Ofnakjötbollur með kartöflum eru einfaldur og ánægjulegur réttur sem næstum hver húsmóðir veit um. Mikil eftirspurn er meðal bolta af hrísgrjónum sem soðin eru í sósu meðal áhugamanna og fagaðila. Þessi réttur er tveir í einum, sem þarf ekki meiri tíma til að útbúa meðlæti. Kjötbollur með kartöflum eru mjög safaríkar og vatnsrennandi. Til þess að matur geti unnið hjörtu allra gesta þarf að fylgja nokkrum reglum.
Fljótlegar og bragðgóðar kjötbollur með kartöflum
Þetta er einföld aðferð til að fæða alla fjölskyldumeðlimi fljótt og bragðgóður. Það tekur smá tíma og venjulegt innihaldsefni að útbúa uppskriftina. Ef allt er gert á réttan hátt, mun bæði börn og fullorðnir þakka slíkum mat.
Vörur til matreiðslu:
- 430 g hakkað kjöt;
- 0, 5 bollar af hrísgrjónum;
- einn laukur;
- 1 kg af kartöflum;
- glas af majónesi eða heimabakað sýrðum rjóma;
- 2 eftirréttskeiðar af tómatmauði;
- 3 negul af hvítlauk;
- salt og svartur pipar.
Til að mynda kjötbollur er ekki nauðsynlegt að setja egg í fyllinguna.
Matreiðsla ætti að byrja með sósunni. Það fyrsta sem þarf að gera er að saxa hvítlaukinn. Það er best að koma negulunum í gegnum pressuna. Setjið slurry sem myndast í djúpt ílát og bætið tómat, majónesi og kryddi við. Blandið öllu hráefni með skeið.
Afhýðið kartöfluna. Malið hnýði með hníf í stórar sneiðar. Allir hlutir ættu að vera um það bil sömu stærð. Skerið litlar kartöflur í 2 helminga.
Settu sneiðarnar í skál eða pönnu, bættu við smá salti og helltu 2/3 af soðnu sósunni. Blandið vel saman. Settu kartöflur til hliðar í 20 mínútur.
Bætið soðnu hrísgrjónum við hakkað kjöt. Bætið saxuðum lauk, salti og smá pipar út í blönduna. Blandið öllu innihaldsefninu vandlega saman.
Myndið litlar kúlur úr kjötgrunni sem myndast. Svo að fyllingin festist ekki við hendurnar ætti að væta lófana í köldu vatni. Um það bil 9 kjötbollur verða fengnar úr tilbúinni blöndu.
Bökunarrétturinn er smurður vel með hreinsaðri olíu. Settu helming súrsuðum kartöflur í tilbúna ílátið og legðu kjötbollurnar ofan á. Hyljið kjötbollurnar með kartöflufleyjunum sem eftir eru. Efst með sósu.
Lokaðu ílátinu með filmu og settu í ofninn. Bakið við 180 gráður í um það bil 60 mínútur. Til þess að rétturinn öðlist fallega gullna lit ætti að fjarlægja filmuna 20 mínútum fyrir lok eldunarinnar. Þessi tími mun duga alveg til að kartöflufleyirnir brúnnist. Mælt er með því að bera fram réttinn í skammta og hlýja. Skreyttu hverja plötu með ferskum kryddjurtum eða laukhringjum. Frábær viðbót við kartöflur með kjötbollum er salat með fersku grænmeti.
Kartöflu kjötbollur sem vinna hjörtu
Þessi uppskrift er tækifæri til að koma öllum gestum á óvart með óvenjulegum, ríkum smekk og aðlaðandi útliti. Sérstaða slíkra kjötbollna með kartöflum er sú að þær elda fljótt og reynast ótrúlega gagnlegar.
Innihaldsefni sem á að nota:
- 2 miðlungs laukur;
- hálft kíló af hakkað kjöt;
- 10 miðlungs kartöflur;
- glas af sýrðum rjóma;
- 200 ml af kúamjólk;
- 2 tsk tómatsósu;
- fullt af ferskum kryddjurtum;
- 3 brauðsneiðar;
- 2 hvítlauksrif;
- brauðmylsna;
- glas af köldu vatni.
Fyrir þennan rétt er kringlótt kartöfla með sléttum brúnum best.
Afhýddu lauknum og hvítlauknum. Skerið grænmeti eins fínt og mögulegt er með beittum hníf.
Taktu skorpuna af brauðinu og settu kvoðinn í djúpa skál og helltu með mjólk. Látið blönduna standa í 10 mínútur. Þessi tími dugar til að bleyða holdið. 
Þá þarftu að kreista brauðið og hella vökvanum út. Settu kvoða í djúpa skál og bættu tilbúnum hakkinu við. Settu saxaðan hvítlauk og lauk hér. Blandið öllu vel saman.
Þvoið kartöflur og afhýðið þær. Skerið stórt grænmeti í tvennt, skilið eftir litlu heildina.
Með hakkað kjöt þarftu að búa til litlar kúlur. Vefjið hvert stykki í brauðmylsna. Settu kjötbollur í eldfast mót. Þeir ættu að vera settir í hring, undir hliðina, þannig að miðjan verði tóm.
Settu kartöflur í miðjuna. Settu fatið í forhitaða ofninn í 25 mínútur.
Til að útbúa sósuna skaltu sameina sýrðan rjóma, tómatsósu, vatn. Þú getur líka sett smá þurrkaða dill í vökvann. Blandið öllu vel saman með gaffli þar til jöfnu samræmi er náð. Sósan getur líka verið salt og pipar.
Um leið og 25 mínútur eru liðnar skaltu taka fatið úr ofninum og hella sósu yfir það. Bakið síðan í 30 mínútur í viðbót. Þegar borið er fram kjötbollur með kartöflum skreytið með söxuðum dilli eða steinselju. Stráið hverjum hluta með rifnum harða osti ef þess er óskað.
Kjötbollur og kartöfluuppskriftir sem lýst er hér að ofan verður besta máltíðin fyrir fjölskylduna þína. Þetta er góðar máltíðir sem munu vinna hjörtu allra gesta.
