Pizzu með kjúklinga- og kirsuberjatómötum

Ef þú horfðir óvart á þessa síðu í leit að skyndibita afhendingu, ráðlegg ég þér að lesa uppskriftina til enda, ættirðu kannski ekki að bíða eftir að pizzan verði afhent, heldur reyndu að elda hana heima. Ég þori að fullvissa þig - það mun reynast, þar sem sérhver ítalsk fjölskylda er með sína pizzuuppskrift, hvers vegna erum við verri!

Pizzadeigið er útbúið mjög fljótt, það tekur um það bil 7-10 mínútur að hnoða og á meðan þú safnar innihaldsefnunum fyrir fyllinguna mun það gera það.

Mikilvægur punktur í matreiðslu - ekki ofleika það með veltibolta sem velta deiginu út. Rúlla þarf gerdeigi varlega, ítölsku meistararnir teygja það almennt með höndunum til að gera kökuna stökka, þunna og loftgóða.

Matreiðslutími: 1 klukkustund
Skammtar: 4

Innihaldsefni fyrir pizzu með kjúklingi og kirsuberjatómötum.

Pizzadeig:

255 g hveiti; s;
160 ml af volgu vatni;
10 g pressað ger;
3 g af sykri;
3 g af salti;
20 ml af ólífuolíu;

Fylling:

230 g af soðnum kjúklingi;
100 g af harða osti;
140 g af lauk;
70 g af grænum ólífum;
120 g kirsuberjatómatur;
1-2 belg af chilipipar;
2 hvítlauksrif;

Innihaldsefni fyrir kjúkling og kirsuberjapizzu

Aðferð til að búa til pizzu með kjúklingi og kirsuberjatómötum.

Eldið deigið. Leysið stykki af pressaða ger og sykri upp í volgu vatni. Blandið sigtuðu hveiti saman við salt í djúpa skál. Bætið gerinu við hveitið, hellið ólífuolíunni í, hnoðið deigið.

Við setjum pizzadeigið á heitum stað - í neðri hólfinu á eldavélinni eða nær rafhlöðunni, ef þú eldar pizzu á veturna. Eftir um það bil 35-40 mínútur mun það aukast um 2-3 sinnum, sem þýðir að það er tilbúið til frekari aðgerða.

Hnoðið pizzadeigið

Láttu deigið hækka

Veltið deiginu varlega

Hnoðið deigið varlega, veltið því varlega í kringlótta köku, um það bil 1 sentímetra þykk. Meðhöndla deigið varlega svo að ekki eyðileggi loftbólurnar sem myndast við gerjunina. Við dreifum kökunni á þurrt emaljert bökunarplötu, myndum litla hlið.

Kryddið soðna kjúklinginn og steiktan laukinn og setjið þá á deigið

Við sundum soðnum kjúklingi án húðar í þunna trefjar, blandum saman við lauk, hvítlauk sem er steiktur í smjöri og ólífuolíu, kryddið með maluðum svörtum pipar. Við dreifum kjúklingnum á deigkökuna þegar hún hefur alveg kólnað.

Nudda harða ost

Við nuddum harða ost á fínt raspi. Ljúffengasta pizzan virkar auðvitað með parmesan, en ef þú kemur í staðinn fyrir annan harða ost, þá mun ekkert slæmt gerast.

Dreifið saxuðum ólífum

Við skáru grænu ólífurnar í tvennt, dreifðum einum hring af ólífum í hring tortilla, í miðri pizzunni gerum við annan minni hring.

Dreifið skornum kirsuberjatómötum út

Skerið kirsuberjatómata í tvennt, setjið hringina á þá á pizzuna. Ekki hlífa tómötunum, láttu þær verða stærri, litlir kirsuberjatómatar munu fljótt baka og koma tómatsósunni í staðinn, sem venjulega er bragðbætt með pizzu.

Kryddaður heitur pipar

Skerið rauðu og grænu belg af chilipipar í hringi, raðaðu piparbitunum jafnt yfir alla fyllinguna. Í miðju pizzunnar settum við nokkra litla Piri-Piri papriku (þetta er fallegt, en ekki nauðsynlegt).