Artichoke í Jerúsalem (Helianthus tuberosus), eða berkla sólblómaolía tilheyrir fulltrúum jurtaplöntna og tilheyrir Astrov fjölskyldunni. Fólkið hittir annað nafn á Jerúsalem þistilhjörtu, til dæmis leirperu, þistilhjörtu eða peru. Uppruni orðsins tengist ættkvísl Native American sem bjó í Suður-Ameríku.
Á 16. öld var álverið flutt til Evrópuríkja þar sem eftir nokkrar aldir byrjaði að rækta hana sem mataruppskera. Í dag, í náttúrunni, vex jörð pera oft í Norður-Ameríku nálægt vegum. Ræktaður Jerúsalem þistilhjörtur er vinsæll um allan heim. Í sumum löndum er það talið illgresi vegna þess að plöntan getur lagað sig að jafnvel skaðlegum aðstæðum.
Lýsing á þistilhjörtu Jerúsalem
Artichoke í Jerúsalem er traust rótarskera máluð í gulum, rauðum, lilac eða hvítum. Útlit rhizome líkist engifer. Jarðpera er notuð sem matur, hún hefur létt sætan smekk. Margir bera saman eftir smekk með hvítkáli eða næpa. Yfirborð sterkra og uppréttra stilka er svolítið pubescent. Þeir geta orðið allt að 3 m að lengd og hafa greinóttri kórónu. Efri laufblöðin líta út á sporöskjulaga, þau neðri eru gegnt egglosi. Blómakörfur eru mynduð úr pípulaga buds, máluð með gulum tóni og meðfram brúnunum eru gyllt fölskt blóm. Þroska hefst síðsumars.
Til iðnaðar er ristill Jerúsalem ræktaður í Ameríku, Rússlandi og Asíu. Á okkar svæði í nokkra áratugi hefur það verið ræktað af mörgum sumarbúum í garðlóðum þeirra. Jarðpera hefur læknandi eiginleika og er mjög nærandi grænmetisrækt sem efnasamsetningin er nálægt kartöflum. Rótaræktun er ætur í hráu og soðnu formi. Á Netinu eru margar uppskriftir til að útbúa ýmsa rétti og drykki úr þessu grænmeti.
Að lenda þistilhjörtu í Jerúsalem á víðavangi
Þessi menning er ræktað í garðinum eða í gámum. Lending í opnum jörðu fer fram síðla hausts, áður en frost kemur. Þú getur líka gert þetta á vorin, bíddu bara þar til jarðvegurinn hitnar. Sem gróðursetningarefni getur þú notað hluta hnýði. Ræktunarsvæðið ætti að vera vel upplýst. Þar sem artichoke stilkar í Jerúsalem geta náð allt að 3 m hæð, ættir þú ekki að velja stað þar sem plöntan mun trufla vöxt annarra ræktunar. Besti kosturinn væri staður nálægt voguninni.
Jarðvegur
Þegar þú velur jarðveg er betra að gefa undirlag með hlutlausu eða örlítið basísku umhverfi. Jarðpera þróast ekki vel í miklum jarðvegi og saltum mýrum, en er að öðru leyti ekki mjög vandlátur varðandi samsetninguna. Búa þarf rúmin til ræktunar nokkrum dögum fyrir gróðursetningu. Grafa jarðveginn og frjóvga með rotmassa. Ef þú ætlar að byrja að planta Jerúsalem þistilhjörtu á vorin er mælt með því að eyða ekki stórum jarðskorpum fyrir veturinn. Mineral áburður er borinn á rétt fyrir gróðursetningu. Artichoke í Jerúsalem vex vel í stað kartöflu-, hvítkál- eða gúrkubúða í fyrra.
Hnýði undirbúningur
Í lok vors geturðu valið meðaltal ávaxta plöntunnar og drekkið þá í Zircon, þynnt í vatni í hlutfallinu 1: 1000. Hnýði er gróðursett í grófu grópinni þannig að fjarlægðin á milli þeirra er að minnsta kosti 40 cm. Gróðursetningardýptin ætti að vera um 12 cm. Það er mikilvægt að halda 60-70 cm fjarlægð milli línanna. Jörðin frá skurðunum er blandað saman við beinamjöl og fyllt aftur.
Artichoke umönnun í Jerúsalem
Artichoke í Jerúsalem er tilgerðarlaus rótarækt. Eftir gróðursetningu losna rúmin reglulega og illgresi er fjarlægt. Um leið og stilkarnir vaxa um 30 cm er frjóvgun jarðvegsins með rotmassa framkvæmd og þegar Jerúsalem þistilhjörkur vex um metra er garter gert. Fyrir þetta eru súlur settar við enda rúmanna, á milli þess sem vírinn er teygður. Stilkar eru bundnir við það svo að þeir skemmist ekki við sterkan vind. Blómstrandi er betra að stjórna og fjarlægja buds sem birtast, annars eyðir plöntan öllum styrk sínum. Af sömu ástæðu eru lengstu skothríðin skorin af.
Vökva
Vökva leirperu er aðeins nauðsynleg við ástand langvarandi þurrka. Fyrir hvern runna eru u.þ.b. 10-15 lítrar af vatni neytt. Þegar rigningin sumar getur þú ekki haft áhyggjur af ástandi plöntunnar, þar sem náttúrulegur raki verður alveg saknað.
Áburður og áburður
Þegar ræktað er þistilhjörtu í Jerúsalem er nauðsynlegt að fæða. Þegar jarðvegurinn er losaður er svæðið auðgað með samsetningum úr potash og köfnunarefni. Við blómgun er mælt með því að nota aðeins fljótandi áburð. Góð áhrif eru fengin með því að frjóvga jarðveginn með þanglausn, ásamt innrennsli af grænni áburð.
Artichoke ræktun í Jerúsalem
Fjölgun rótaræktarinnar er framkvæmd með gróðuraðferð. Í þessum tilgangi eru hnýði eða hlutar þeirra hentugir. Stundum er ristill Jerúsalem ræktaður með fræjum. Aðeins slík aðferð tekur mikla vinnu, krefst ákveðinnar reynslu og þekkingar, þess vegna nota aðeins ræktendur hana. Það tekur langan tíma að bíða eftir fræ uppskerunni.
Þú getur ræktað leirperu í opnum jörðu, í sérstökum ílátum eða frárennslisboxum. Nauðsynlegt er að sjá um það á sama hátt, en þó að huga betur að því að vökva jarðveginn.
Sjúkdómar og meindýr
Þrátt fyrir að þistilhjörtu í Jerúsalem sé nokkuð stöðug uppskera eru stundum tilvik um skemmdir á plöntunni með hvítum rotna, skiptingu eða duftkenndum mildew.
Hvítur rotna
Merki um hvíta rotna sjúkdóm er myndun myglu á stilkunum. Með tímanum byrjar það að hylja innri veggi. Sýking kemst í gegnum jarðveginn. Sjúkdómurinn þróast hratt með miklum raka eða mikilli breytingu á veðri. Það er mikilvægt að grafa og brenna viðkomandi runnum tímanlega.
Víkjandi
Það er talinn algengasti sjúkdómurinn, þar sem allir kynlausir hlutar plöntunnar þjást. Það birtist sem blettandi á laufunum. Með tímanum hylja blöðin laufblaðið, sem leiðir til fullkominnar þurrkunar á öllu runna. Að takast á við vandamálið hjálpar til við að úða Jerúsalem þistilhjörtu með hlýju sveppalyfjum. Til að treysta áhrifin er aðferðin endurtekin best eftir tvær vikur, þó að í sumum tilvikum sé árangurinn áberandi eftir eina lotu.
Duftkennd mildew
Þetta lausa hvíta húðun myndast á yfirborði laufanna á þroskatímabili rótaræktarinnar. Þeir verða smám saman brothættir og brothættir. Sjúkdómnum flýtir fyrir þegar veðrið er blautt eða jarðvegurinn er mettur af köfnunarefni. Runnar eru meðhöndlaðir með lausnum af Topaz, Bayleton, Quadrice eða Topsin.
Artichoke í Jerúsalem getur ráðist á snigla, birni og aðra skaðvalda. Til að vernda gegn þeim er sérstökum slímblöndulyfjum hellt á rúmin. Til að vernda uppskeruna frá maí pöddum og birnum, áður en gróðursetningu stendur, er svæðið meðhöndlað með Diazonon.
Hreinsun og geymsla á Jerúsalem þistilhjörtu
Rótarækt rýrnar á þremur mánuðum. Þú ættir ekki að grafa þá út fyrr, vegna þess að hnýði, sem dregin eru úr jörðinni, eru ekki fær um að þroskast. Uppskeru síðla hausts eða vors. Ávextir eru frostþolnir, svo að þeir munu vetra vel í jarðveginum, ef auka lag jarðarinnar er dreift á rúmin. Á vorin er mælt með því að uppskera áður en jarðvegurinn hitnar, þar sem hnýði byrjar að spíra. Slíkan þistilhjörtu í Jerúsalem er ekki lengur hægt að nota sem mat.
Hnýði, eins og annað rótargrænmeti, eru geymd á þurrum stað; í þessum tilgangi er hægt að nota kassa fyllta með sandi. Safnaðir ávextir eru þvegnir og þurrkaðir vandlega. Kassar eru settir á gljáðar svalir eða loggias. Ef ræktunin er lítil, þá er hún geymd í kæli.
Fjölbreytni af þistilhjörtu Jerúsalem
Í dag hafa ræktendur það markmið að rækta svo margs konar Jerúsalem þistilhjörð svo að það sé samningur. Í grundvallaratriðum er rótkerfi þessarar menningar að vaxa hratt. Annað verkefni er að rækta Jerúsalem þistilhjörtu með þykknaðri stilk og fá afbrigðilegar afbrigði.
Algengustu afbrigði af leir perum er skipt í tvær tegundir: fóður og hnýði. Artichoke í Jerúsalem er aðgreind með þéttum plöntuhluta, fáum hnýði og er ræktaður til iðnaðar. Enn er skipting í snemma og seint þroska afbrigði. Íhuga vinsælustu þeirra:
- Vextir - Þetta er seint þroskuð Jerúsalem artichoke tegund sem einkennist af örum vexti og frostþol. Plöntan hefur þykka langa stilkur, dökkgræn stór lauf og hvít rótarækt. Það er notað í framleiðslu og ræktað á heitum svæðum í landinu.
- Leningradsky Artichoke í Jerúsalem gefur mikla ávöxtun í formi hvítra sporöskjulaga hnýði. Þeir eru vel varðveittir fyrir veturinn. Það vex aðallega í norðvestri.
- Snemma gjalddaga þarfnast næstum ekki umönnunar, það þróast vel jafnvel í myrkvuðum hornum. Ávextirnir eru kringlóttir og sléttir.
- Sólríkt fjölbreytnin er talin mest afkastamikil, þroskast seint og tilgerðarlaus miðað við vaxtarskilyrði. Runnarnir hafa greinóttar sterkar stilkar og breiðar laufblöð, rótarlaga eggja, máluð hvít.
- Finndu - Þetta er seint þroskaður fjölbreytni, rótkerfið tekur lítið pláss. Hnýði er hvítt með bleikum bláæðum. Þessi Jerúsalem artichoke vex að jafnaði í suðri.
Græðandi eiginleikar þistilhjörtu Jerúsalem
Jarðpera inniheldur mikið magn næringarefna og vítamína, til dæmis kalíum, kalsíum, króm, flúor, magnesíum, kísil, natríum, B-vítamínum, pektíni, amínósýrum. Læknar mæla með því að borða það vegna offitu, þvagsýrugigt, þvagláta. Þetta grænmeti inniheldur mikið af trefjum og inúlíni, þökk sé málmsöltum, geislalyfjum og eiturefnum fljótt eytt úr líkamanum.
