Kjúklingabringur bakaðar með grænmeti

Ertu að spá í hvað ég á að elda í kvöldmatinn? Ég býð fljótlega og flókna útgáfu af öðrum réttinum - kjúklingabringur bakaðar með grænmeti. Uppskriftin er einföld, bragðgóð og fjölhæf: vörusettið getur verið fjölbreytt, í hvert skipti sem kemur með nýjar samsetningar. Til dæmis, við bökum kjúkling með spergilkáli, sætum pipar og kúrbít. Þú getur valið hverja tegund grænmetis og bakað brjóst með blómkál, kúrbít, paprika, kartöflum. Eða jafnvel með grasker eða eplum!

En að sameina mismunandi tegundir af grænmeti er enn áhugaverðara: smaragd spergilkál blómstrandi, rauðir ræmur af sætum pipar, appelsínugulum graskerblokkum mun skapa ótrúlega litrík úrval af blómum og smekk. Allir munu geta valið hliðarréttinn sem þeim líkar við sneið af bakaðri kjúkling. Ef þér líkar eitthvað ánægjulegra og ítarlegra - þá mæli ég með að bæta við kartöflum. Aðeins er að sjóða kartöflufleyi þar til það er hálf soðið, þar sem það bakar lengur en blátt grænmeti.

Matreiðslutími: 1 klukkustund
Skálar: 6

Innihaldsefni fyrir kjúklingabringur bakaðar með grænmeti:

2 kjúklingabringur (helmingar);
1 miðlungs blómstrandi af spergilkáli;
1 kúrbít;
1-2 papriku;
Salt, malinn svartur pipar eftir smekk, uppáhalds kryddin þín;
Grænmetisolía - 0,5 msk. l .;
Sýrðum rjóma - 2 msk. l .;
Fersk grænu.

Innihaldsefni til að elda bakað kjúklingabringur með grænmeti

Skipta má spergilkáli með blómkáli eða sameina það.

Veldu kúrbít ung, með þunnt hýði og lítil fræ. Marglitaðar paprikur henta betur: með rauðum, grænum, gulum röndum mun rétturinn líta fallegri út.

Fyrir krydd notaði ég Himalaya salt, malinn svartan pipar, papriku, túrmerik og þurrkað basilika. Þú getur valið önnur krydd að þinni vild.

Matreiðsla kjúklingur bakaður með grænmeti:

Skolið kjúklingabringurnar, þurrkið með pappírshandklæði og marinerið í kryddi. Við blandum salti, pipar, þurrkuðum kryddjurtum og öðrum kryddi (við leyfum hluta til að strá þeim yfir grænmeti) og nudda þessa blöndu með bringum á alla kanta. Látið standa við stofuhita í hálftíma eða klukkutíma (eða í kæli - á nóttunni).

Marineraðu kjúklingabringur

Búðu til grænmetið: þvoðu og skrældu paprikuna og fræin, skorið í ræmur.
Skolið kúrbítinn og skerið í hringi eða helminga hrings. Ekki er hægt að hreinsa hýðið, ef það er þunnt.

Saxið grænmeti

Við flokkum spergilkál í litla blómablóma.

Sjóðið spergilkál

Sjóðið hvítkálið svolítið, svo það sé mjúkt í fullunnu réttinum. Við lækkum blómablæðingarnar í potti með sjóðandi söltu vatni í 2-3 mínútur, ekki meira: ef þú ofmatar, þá falla mjólkurspergilkál í sundur. Og ef þú sjóðir ekki lengi mun það halda uppbyggingu sinni og ótrúlega skærgrænum lit.

Kastaðu soðnum spergilkál í grösu

Við fleygjum hvítkálinu í íblöndun til að gler vatnið.

Bökunarrétturinn er hentugur gler eða keramik, úr filmu eða venjulegri steypujárni steikingarpönnu.

Settu grænmeti í eldfast mót

Eftir að hafa smurt botninn á moldinni með jurtaolíu dreifðum við spergilkál, pipar, kúrbít. Svolítið salt, stráið kryddi yfir.

Dreifðu súrsuðum kjúklingabringum á grænmeti

Við dreifðum brjóstunum ofan á blandaða grænmetið og reynum að tryggja að kjötið hylji grænmetið. Svo að brjóstin bakist hraðar, þau eru blíðari, og svæðið þeirra er nóg til að loka forminu, þá geturðu slegið flökuna aðeins af. Og til að fá meiri safa, smyrjið flökuna með sýrðum rjóma.

Smyrjið kjúklingabringur með sýrðum rjóma

Þú getur bakað bæði hulið og opið. Ef þú hylur ekki formið verður kjötið meira steikt en þurrt. Þegar rétt er bakað undir loki verður rétturinn í mataræði, eins og gufusoðinn, og kjúklingabringurnar verða safaríkari. Í stað loks er hægt að hylja mótið með þynnupappír. Og ef þú vilt að kjötið brúnist með lyst, skaltu fjarlægja þynnið fimm mínútum fyrir reiðubúin og bæta við hita. Þú getur kveikt á grillinu eða háhita ef ofninn þinn er búinn þeim.

Lokaðu bökunarforminu með grænmeti og kjúklingapappír og settu í ofninn

Við bakum grænmeti undir kjúklingafyllingu við 180 * C í um það bil 30-35 mínútur, þar til brjóstin eru orðin mjúk - til að athuga, reyndu kjötið vandlega með hnífstoppinum.