notalegt og milt. Prófaðu að elda, þér mun örugglega líkar það.
Nauðsynlegar vörur:
- 1 msk. l malað kaffi;
- 150 ml af kókosmjólk;
- 100 ml af vatni.
Matreiðsluleiðbeiningar:
- Hellið maluðu kaffinu í Turk, hellið köldu vatni og hitið á lítinn eld.
- Fjarlægðu ílátið úr eldinum þegar þú lyftir kaffi froðunni.
- Bætið soðnu sterku kaffi í bolla með kókosmjólk.
Kókoshnetukjúklingur
Mjög bragðgóður réttur, sem sameinar venjulega fuglaflök og framandi kókosmjólk. Frábært í hádegismat eða kvöldmat.
Fyrir réttinn þarftu:
- 3-4 kjúklingabringur;
- 1 stór laukur;
- hvítlaukur
- ferskur engiferrót;
- chilipipar;
- túrmerik
- salt;
- lárviðarlauf;
- 250 grömm af kókosmjólk;
- jurtaolía.
Matreiðsluferli:
- Kjúklingabringur skorin í litla bita.
- Settu öll kryddin í blandara og malaðu.
- Bætið salti við kryddin og blandið vel saman. Setjið blönduna á steikarpönnu og látið malla aðeins (svo að góður ilmur birtist).
- Bætið kjöti í kryddi, bætið kókosmjólk og látið malla þar til það er blátt. Látið standa í nokkrar mínútur til að leyfa réttinum að brugga.
Þetta er frábær kostur fyrir hafragraut, núðlur eða kartöflur.
Hvernig á að búa til kókosmjólk heima?
Í Asíulöndum búa þeir til á grundvelli þessarar vöru fyrsta og annað námskeið, sætar og kryddaðar sósur, kökur. Við bjóðum upp á tvö svör við spurningunni um hvernig eigi að búa til kókosmjólk heima?
Kókosmjólk
Þú verður að kaupa kókosflís í pokum án litarefna. Svipuð vara er fáanleg í úrvali næstum sérhverrar matvöruverslunar. Fjöldi poka fer eftir því hve mikið drekkur þú vilt búa til.
Til að útbúa 0,5 l af kókosmjólk verðurðu að:
- 300-350 g kókoshnetuflögur;
- 600 g af vatni.
Matreiðsluaðferð:
- Hellið innihaldinu í blandara, drepið.
- Sjóðið vatn, bætið rifnum flögum saman við, blandið vel saman. Við setjum pönnuna aftur á eldavélina á fullum krafti. Eldið, hrærið, þar til það er slétt.
- Eftir að við fjarlægjum plöturnar, taktu grisju og síaðu fullunna kókosblöndu.
Ef nauðsyn krefur, berðu kókoshnetuvökvann í gegnum sigti eða ostaklæðið aftur: engir molar eða franskar ættu að vera í mjólkinni.
Hellið mjólk í glerílát og lokaðu þétt. Tilbúin kókosmjólk er geymd á köldum stað í ekki nema 24 klukkustundir. Hristið vöruna vandlega fyrir notkun.
Fersk kókoshnetumjólk
Slíkar hnetur er hægt að kaupa á markaðnum eða í búðinni. Þegar þú velur skaltu gæta að þyngd vörunnar. Því þyngri sem það er, því meiri mjólk færðu. Að drekka byrjar með því að saxa kókoshnetu. Ferlið er tímafrekt. Án reynslu getur það tekið nokkurn tíma.
Matreiðsla kókoshnetumjólkur:
- Borið gat í skelina. Viðkvæmasti bletturinn í hnetunni er „augun“.
- Hellið safa í sérstakan ílát.
- Vefjið hnetuna í servíettu og sláið með hamri þar til skeljarnar sprungna og aðskildar.
- Fjarlægðu hvíta holdið af kókoshnetunni, settu í blandara og helltu þar, safanum sem fékkst fyrr.
- Mala allt þar til það er slétt.
- Við síum í gegnum tvö lög af grisju. Mjólkin er tilbúin!
Ef þess er óskað er hægt að bæta safa af appelsínu eða sítrónu við drykkinn. Slík hanastél öðlast sérstaka smekk og ilm. Samsetningin verður mun gagnlegri þar sem hún eykur magn vítamína verulega.
Ávinningurinn og skaðinn af kókosmjólk fyrir líkamann hefur alltaf haft áhugamenn um þennan drykk áhuga. Þrátt fyrir að það sé ekki alveg venjuleg vara í eldhúsinu okkar þá eru margir hrifnir af því og nota það ekki aðeins í hreinu formi, heldur búa þeir einnig til ýmsa rétti úr því. Prófaðu það og þú eldar einfaldar en mjög bragðgóðar uppskriftir með kókosmjólk.
