Það er skoðun að ensk matargerð sé ekkert sérstök. Ég er í grundvallaratriðum ósammála þessu þar sem margir af uppáhalds réttunum mínum, á einn eða annan hátt, tengjast matargerðinni á þoku Albion. Sérkenni sumra þeirra er einföld og fljótleg. Smöl á ensku þýðir mola. Hnoðið í eftirrétt er hægt að hnoða á u.þ.b. 5 mínútum þar sem það samanstendur af mola, sem skörpum gefur kalt smjör. Krumma er oft kölluð ekki aðeins molakaka, heldur einnig kaka af afgangi, vegna þess að deiginu er bætt við afganginn af öllum fræjum og korni sem eru geymd neðst í eldhúsdósum og kassa.
Krymla með ferskjumÍ fyllingunni geturðu einnig safnað leifum af ýmsum ávöxtum og berjum, og vertu viss um að bæta við ofþroskuðum banana, sem mun bæta þéttleika við ávaxtagrunninn.
Svo, hagnýtar enskar húsmæður fundu upp töfrandi „eftirrétt frá engu“, sem hægt er að elda með flýti. Skreyttur með ís af bolta, mun molna keppa við glæsilegustu kökuna!
- Tími: 30 mínútur
- Skammtar: 4
Innihaldsefni fyrir molna með ferskjum:
- 2 stórar ferskjur
- 1 banani
- 5 g malað kanill
- 50 g hvítur sykur
- 120 g reyrsykur
- 80 g af köldu smjöri
- 110 g hveiti
- 2 g vanillín
- 60 g haframjöl
- 30 g af sólblómafræ
- 10 g graskerfræ
Matreiðsla Crumble með ferskjum
Við gerum ávaxtagrunninn að molna. Ferskjur eru soðnar örlítið í sykursírópi: leysið hvítan sykur upp í 40 ml af vatni, látið sjóða, setjið sneiðar af ferskjunum í síróp í 3 mínútur.
Sjóðið ferskjusneiðarTaktu eldfast mót (ég er með lögun sem er 20 x 20 sentimetrar). Smyrjið botninn aðeins, hliðarnar með jurtaolíu, setjið eitt lag af ferskjusneiðum, bætið sneiðum af þroskuðum banana. Hellið ávöxtum með sírópinu sem eftir er og stráið maluðum kanil yfir.
Setjið ávextina í eldfast mót og hellið sírópinu yfirMatreiðsla molnar. Til að toppa tertuna var brothætt, kældu smjörið eða frystu. Blandið reyrsykri, smjöri og hveiti saman. Bætið vanillíni við. Það er þægilegt að hnoða massann með gaffli, svo að olían hitnar ekki upp úr hita handanna, heldur helst í molanum í formi smákorna.
Matreiðsla CrumbleTil að gera molana enn meira smulbrotna og bragðgóða bætum við haframjöl, sólblómafræ og grasker við. Blandið þessu hráefni vel saman. Lokinn massi verður að vera loftgóður, smulinn og ekki festast saman.
Bætið við haframjöl, sólblómafræ og grasker. Blandið vel saman.Hellið mola á ávaxta grunn, dreifið þeim jafnt. Stráið reyrsykri yfir, sem við bakstur myndar fallega og munnvatnbrúnan skorpu.
Settu mola ávexti og stráðu sykri yfirBakið molann í 20 mínútur við 210 stiga hita.
Bakið molann í 20 mínútur við hitastigið 210 ° CÞegar uppsprettur sjóðandi fyllingar byrja að brjótast í gegnum molana og skorpan öðlast ljósbrúnt lit, er hægt að taka molann úr ofninum.
Vertu viss um að kæla molann alveg áður en hann er borinn fram.Vertu viss um að kæla molann alveg áður en hann er borinn fram og skiptu honum síðan í hluta rétt í forminu. Þetta er ekki baka sem hægt er að flytja í fat, en þegar það er kælt er það flytjanlegt, þannig að hægt er að flytja hluta á plötur með kakaspaða.
Hægt er að bera fram smöl með ísCrumble er ljúffengt án aukaefna, en ef þú vilt meðhöndla vini þína til frægðar, vertu viss um að setja bolta af rjómalöguðum ís við hliðina eða skreyta hann með þeyttum rjóma.
