Bragðgott bygg með kjöti

Bragðgott bygg með kjöti er klassískur morgunmatur ferðamanns eða íbúa sumarsins. Bygg með kjöti er soðið mjög einfaldlega, ég ráðlegg þér að elda á steikingarpönnu, þar sem þessu korni finnst gaman að brenna, en þú getur ekki opnað lokið og blandað réttinum við matreiðsluna. Í uppskriftinni notaði ég magurt svínakjöt, sem hægt er að skipta út fyrir magurt nautakjöt, það verður líka ljúffengt. Þú getur eldað bygg með fitu kjöti, en að mínum smekk verður það of mikið af kaloríum.

Perlubygg er smulað, svínakjöt er blátt og brotnar niður í trefjar og gulrætur með lauk og tómötum eru fullkomlega viðbót við kjöt og graut. Bygg með kjöti er góður, hollur og nærandi réttur fyrir alla fjölskylduna úr hagkvæmum og ódýrum vörum.

• Matreiðslutími: 1 klukkustund og 30 mínútur
• Servings per gámur: 4

Bragðgott bygg með kjöti

Innihaldsefni til að búa til bragðgott bygg með kjöti:

• 400 g magurt svínakjöt;
• 240 g af perlu bygg;
• 1 laukur;
• 1 gulrót;
• 2 belg af ferskum chilipipar;
• 2 tómatar;
• 3 negul af hvítlauk;
• 3 lárviðarlauf;
• 1 tsk suneli hop;
• 1 tsk kóríanderfræ;
• 25 ml af matarolíu til steikingar;
• saltið.

Aðferðin við undirbúning dýrindis byggs með kjöti.

Við mælum perlu bygg, einn skammtur af stórum málpi dugar í fjórar skammtar, það geymir um 230-250 g. Þú þarft að elda réttinn á steikingarpönnu með loki eða á pönnu með þykkum veggjum og þykkum botni.

Við mælum rétt magn af perlu byggi

Leggið morgunkornið í bleyti í köldu vatni í nokkrar mínútur, tæmið vatnið, skolið undir kranann með köldu vatni. Hellið tveimur bolla af vatni í steikingarpönnu, hellið perlubygginu, setjið steikingarpönnu á eldinn, hitið að suðu.

Við the vegur, ég ráðlegg þér að raða saman perlubygginu svo að óvart í formi lítilla steina birtist ekki í fullunninni réttinum.

Skolið og setjið soðið perlubygg

Steikið í forhitaðri hreinsaðri grænmeti eða ólífuolíu, saxað gróft hakkað laukhaus.

Sauteed laukur

Við bætum gróft saxuðum gulrótum við laukinn, þú getur bætt við aðeins meiri sellerí, ef þér líkar vel við þetta grænmeti.

Skerið stórar gulrætur og steikið með lauk

Þegar grænmetið er mjúkt, setjið svínakjötið saxað í sneiðar á pönnuna. Steikið kjötið með grænmeti í nokkrar mínútur, svo að svínakjötið grípi aðeins aðeins.

Steikt svínakjöt með grænmeti

Við dreifum kjötinu með grænmeti í steikingarpönnu með sjóðandi byggi.

Bætið steiktu kjöti og grænmeti við sjóðandi bygg

Bætið síðan við fræbelgjunum af ferskum chilipipar, lárviðarlaufi, saxuðum hvítlauk og tómötum. Í stað tómata geturðu bætt við 2-3 msk af tómatmauki.

Bætið við chilipipar, lárviðarlaufum, hvítlauk og tómötum

Hellið salti eftir smekk, suneli humla og kóríanderfræ gróflega malað í steypuhræra. Í staðinn fyrir þessi krydd geturðu tekið karrýduft fyrir kjöt eða malað rauð papriku.

Bætið kryddi við

Lokaðu steiktu pönnunni þétt, gerðu minnsta eldinn, eldaðu 1 klukkustund. Taktu síðan grautinn úr eldavélinni, settu hann með handklæði, láttu hann standa í 15-20 mínútur til gufu.

Lokaðu lokinu og eldaðu á lágum hita.

Til borðsins er perlu bygg með kjöti borið fram heitt, góð lyst! Nýtt grænmetissalat og heimabakað tómatsósu bæta réttinn vel.

Bragðgott bygg með kjöti

Hægt er að varðveita bygg með kjöti. Nauðsynlegt er að setja heitan hafragraut með kjöti og grænmeti í sótthreinsaðar gólf lítra krukkur, hylja með hettur, setja í stóran pott á handklæði. Hellið heitu vatni þannig að það nái til axlanna, sótthreinsið í 30 mínútur, rúllið upp. Kælið og geymið niðursoðinn mat í kæli í ekki meira en 1 mánuð.