Melónutré

Grasafræðingar eru vissir um möguleikann á að rækta kraftaverk melónu í okkar landi - melóna tré. Ætlið ekki að til þess þurfi þeir að endurgera lash skýtur allra þekktu melóna okkar í ferðakoffort. Melónutré er löngum búið til af náttúrunni, þó að úr þessu verði verkefni nördanna ekki auðveldara. Melónur, eða réttara sagt menningartegundir þeirra og tegundir, koma aðallega frá Anterior (Trans Kákasíu, Kópadag, Litlu-Asíu, armensku og íranska hálendi, Mesópótamíu, Arabíuskaga, Levant) og Mið-Asíu, þó að samkvæmt sumum sérfræðingum, villir forfeður melónur óxu á suðrænum svæðum í Afríku og Asíu. Ilmandi melónur okkar og melóna tré vaxa á melónum eru veðurfarslega mjög nálægt, en annars er svipuð einkenni aðeins að finna í uppbyggingu ávaxta.

Melóna tré tilheyrir papaya fjölskyldunni. Það dreifist víða í suðrænum löndum. Grasafræðingar telja melónutréð þó trjálíka jurtaplöntu. Þeir fullnægðu honum vísindaheiti Carika papaya og oftar kalla þeir það einfaldlega papaya. Sérkennileg frávik papaya grasafræðinga fela í sér caulifloria, það er getu til að mynda ávexti ekki á greinarnar, heldur beint á skottinu á plöntunni.

Spænsku landvinningarnir á 16. öld, þegar þeir sáu fyrst papaya í Panama, voru slegnir af útliti næstum tíu metra trjáplöntur, þar sem berum ferðakoffort undir litlu opnu kórónunum af regnhlífum úr stórum lófa lauf voru þunnir með gulgrænum ávöxtum. Bragðið af ávextunum kom enn meira á óvart: þeir smökkuðu eins og melónur og gourdar, þó þeir væru nokkuð sætari.

Papaya er mest metin vegna ensímsins papain sem er í safa ávaxta, sem virkar eins og ensím í magasafa. Papain bætir meltinguna, hefur verið notað til meðferðar á sárum og öðrum maga- og þarmasjúkdómum. Papain mýkir vel hrátt kjöt, brýtur niður prótein. Bættu bara nokkrum dropum af papaya safa við soðið og harðasta kjötið verður mjúkt. Sem meðferðarlyf hvetur papaya til upplausnar á dauðum frumum og stuðlar að vexti lifandi vefja. Hefðbundin læknisfræði bendir á að ávöxtur melónutrésins endurheimtir fljótt kraft fólks sem er klárast vegna sjúkdómsins eða of mikið.

Blöðin, gelta, skel af grænum papaya ávöxtum, kjarninn í stilkur hans innihalda mörg önnur gagnleg efni. Ekki aðeins í læknisfræði, heldur einnig í tækni, í iðnaði, í daglegu lífi, eru um hundrað efnablöndur og hálfunnar vörur úr papaya þekktar.

Papaya menning er sérstaklega algeng á mörgum eyjum Eyjaálfu. Lyfdrykkir, marineringar, jams eru unnin úr ávöxtum þess. Safi fenginn úr ávöxtum er notaður við framleiðslu á sérstökum afbrigðum af ís, sírópi og mörgum öðrum góðgæti.

Í hitabeltinu eru vandræðin mest uppskeran á papaya. Það er ekki auðvelt að fá eina verðmætustu papaya vörur - latex safa sem inniheldur papain. Þeir draga það úr ekki alveg þroskuðum ávöxtum með sérkennilegri sópa: á ávöxtunum er frá tveimur til fjórum litlum hringlaga skurði; safinn sem streymir frá sárum sem myndast er safnað í glerkrukkur, sem hengdir eru úr ávöxtum, þar sem hann hefur virkan samskipti við málmáhöld.

Melónutréð er ekki þekkt í náttúrunni hvorki í Mið-Ameríku, þar sem Evrópubúar sáu það fyrst, eða í öðrum heimshlutum. Aðeins í skógum Kólumbíu og Ekvador var mögulegt að finna áhættusama ættingja hans - papaya fjall. Frá því að Columbus uppgötvaði Ameríku hefur svæðið sem papaya-menningin hernumar stækkað verulega. Sem stendur er papaya ræktað í Afríku, Indlandi, um það bil. Srí Lanka, á fjölmörgum eyjum Malay Archipelago og í Ástralíu. Á þessum löndum fannst það ekki síður hagstæð skilyrði en á heimalandi sínu.

Papaya vex hratt alls staðar, stundum nær það hæð tveggja þriggja hæða húss. Oftast er hæðin 3-4 metrar og það er þægilegra að safna ávöxtum af svo áhættusömum trjám. Stundum, þegar þeir rækta melónutré, grípa þeir til garðyrkjuaðferða sem seinka vexti þeirra á hæð.

Skottinu á melóna tré grein ekki, þykkt neðri hluta þess nær 30 sentímetrum. Það ber ávöxt í 10 ár. Athyglisvert er að papaya ávextir eru mjög mismunandi að smekk, ekki aðeins í mismunandi trjám, heldur einnig innan sama tré. Stærð þeirra og lögun er einnig mjög breytileg en þyngd þeirra fer venjulega ekki yfir 2 kíló.

Melóna tré er mjög hitakær og þolir ekki hitastig nálægt núlli. Maður getur því ímyndað sér það erfiða verkefni sem grasafræðingarnir í Gagrinsky vígi í Grasagarðinum í vísindaakademíunni stóðu frammi fyrir þegar þeir ákváðu að taka upp papaya menningu við Svartahafsströnd Kákasus.

Satt að segja höfðu þeir djörf og þrálátur forveri. Jafnvel fyrir mikla sósíalíska byltinguna í október gerði grasafræðingurinn V. Markevich fyrstu tilraun sína í Sukhumi-garðinum og tilraunastöð landbúnaðarins. Eftir að hafa fengið ungplöntur af melónutré frá Grasagarðinum í Pétursborg, ræktaði hann ung tré, þó að hann gæti enn ekki fengið ávextina.

Sovéskir grasafræðingar fóru miklu lengra. Í gróðurhúsum þeirra ber papaya reglulega ávöxt. Frá einu tré á ári er mögulegt að uppskera ávexti með heildarþyngd um það bil 30 kíló.

Undanfarin ár hafa vísindamenn náð góðum tökum á melónutrjámenningu á opnum vettvangi. Í janúar - febrúar sáa þau papaya fræ í gróðurhúsið og við upphaf stöðugs hita (maí - júní) kenna þau ungum plöntum í heilsulindinni. Það kemur í ljós að hann virkar þeim enn hagstæðari en andrúmsloft gróðurhúsa og ræktun í opnum jörðu nær haust og hálfan metra hæð, sem er met fyrir aðstæður okkar. Trén blómstra vel, bundin og hella ávöxtum sem í tíma fyrir haustveðrið tekst að þyngjast um 150 grömm. Sérfræðingar segja að ávextina skorti mánuð eða tvo í góðu veðri. Sumir þeirra ætla að láta papaya vaxa hraðar. Aðrir benda til að koma fræjum köldu ónæmustu tegundanna frá Suður-Kaliforníu til að nota það til að búa til harðgerari blendingaform melónutrésins. Í orði kveða vísindamenn ætla að tileinka sér allt vopnabúr af afrekum Sovétríkjanna og grasafræði heimsins, svo og ríka verklega reynslu í tilbúnu ræktun þessarar erlendu plöntu.

Hlekkir á efni:

• S. I. Ivchenko - Bók um tré