Pea Nut - gagnlegir eiginleikar og ræktun

Á hverju ári, á vefnum okkar, var eitt rúm endilega frátekið fyrir venjulegar baunir. Þroskaðir grænir baunir nutu bæði fullorðinna og barna, við bættum því við salöt og súpur og smá þroskaðar baunir voru eftir veturinn. Í gegnum tíðina hafa orðið nokkur vonbrigði í þessari menningu vegna meindýraeyðinga. Það var þess virði í smá tíma og skrifa glataður: helmingur uppskerunnar eins og hann var. Og eitt í viðbót: hann þroskaðist líka, þroskaðist, hálf þegar undrandi.

Að hætta við grænu baunirnar hjálpaði málinu. Einn daginn kom nágranni og horfði á mig með því að flokka baunir, aðgreindi heilbrigða og sjúka, kallaði mig með samúð „Öskubusku“ og sagði: „Eugene, ef ég væri þú, myndi ég skipta þessari menningu út fyrir aðra ertu sem heitir Hneta. Það er ekki þeim líkar meindýr vegna þess að það inniheldur mikið af oxalsýru í grænu. “ Ennfremur, með mikilli ánægju að sýna fram á þekkingu sína í lækningajurtum, þáði hún ekki að telja upp alla lækningareiginleika kjúklinga. Á sama tíma tók það mig mikla þolinmæði að hlusta á hana til enda. Engu að síður, þrátt fyrir þreytandi fyrirlestur, þakkaði ég henni fyrir upplýsingarnar og lofaði að „taka mið“.

Kjúklingabaunir, tyrkneskar baunir, eða kindakertur (Cicer arietinum) - planta af belgjurtum fjölskyldunni. Kjúklingafræ eru matvara sem er sérstaklega vinsæl í Miðausturlöndum; grundvöllur fyrir hummus.

Chickpea ávextir og fræ.

Gagnlegar eiginleikar kikarrós

Gagnlegar eiginleika hænsnanna, við skráum ekki út frá orðum kæru nágranna minna, heldur samkvæmt sérfræðingum. Sumir þeirra telja að þökk sé tryptófaninu sem er að finna í kjúklingabaunum, sem bætir virkni heilans verulega, hafi verið undirbúið umskipti úr forsögulegum glundroða í huga fólks yfir í mjög skipulagðan huga. Vísindamenn komust að þeirri niðurstöðu að fólk væri „vitrara“ þökk sé þessari amínósýru, sem er í beinu samhengi við framleiðslu mikilvægasta hormónsins serótóníns, sem tryggir flutning rafmagns hvata frá frumum.

Kjúklingabaunir eru ríkar af vítamínum og steinefnum. Hann „togar úr jörðu og keyrir í ertu“ næstum öllu lotukerfinu. Það inniheldur fosfór, kalíum, kalsíum, magnesíum, mólýbden, lesitín, ríbóflavín (Bg-vítamín), tíamín (Bi-vítamín), nikótín- og pantóþensýra, kólín. C-vítamín er einnig til staðar í kjúklingabaunum í nægu magni og magn þess í spírandi fræi eykst verulega. Það inniheldur einnig heilbrigt fita (frá 4 til 7%). En síðast en ekki síst - það safnast svo dýrmætur snefilefni eins og selen. Þetta er sérstaklega mikilvægt fyrir svæði með selenskort. Skortur á selen veldur fjölda alvarlegra sjúkdóma hjá einstaklingi - veikleiki, aukin þreyta, sjúkdómar í brisi og skjaldkirtli, meltingarfærum í hjartavöðva, MS sjúkdómi, krabbameinslækningum og öðrum ekki síður hættulegum sjúkdómum. Talið er að það að borða kjúklinga geti snúið við sjúkdómnum, endurnýjað blóð, verndað líkama þinn gegn æxli.

Æfingar hafa ítrekað sannað að kjúklingabaunir hjálpa sykursjúkum, þeim sem verða fyrir geislun, svo og blóðleysi, hjartsláttaróreglu, taugasjúkdómum, tannsjúkdómum og tannholdssjúkdómum, unglingabólum, húðútbrotum. Að auki stuðlar það að upplausn steina í galli og þvagblöðru, hreinsar æðar og normaliserar blóðþrýsting. Eins og þú sérð þá hjálpa kjúklingabaunir í mörgum tilvikum, þar með talið varnir gegn sjúkdómum, og síðast en ekki síst, það mun ekki skaða neinn.

Kjúklingabaunir, eða tyrkneskar baunir, eða kindakertur (Cicer arietinum).

Saga hnetunnar

Þar sem kjúklingabaunir eru mjög forn menning (fólk vissi af henni fyrir nokkrum árþúsundum fyrir f.Kr.) hefur hún ríka heimssögu. Grikkir og Egyptar kynntu það í mataræðinu í fyrsta skipti. Í Egyptalandi til forna voru faraóar á veggmyndum sýndar með kinnakviðargreinum, sem táknaði vald, völd og karlkraft. Trúir á lífið í framhaldinu fylgdu Egyptar valdhöfum sínum í annan heim með fræi þessarar plöntu. Þeir skrifa að þeir hafi fundist af japönskum fornleifafræðingum í gröf Tutankhamuns. Chickpea er með mjög breiða landafræði dreifingar: Norður Ameríku, Íran, Indland, Búrma, Ítalía, Tansanía, Ástralía og mörg önnur lönd.

Ekki er hægt að reikna út fjölda mannslífa sem bjargast hafa þökk sé kjúklingum á tímum mikilla þurrka og annarra náttúruhamfara. Meðal belgjurtum er það talið framúrskarandi hvað varðar næringar- og lyfja eiginleika. Og einn mikilvægari gagnlegur eiginleiki kjúklinga: það er með stöng, sem kemst í jarðveg að 2 m dýpi, greinótt rót. Hnútar myndast á það sem afleiðing af samhjálp plantna með hnútabakteríur, vegna þess sem ræturnar eru góðir birgjar köfnunarefnisáburðar til jarðvegsins (um 50 kg af köfnunarefni á 1 ha, sem samsvarar 150 kg af ammoníumnítrati). Hvað sem er öflugu „fjárfestingar“ kjúklingabaunir til framtíðar uppskeru annarra ræktunar!

Ávöxtur kikarrós.

Ræktandi kúkur

Fyrst af öllu, og besti staðurinn fyrir þessa ert er samsæri sem öll fyrri árin höfðu minnst fjölda fjölærra illgresi. Jarðvegurinn fyrir gróðursetningu ætti að vera laus og mjúkur. Kjúklingabaunir þola vel þéttingu, svo hægt er að setja rúm í 15-20 cm fjarlægð frá hvort öðru. Það eru að vísu ráðleggingar um að planta hænsni hraðar með allt að 50 cm fjarlægð til að fá betri uppskeru. Dýpt rúmanna ætti að vera að minnsta kosti 10 cm. (Það eru ráðleggingar - allt að 15 cm.). Ef það er plantað svo djúpt, þá er það líklega ráðlegt að meðhöndla kjúklingafræin áður en gróðursett er með lyfjum til að bæta spírun þeirra og auka framleiðni. Besti tíminn til að sá fræjum af þessari ræktun er tímabilið þegar jarðvegur hitnar upp yfir + 5 ° C.

Meðhöndlun með kúkur er framkvæmd með hliðsjón af nokkrum af eiginleikum þess. Chickpea er sjálf frjóvgandi planta, "langur dagur", krullast ekki eins og ertur, molnar ekki og leggst ekki niður, þó að hún nái 50-60 cm á hæð. Ekki eru allir garðyrkjumenn líta á það sem afkastamikla, þó að í einkagörðum sé nokkuð raunhæft að fá ræktun á hektara 3 tonn eða meira. Plöntan er ónæm fyrir hita og þurrka, plöntur þola frost allt að mínus 7 ° C. Hins vegar er ekki mælt með því að setja það „að óþörfu“ fyrir frostprófanir.

Allar plöntur elska hita, svo margir íbúar sumars mæla með gróðursetningu kúkur í byrjun júní. Talið er að kjúklingabaunir vaxi vel og beri ávöxt jafnvel á lélegri jarðvegi, svo til að fá góða uppskeru af þessari ræktun er ekki nauðsynlegt að sjá um áburð alvarlega. Engu að síður er mælt með því að kjúklingabaunum sé fóðrað með fosfór og kalíum áburði (og sjálfur hefur hann nóg af köfnunarefni). Þessi ræktun þolir næstum ekki illgresiseyði og plöntur geta eyðilagt ekki aðeins nýlega kynnt efni, heldur einnig efnafræðilega hluti sem eru í jarðveginum í langan tíma. Af þessum sökum er best að velja síðu sem ekki hefur verið meðhöndlaður með „efnafræði“ í kjúklingabaunum í meira en 2 ár. Ljóst er að dacha er einmitt staðurinn þar sem Guð sjálfur skipaði að rækta þessa ert þar sem sumarbúar nota að jafnaði efnafræði mjög vandlega í garðinn sinn.

Talið er að kjúklingabaunir geti verið uppskornar strax 80 dögum eftir gróðursetningu, en fyrir sumar tegundir getur þetta tímabil verið um 100 eða jafnvel 120 dagar. Auðvitað má ekki missa af þroska augnablikinu, þar sem það er óæskilegt að kjúklingabætur falla undir haustregn, sem mun leiða til skemmda á uppskerunni.

Notkun kúkur

Kjúklingabaunir eru notaðar sem matur, eins og venjulegar ertur, til að útbúa ýmsa rétti - súpur, salöt, vinaigrettes, meðlæti og bökur.

Til að fyrirbyggja og meðhöndla sjúkdóma geturðu notað eftirfarandi uppskrift: skolaðu hálft glas af baunum tvisvar og bættu vatni yfir nótt. Á morgnana tvöfaldast rúmmál kúkurfræ. Þetta er dagpeningar fyrir fullorðinn. Baunir bólgnar í vatni er hægt að borða hrátt, ef maginn leyfir það, eða sjóða: hella vatni aftur og elda í hálftíma, bæta reglulega vatni við upphaflegt magn. Notaðu soðnar kjúklingabaunir í 3-5 msk. matskeiðar og sama magn af seyði hálftíma fyrir máltíð í 20 daga. Síðan taka þeir sér hlé í tíu daga, endurtaka síðan málsmeðferðina og svo 2-3 sinnum á ári.