Ef þú ert þorpsbúi og ert með kú á heimilinu þarf mjólkurskilju. Jafnvel ein kýr, ef hún er kona, mun fæða fjölskylduna sýrðum rjóma og kotasælu. Óframleiðandi hjúkrunarfræðingar eru nú ekki vistaðir í heimagarðinum - óræðir. Hvaða búrlíkan sem þú þarft að kaupa fer eftir fjölda kúa og framleiðni þeirra.
Á hverju byggist mjólkurvinnsla?
Fersk kúamjólk er dreifa þar sem fituhnoðra, kallað rjómi, er blandað saman við þyngri sameindir af restinni af mjólkinni. Þeir eru auðveldlega aðskildir frá meginhluta vörunnar og fljóta upp. Til að flýta fyrir aðskilnað brota hafa mjólkurskilin verið búin til. Í kjölfarið afskilur þung leifin yfir í kotasæla og mysu, en þetta er eftir þroska. Aðskilnaðarmenn eru líka til vegna aðskilnaðar þeirra.
Hægt er að aðgreina krem við aðskilnað í hvaða prósentu sem er.
Ef endanleg vinnsla er 1:10, fæst fyrir hverja 10 lítra af undanrennu 1 lítra af rjóma frá 11 lítra af mjólk. Þetta er krem sem inniheldur mikið magn af olíu og smá fljótandi broti. En þú getur fengið 3 lítra af rjóma á 8 lítra af undanrennu. Slíkt krem verður fljótandi og lítið af olíu kemur frá þeim. Aðskilnaðurinn gerir þér kleift að búa til hlutfall frá 1: 4 til 1:12.
Í daglegu lífi og við aðalvinnslu mjólkur á litlum bæjum eru aðeins notaðir rjómaseparaðir eða aðskilnaðir, sem er eitt og það sama. Kremið er aðskilið með miðflóttaafli sem fleygir þungum agnum í jaðarinn en lungun eru áfram nær miðju. Eftir að aðskilnaður er eftir, veldu brot í aðskildum ílátum.
Mjólkurskilin eru stillt kerfi til að stöðugt fóðra mjólk í snúningsfat og val á rjóma og undanrennu, eða undanrennu.
En ferlið er háð mörgum þáttum:
- snúningshraði trommunnar;
- verkefni til að fá ákveðið hlutfall af undanrennu og rjóma;
- frá hitastigi og mjólkurflæði um skilvindu.
Reyndur notandi finnur hlutfall þeirra allra breytna og reynir að fylgja því eftir. Fyrir notandann með handvirkt tæki er mikilvægt að ná nauðsynlegum fjölda snúninga á drifinu handvirkt. Rafmjólkurskilin er stillt fyrirfram með stillihnappunum.
Meginreglan um rekstur skilju
Auglýsing handvirkt og rafmagns krem aðskilnaðartæki eru byggð á almennu meginreglunni um aðskilnað fjöðrunar í popptrommu. Þetta er aðaleiningin, hún samanstendur af pakka með aðskilnaðarplötum, setja á gler og lokað með loki að ofan. Götuðum plötum er staflað í ákveðinni röð og skapar 6 göt fyrir útgang mjólkur. Fyrir krem, farðu nær glerveggnum. Varan er hellt í móttöku skál mjólkurskiljans. Í gegnum stillanlegan korkventil rennur mjólk inn í flotklefann og fer þaðan niður í miðju gler trommunnar.
Mjólk í fattrommu er deilt með miðflóttaöflum á hverjum disk. Í gegnum algengar rásir hækkar heimkoman að móttökuklefanum og er hleypt út um hornið í tankinn. Kremið kemst í annað hólf. Handahófskennt óhreinindi komast í drullupollinn. Svona virkar mjólkurskilnaður heimilanna, óháð gerð drifsins. Aðferðir við rétta aðgerð, röð aðgerða endurspeglast í leiðbeiningarhandbók skiljara.
Skylt er fyrir alla aðskilnað heimilanna vandlega þvott og þurrkun allra hluta eftir eimingu á mjólk.
Furðu, ef plöturnar eru ekki nógu hreinar, eru þær ekki klæddar í réttri röð, tækið virkar ekki og mjólk flæðir frá öllum sprungunum.
Líkan fyrir aðskilnað íbúða
Þegar þú velur skilju fyrir rjómaskiljara er nauðsynlegt að taka tillit til einkenna hvers og eins neytanda:
- Eitt vinnslumagn ákvarðar val á rúmmáli móttökuskálarinnar. Því meiri mjólk sem þú þarft að eima, því stærri skál verður þörf svo þú bætir ekki við mjólk á hverri mínútu. Þeir framleiða ílát um 5,5 og 12 lítra.
- Alhliða aðskilnaðurinn mun sameina hreinsun mjólkur frá óhreinindum og aðskilnað rjóma.
- Ef meira en 30 lítrar af mjólk eru eimaðir daglega verður rafdrifin vél bestu kaupin.
- Málmhlutar eru endingargóðari, lengri líftími, en þeir eru dýrari en plastskiljur.
Einn af þeim vinsælustu er Motor SICH skilju. Þetta er opið rafmagnstæki til almennra nota. Merking fer eftir framleiðni mæld með l / klukkustund. Skiljan getur unnið í klukkutíma, þá þarf hlé til að kæla mótorinn. Tengingin við skiljann er í gegnum gírkassann og millistykkið. Mjólkurneminn er hannaður fyrir 12 lítra. Hægt er að slá afturábak upp að 0,05% fitu. Hlutfall krems að undanrennsli getur verið 1: 4-1: 10. Slík samsetning kostar frá 6,5 þúsund eftir því hvaða stillingar og framleiðsluefni vinnsluhlutans er.
Það þarf að hita upp mjólk áður en hún er aðskilin. Ef það er enginn hitamælir við höndina ætti mjólkin að vera jöfn hitastigi fingranna, sem þýðir að fingurinn líður, mjólkin er svolítið heit.
Opnaðu kranann og byrjaðu mjólkina í kerfið eftir að skilin hafa náð skriðþunga, hitað upp og staðið í um fimm mínútur.
Farmer aðskilnaðurinn er frábrugðinn fyrri búnaði með meiri snúningshraða skottutunnunnar, 1450 snúninga á mínútu, sem þýðir að það hefur skilvirkari aðskilnað mjólkur í rjóma og öfugt. Snúningur tíðni trommunnar er stillanleg. Tækið vegur aðeins 3 kg.
Handvirkar skiljur RE OPS eru hannaðar fyrir litla framleiðni. Kitið inniheldur 5,5 lítra skál. Í plastútfærslunni kostar aðskilnaðurinn 3 þúsund, í málmnum er hann tvöfalt dýrari.
Hvernig á að búa til mjólkurkremskilju sjálfur
Handverksmennirnir komust hins vegar að þeirri niðurstöðu að þú getir búið til mjólkurskilju með eigin höndum með sama miðflóttaafli. Skýringarmyndin sýnir einfalt tæki sem skilur rjóma og snúa í brot.
Meðan á snúningi stendur undir aðgerð á miðlæga hröðun, því þyngri ögninni, því lengra og með meiri krafti er fargað. Ef þú tekur ker, helltu mjólk í það og gefðu nægjanlegan snúningshraða aðskilur vökvinn. Ljóshlutinn verður nær miðju og vatnshlutinn mun einbeita sér að snúningsveggjunum og mun hafa tilhneigingu til að fljúga lengra.
Gat er gert í snúningshólknum með þunnri nál. Það er sett í hreyfingarlaust skip sem fær úðann. Það er mikilvægt að vita magn af undanrennu sem tekin er. Þetta er ákvarðað áður en aðskilnaðurinn hefst. Hlutinn sem er eftir í innri hólknum er létt brot, krem.
Og því meira sem lögð mjólk er valin, því þykkari kremið.
Slík heimabakað skilju gerir þér kleift að vinna aðeins einn hluta mjólkur, en eftir það geturðu nýtt álag. Hægt er að senda tog frá hvaða vél sem er. Snúningshraði trommunnar ætti ekki að vera meira en 1400 snúninga á mínútu.
Önnur meginregla mjólkurskilnaðar er titringur, en hún hefur ekki fundið notkun í mjólkurskiljum heimilanna. Segulskiljur til að aðgreina rjóma frá kaldri mjólk og mysu úr kotasæla eru notaðir við iðnaðarvinnslu, gerð A-1 AXO.
