Couscous með kjúklingi

Couscous með kjúklingi - réttur af austurlenskri matargerð, sem varð ástfanginn og festi rætur alls staðar. Þetta korn er unnið úr semolina, það líkist hrísgrjónum, en kornin eru mun minni - um 1-2 millimetrar. Ferlið við að útbúa korn er einfalt, en tímafrekt, svo á okkar tíma er það vélrænt. Að auki birtist hálfunnin kúskús, sem ekki þarf að elda, sem aðgreinir það frá pasta. Þetta er svona kúskús sem ég notaði í þessari uppskrift.

Með því sem bara elda ekki kúskús - með kjöti, með fiski, grænmetisæta kúskús, það eru jafnvel sætar uppskriftir.

Það er þægilegt að nota hálfkláraða útgáfu af kúskús til að undirbúa góðar fljótlegan morgunmat eða kvöldmat, þú getur bætt við öðru grænmeti og fengið mismunandi smekk. Almennt er svigrúm til matreiðslu ímyndunarafls endalaust.

Matreiðslutími: 20 mínútur
Servings per gámur: 4

Innihaldsefni til að elda kúskús með kjúklingi:

250 g kúskús;
450 ml af vatni;
400 g kjúklingabringufilet;
150 g af hvítum lauk;
150 g sellerí;
1 chilli fræbelgur;
1 fræbelgur af papriku;
50 g kílantó;
1 tsk þurrkað oregano;
1 tsk þurrkuð steinselja;
30 g smjör;
30 ml af ólífuolíu;
15 ml af sojasósu;
10 ml eplasafiedik;
salt, rauðsykur, malað paprika, ferskar kryddjurtir.

Aðferðin við að elda kúskús með kjúklingi

Gerðu fyrst kúskús. Það eru mismunandi afbrigði af þessu korni, sum þurfa ekki að elda og sum þarf að elda í nokkrar mínútur.

Hellið svo morgunkorninu á pönnuna, saltið eftir smekk, þurrkaðar kryddjurtir - oregano og steinselju og hellið sjóðandi vatni. Svo köstum við smjöri, lokaðu því þétt með loki, hyljið pottinn með handklæði, láttu það standa í 5 mínútur.

Við búum til kúskús

Eldið kjúkling fyrir kúskús. Kjúklingafillet með beittum hníf skorið í þrönga og langa ræma. Stráið flakinu yfir með malta papriku og salti, hellið matskeið af ólífuolíu.

Saxið kjúklinginn, saltið og stráið papriku yfir

Smyrjið pönnu með olíu, steikið flökuna yfir miðlungs hita í nokkrar mínútur þar til það er soðið, flytjið á disk.

Steiktur kjúklingur

Sætur hvítur laukur saxaður fínt. Á pönnu þar sem flökan var steikt, helltu 2 msk af ólífuolíu, kastaðu lauknum, salti. Steikið laukinn yfir miðlungs hita í nokkrar mínútur þar til hann mýkist.

Saxið og steikið laukinn

Bætið selleríi skorið í litla teninga við mýkta laukinn, eldið allt saman í 5 mínútur.

Saxið sellerí og steikið með lauk

Skerið heita chili fræbelginn í hringi. Skerið kjarna papriku, skerið kjötið í litlar sneiðar. Bætið chili og sætum pipar á pönnuna, hellið matskeið af sojasósu, eplaediki ediki, hellið teskeið af reyrsykri.

Steikið grænmetið fljótt fyrir kúskús á miklum hita.