Síldarpasta með rjómaosti

Samlokufiskpasta er ljúffengur brauðdreifing, sem auðvelt er að útbúa jafnvel án matarupplifunar! Síldarmassi með rjómaosti, gulrótum og dilli verður geymdur vel í ísskápnum og þú getur auðveldlega útbúið þér fljótlegt snarl hvenær sem er, með stykki af fersku brauði á hendi.

Þú getur notað saltfisk til matreiðslu eða saltsíld heima. Makríll eða bleikur lax er einnig hentugur fyrir síldarpasta með rjómaosti.

Matreiðslutími: 20 mínútur
Magn: 1 dós með afkastagetu 500 ml

Innihaldsefni fyrir síldarpasta með rjómaosti:

400 g létt saltað síld;
200 g af gulrótum;
100 g smjör;
150 rjómaostur;
fullt af dilli;
svartur pipar, sjávarsalt.

Aðferðin við undirbúning síldarmassa með rjómaosti.

Sérhver svolítið saltað síld hentar þessari uppskrift. Ég ráðleggja að salta það heima - engin þræta, en full ábyrgð á gæðum. Hér er hversu auðvelt það er að salta síldina. Við tökum frosinn fisk, skera af höfði og hala, fjarlægjum innrennsli, skolum varlega undir kranann. Skerið fiskinn í þrjá hluta, setjið í hreina glerkrukku. Bætið við 3 teskeiðum af salti, laurbært laufi og sinnepsfræi. Hellið köldu soðnu vatni og matskeið af ediki 9%, setjið í kæli. Eftir 3-4 daga ertu með vandaðan heimagerðan fisk á borðinu.

Fylltu síld

Dragðu beittan hníf meðfram hálsinum, fjarlægðu skinnið. Skiptu í tvennt, fjarlægðu beinagrindina og lítil sýnileg bein.

Rista fisk

Nú þegar fiskurinn er skorinn í flök er hægt að elda pastað.

Saxið fínt síldarflök

Við setjum flökstykkin á skurðarbretti, með skerpum hníf skárum við það í mjög litla teninga.

Ég mæli ekki með því að nota blandara, það reynist seigfljótandi massi.

Saxið og geislið gulrætur

Við skafum gulræturnar, skerum þær í hringi og sendum þær í pott með sjóðandi vatni. Blansaðu í 5-8 mínútur, svo að það verði mjúkt, leggst síðan aftur á sigti, kælið.

Nudda gulrætur

Rifnir kyrrðar gulrætur á fínu raspi, sendar í skál til saxaða síldarinnar.

Bætið við rjómaosti

Bætið nú við rjómaostinum. Veldu fjölbreytni eftir smekk þínum, en mundu að allir fiskar úr síldarfjölskyldunni hafa frekar sterka lykt, svo ólíklegt er að bragðið af osti geti drepið hann og dýr afbrigði tapast einfaldlega á þessum grunni.

Saxið ostinn fínt eða deilið einfaldlega með höndunum í litla bita, bætið í skálina.

Bætið við mjúku smjöri

Mýkt smjör (fituinnihald að minnsta kosti 82%) er skorið í teninga, bætt við restina af innihaldsefnunum.

Bætið dillgrænu við

Það er aðeins til að krydda allar vörur okkar með fínt saxuðum dilli. Við skera af greinarnar, höggva, bæta við í skálina.

Blandið öllu hráefninu þar til það er slétt.

Hnoðið vandlega og blandið afurðunum með gaffli eða matskeið þar til einsleitur massi er fenginn. Ef þér líkar við slétta líma er hægt að malla öll innihaldsefnin í matvinnsluvél. En að mínu mati er fegurð heimabakaðs matar sú að við sjáum hvað við borðum! Þess vegna, ef litlir stykki af fiski, gulrótum eða osti veiðast í líma þínum, þá er ekkert athugavert við það.