Örlátur Ágúst kynnir húsmæður með ríkum körfum af þroskuðum berjum og ávöxtum. Það er kominn tími til að búa til sultu, loka kompóta og franska clafouti með kirsuberi fyrir helgina. Þetta er einföld brauðformskaka, til undirbúnings verður þú að lágmarki vörur og að hámarki gott skap.
Útboð Klafuti
Búðu til innihaldsefnin:
- smáupphæð kirsuber - 400 gr;
- krem 10-12% fita - 1 bolli;
- kornaður sykur - 125 g;
- fersk mjólk - ½ bolli;
- sigtað hveiti - ½ bolli;
- egg - 5 stk;
- vanillusykur - 1 skammtapoki.
- stykki af smjöri til að smyrja mótið.
Fyrir klafuti er betra að nota ferska ávexti, frosin kirsuber munu gera kökuna vatnsríkari.
Grunnur frönsku baka er pönnukökubrauð. Í fyrsta lagi skaltu blanda þurru innihaldsefnunum: sykri, hveiti og vanillu.
Næst skaltu bæta við mjólk, rjóma, 2 eggjum og 3 eggjarauðu. Ekki ætti að henda þeim íkorna sem eftir eru, frá þeim er hægt að elda frábæran loftgóða marengs!
Í stað krems er hægt að nota mjólk með hátt fituinnihald auk 30 grömm af bræddu smjöri.
Blandið öllu hráefninu vel saman með þeytara og látið deigið vera í kæli í 60-90 mínútur.
Búðu til mót áður en þú bakar. Smyrjið það með smjöri og stráið létt yfir hveiti. Fyrir svona magn af vörum hentar 24 cm bökunarplata.
Hellið helmingi deigsins í formið og setjið í ofninn í nokkrar mínútur við t = 180o.
Á hertu laginu leggjum við út kirsuberið og fyllum það með því deigi sem eftir er.
Bakið köku í um það bil 40-50 mínútur við t = 180o. Reiðubúin að athuga með tannstöngli eða tréspeysu. Þegar kirsuberjameðferðin kemur út úr ofninum sest hún aðeins.
Það er óæskilegt að taka út heita köku úr forminu! Það getur breyst í kirsuberjapimped!
Berið fram að borðinu í skömmtum með strái af sykri og ausa af vanilluís.
Bragðmikill eftirréttur, þar sem smá deig og mikið af safaríku áleggi, er tilbúið! Það er tilvalið fyrir tepartý í sumarfjölskyldunni og fyrir konur sem fylgjast með myndinni.
Klassísk Klafuti uppskrift er gerð með kirsuber. En alltaf má skipta um súr ber í uppskriftinni með sætum jarðarberjum, kirsuberjum, hindberjum eða rifsberjum.
Kirsuberjatré frá Julia Vysotskaya: leyndarmál þess að elda franska eftirrétt
Hinn frægi kokkur, sem leiðir sitt eigið verkefni, og bara fallega kona, Julia Vysotskaya, býður lesendum upp á að útbúa franska köku "Klafuti með kirsuberjum." Eldunartími við bakstur er ekki nema 45 mínútur og þú getur meðhöndlað svona ilmandi eftirrétt fyrir fjölskyldu 4-5 manns.
Til að elda þarftu eftirfarandi innihaldsefni:
- kirsuber - 200-250 gr;
- hveiti - 6 msk. skeiðar með rennibraut;
- mjólk - ½ bolli;
- púðursykur - 50 gr;
- egg - 3 stk;
- lyftiduft - 1 tsk;
- klípa af salti.
Uppskriftin „Klafuti með kirsuberi“ frá Julia Vysotskaya brýtur strax í bága við meginregluna. Hún notar frosin ber, en tæmir umfram vökva!
Það sameinar egg með kornaðan sykur, bætir við klípu af salti og þeytir með hrærivél þar til gróskumikill myndast.
Næst sofnar lyftiduftið og 1 msk er sett inn í deigið. Hellið mjólk með straumi og blandið öllu hráefninu þar til það er slétt.
Í fallegu formi hellir Julia safaríkum kirsuberjum og fyllir hana með pönnukökubarði.
Bakar í ofni við t = 180o 30-35 mínútur. Það tekur ekki úr pönnunni, annars tapar loftkakan lögun sinni!
Það er betra að baka klafuti með kirsuberjum í fallegu gler- eða keramikformi, þar sem hægt er að bera tertuna til að drekka fjölskyldu.
