Um leið og rófuuppskeran er loks uppskorin vaknar strax önnur áhyggjuefni - hvernig eigi að halda rótaræktinni sem grafin er upp eins lengi og mögulegt er og við nokkuð vel mótað geymsluaðstæður - allt vetrartímabilið. Í þessu efni munum við reyna að segja eins mikið og mögulegt er um hvernig á að safna rótum rauðrófanna á réttan hátt, hvernig á að undirbúa þau til geymslu og ræða um algengar og áreiðanlegar leiðir til að geyma rófur. Þú ættir að vera meðvitaður um að geymsla á rófum mun aðeins ná árangri ef öll rótaræktunin sem geymd er í geymslunni eru ósnortin og fjarlægð úr jörðu á viðeigandi tíma fyrir þetta.
Hvernig á að halda rófa rótum eins og hægt erInnihald:
- Orsakir tjóns á rófum við geymslu
- Reglur um uppskeru rófur áður en þær eru lagðar í verslunina
- Aðferðir til að geyma rófur
Orsakir tjóns á rófum við geymslu
Stundum byrja rauðrófaræktun að rotna við geymslu. Af hverju er þetta að gerast? Algengustu orsakir rotinna rauðræktar ræktunar við geymslu eru staðsetning vísvitandi skemmd rótaræktun til geymslu, sterkar hitasveiflur í geymslu, rakastig yfir 90% og einnig röng rótgeymslu tækni. Til að forðast allt þetta þarftu að framkvæma öll skrefin frá því að grafa til að setja rófurnar til geymslu á réttan hátt: ekki skemmirðu rótaræktina, ekki hrista jarðveginn frá þeim með því að lemja rótaræktina á hvort annað eða jarðvegsyfirborðið, slepptu þeim ekki, leyfðu ekki hitasveiflum og rakastig í geymslu, koma í veg fyrir þéttingu, frystingu rótaræktar og svo framvegis. Ef skortur er á raka geturðu komið með fötu í geymsluna eða sett ker og fyllt þau með vatni, og ef það er umfram raka geturðu þanið ílátin með salti eða reynt að loftræsta herbergið.
Reglur um uppskeru rófur áður en þær eru lagðar í verslunina
Tímabær uppskera rótaræktar er fyrsta skilyrðið fyrir langtíma varðveislu þeirra. Auðvitað getur veðrið gert verulegar aðlaganir á tíma uppskeru beets: þeir geta hlaðið rigningarnar, jarðvegurinn verður blautur og klístur, þá ættirðu ekki að flýta þér og þú ættir að bíða eftir bestu aðstæðum - heitur dagur án rigningar.
Athugaðu stilkur þess áður en rófurnar eru uppskornar, um leið og þær byrja að breyta um lit í átt að gulnun og byrja að þorna, geturðu byrjað að uppskera rófurnar.
Hvað varðar dagatalsskilmálana fyrir rófuuppskeru, þá eru þeir mjög háð svæði grænmetisræktunar og afbrigði í ljósi þess að afbrigði eru snemma, miðlungs og seint þroskað. Ef þú býrð í Mið-Rússlandi og gróðursettir snemma afbrigði, þá er hægt að uppskera það u.þ.b. 50-80 dögum eftir tilkomu - venjulega á fyrri hluta ágústmánaðar eru venjulega uppskerutegundir uppskornar 80-100 dögum eftir tilkomu - seint í ágúst-byrjun september , og seinna afbrigði eru safnað 100-135 dögum eftir tilkomu, það er í september-október.
Það þarf að grafa rófur frá staðnum til fyrsta lágmarks frostins, þar sem jafnvel hitastig nálægt núlli getur þegar valdið skemmdum á rótaræktinni og rófurnar verða geymdar verri, og ef rótaræktin frýs, þá geturðu alls ekki bjargað uppskerunni.
Kjörinn tími til að uppskera rauðrófur er heiðskírt, sólríkt veður, þegar jarðvegurinn er ekki vættur með raka, festist ekki, heldur molnar hann og brotnar auðveldlega niður frá rótaryfirborði strax eftir að hann hefur verið fjarlægður úr jarðveginum.
Um það bil 20 dögum fyrir grafa ætti að hætta áveitu. Það er best að grafa rótaræktun rófna með gafflum, en þú getur líka grafið þær varlega með skóflu án þess að valda jafnvel minnstu skemmdum á rótaræktinni. Eftir að hafa verið grafið er nauðsynlegt að snyrta toppana á rótaræktinni og láta petiole vera um sentímetra langan, ekki meira. Það þarf að hrista jarðveginn frá rótaræktinni eða hreinsa hann vandlega með mjúkum hanska, það er ómögulegt að þvo jarðveginn, eins og margir gera, þetta getur dregið verulega úr geymsluþol rótaræktunar rófum og leitt til þess að rotna birtist við geymslu.
Strax áður en rótaræktunin er geymd, ætti að raða rófum, setja stóra til hliðar, athuga litla í hina áttina og gæta þess að skoða þær til rotna, þær síðarnefndu eru óásættanlegar - svo ætti að endurvinna slíkar rætur, eftir að hreinsa foci eða farga, ef mestu rotnar verða fyrir áhrifum rótargrænmeti.
Ekki gleyma því að stórar rótaræktar eru geymdar, að jafnaði, minna en litlar, og litlar geta byrjað að þorna, þannig að rófa af mismunandi stærðum ætti að geyma sérstaklega.
Eftir að fjarlægja toppana á rót rófur ætti að þurrka. Í góðu veðri geturðu gert þetta rétt á rúminu, eftir að hafa lagt venjulega kartöflupoka undir ræturnar og dreift rótunum í eitt lag svo að þær snerti ekki. Þú getur þurrkað rófurnar í sex klukkustundir, þrjá tíma á annarri hliðinni, snúið síðan við og látið rótaræktina leggjast í þrjár klukkustundir í viðbót. Við the vegur, þá er hægt að þurrka rótaræktunina bæði eftir að hafa snyrt toppana og áður en þeir eru fjarlægðir, þá er ekkert athugavert við þetta, en venjulega er toppurinn fyrst skorinn og síðan er rótaræktin þurrkuð svo hægt sé að geyma þau strax eftir þurrkun.
Eftir að hafa þurrkað rótaræktun rófunnar áður en þú hefur geymt þá er ráðlegt að framkvæma aðra, ítarlegri endurskoðun, stundum geturðu sleppt skemmdum á rótunum sem nýlega hafa verið grafnar upp, eftir að þurrkun jarðvegsins, að jafnaði, fer alveg eftir rótaræktinni, þá geturðu séð áður óséðan skaða. Slíka rótarækt þarf að endurvinna eða setja á annan stað og í framtíðinni oftar til að framkvæma úttekt, vegna þess að skemmdar rótaræktir munu byrja að versna hraðar.
Rótarbotar tilbúnar til geymslu.
Aðferðir til að geyma rófur
Hægt er að setja rófur til varanlegrar geymslu - allan veturinn - eða til bráðabirgða - þegar þær taka reglulega tilskilið magn af rófum. Hafa ber í huga að ef hitastigið í versluninni hækkar yfir sjö gráður á Celsíus getur rótaræktin farið að vaxa. Bestu skilyrði til að geyma rófur eru hitastig sem er 1-2 gráður yfir núlli og rakastig um það bil 90%, þessar aðstæður henta fyrir allar aðferðir til að geyma rófur.
Algengasta leiðin til að geyma rófur er í kjallaranum, rétt á kartöflunni, því hún er venjulega geymd mun meira fyrir veturinn en rófur. Í þessu tilfelli er hægt að leggja rófur í nokkrum lögum og þannig hylja kartöflurnar. Slík geymsla er sérstaklega viðeigandi í kjallara þar sem lítið rakastig er, þá geta rófurnar legið lengur, vegna þess að kartöflan gefur rófunum hluta af raka sínum.
Jafn vinsæl leið til að geyma rófur er í ánni sandi eða í sagi. Til að gera þetta þarftu kassa með þéttum veggjum, með afkastagetu allt að tvo tugi kílóa, ekki meira. Ekki ætti að setja kassa beint á kjallaragólfið, það er betra að setja þá á litla hæð, til dæmis á múrsteinum sem lagðir eru á sléttu hliðina. Hella ætti lag af ásandi eða sagi í grunn kassans, þá ætti að leggja lag af rótarækt, aftur skal hella lagi af sandi eða sagi og svo framvegis. Það er leyfilegt að sandurinn eða sagið sé örlítið rakur.
Oft er geymsla á rófum í venjulegum plastpokum, þar sem tíu eða aðeins fleiri kíló af rótarækt eru sett. Eftir að rótaræktunin hefur verið sett í pakkninguna verður hún að vera þétt bundin. Svo að raki safnist ekki upp í pokanum, sem getur eyðilagt rófurnar, búið til göt í honum þar sem umfram þétti mun hverfa. Eftir það ætti að gera úttekt, og ef þú tekur eftir þéttingu inni í pokanum, ætti að vera alveg bundinn við það til að útrýma uppsöfnum raka.
Til geymslu til langs tíma, sem venjulega er hannaður allan veturinn, er hægt að geyma rófur í hrúgum á svæðinu þar sem það var ræktað. Venjulega, fyrir þetta, grafa þeir holu um hálfa metra djúpa og leggja rótarækt með pýramída venjulega metra háa. Eftir að hafa legið ofan á þá eru ræturnar vafðar í hálmi í annan metra og burstastré eða grenitré sett ofan á þannig að vindurinn blæs ekki hálminni yfir yfirráðasvæðið. Um leið og það verður kaldara ættirðu að hella ofan á jörðina og jafna það svo að engar sprungur séu.
Stundum er rófum stráð krít áður en það er geymt í hillum, krítneysla er venjulega um 150-250 g á tíu kíló af rótarækt.
Rófur í geymsluboxi.
Ef þú ert ekki með kjallara og ætlar ekki að geyma rófur vegna notkunar þess á veturna, þá er leyfilegt að geyma það á köldum verönd eða svölum, þar sem hitastigið lækkar ekki undir einni hita, jafnvel í miklum frostum. Til að tryggja öryggi og auka einangrun er hægt að klæða trégrindur með þunnt pólýstýren, einn sentimetra þykkt, að innan. Næst skaltu leggja lag af ánni sandi eða sagi í botni kassans og leggja þau með lag af rófum, legðu rótaræktina.
Hægt er að nota þennan varðveisluvalkost sem síðasta úrræði - hann tryggir ekki langtíma varðveislu beets, því erfitt er að viðhalda ákjósanlegum hita á svölunum í langan tíma.
Við mælum með því að nota slíkar rófur afbrigði til að hámarka langtíma geymslu: Pronto, Bravo, Detroit, Larca, Valenta, Rocket, Bona, Bonnel, Mulatto og fleiri.
Við ræddum um leiðir til að geyma rófur almennilega. Við vonum að þeir muni hjálpa þér að halda rauðrófuuppskerunni fram á vorið og nota ferska rótaræktun yfir vetrartímann.
