Margir kúrbítréttir eru útbúnir úr kúrbít. Létt og blíður. Mjög bragðgóður kúrbítseðli. Með því að breyta innihaldsefnum geturðu gert réttinn einstakt, mataræði, góður. Gefðu þér nýjar smekkskynningar og kotasæla í kotasælu í langan tíma mun ganga við götuna.
Kúrbít með hakki
Kjöt- og grænmetisréttir hafa alltaf gengið vel. Taktu eftir kúrbít uppskrift af kúrbít. Á nokkrum mínútum geturðu notið safaríks réttar með rjómalöguðum ostabragði.
Ef þess er óskað er hægt að setja lag af papriku í fatið og strá örlátlega yfir kryddjurtir.
Af afurðunum sem þú þarft: 4 tómatar, einn kúrbít og lauk næpa, 0,3 kg af malaðri nautakjöti (hægt er að skipta um annað), tvö egg. Taktu: 30 g af tómatpúrru, 0,1 kg af sýrðum rjóma og osti, jurtaolíu og kryddi til að fylla og hylja brauðskálina.
Stig undirbúnings:
- Afhýðið laukinn, skolið með vatni og skerið í teninga. Steikið laukinn í olíu þar til hann er gegnsær. Eftir að hakkað kjöt, krydd, tómatmauk hefur verið sett á, blandið saman við og látið malla þar til það er soðið.
- Afhýðið kúrbítinn, skerið fræin, ef nauðsyn krefur. Ungt grænmeti er hægt að nota með hýði. Nuddaðu gróft ávextina, saltið, blandaðu og tæmdu vökvann sem myndast. Berið smá olíu á veggi og botn moldsins og setjið helminginn af skvassmassanum.
- Dreifðu öllu hakkuðu kjötinu ofan á og hyljið með kúrbítnum sem eftir er.
- Þvoðu tómatana, fjarlægðu hvíta hlutann, skera í hringi og setja ofan á.
- Brjótið egg í djúpt ílát, svolítið salt og pipar, sláið og hellið jafnt í mótið.
- Riv ostur og dreifðu á yfirborð grænmetis.
Grasapottur er útbúinn úr kúrbít með hakkaðri kjöt í ofni í aðeins hálftíma við 200 gráður.
Þú getur borið fram gryfjuna við borðið strax, en samkvæmni þess verður aðeins fljótandi. Loka réttinum er best eftir í ofninum í annan stundarfjórðung svo hann kólnar og „grípur“.
Kúrbít og kartöflubrúsi
Nokkuð ánægjulegur valkostur er skál af kúrbít og kartöflum. Vegna viðbótar rjóma og osta reynist rétturinn ilmandi, viðkvæmur, safaríkur með dýrindis skorpu.
Nauðsynlegt er að útbúa: 2 kúrbít, 6 kartöfluhnýði, 0,1 kg af osti, sama magn af rjóma með amk 33% fituinnihald, tvö hvítlauksrif, krydd, jurtaolía.
Uppskriftinni er ætlað að steikja kúrbít. Ef þú vilt fá meiri kost á mataræði - þá geturðu sleppt þessu skrefi og notað hráan kúrbít.
Stig undirbúnings:
- Sjóðið kartöfluhnýði í einkennisbúningi.
- Afhýðið og skerið í sneiðar ekki meira en 0,5 cm.
- Fjarlægðu afhýðið af kúrbítnum (þvoðu aðeins og fjarlægðu skemmda hlutana frá ungu) og skera í þunnar sneiðar að hámarki 0,5 cm að þykkt.
- Hitið olíuna á pönnu og steikið kúrbítinn þar til hann verður gullbrúnn. Hellið ekki miklu af olíu, annars verður gryfjunni fitugur.
- Samhliða skaltu taka sósuna: hella 2 msk í skálina. jurtaolíu, slepptu hvítlauknum í gegnum pressu, bættu við smá salti og blandaðu.
- Í eldfast mót liggja kartöflurnar og steikt kúrbítinn í lögum. Dreifið sósunni jafnt ofan á.
- Hellið rjómanum og sendið gryfjuna úr kúrbítnum í ofninn í 20 mínútur. Eldið við 180º.
- Rífið á meðan ostinn.
- Stráið ostapottinu yfir 5 mínútum áður en það er soðið.
Settu fullunnu fatið á diskana og berðu fram.
Kreistið gryfjuna í hægum eldavél
Fyrir aðdáendur að elda í hægfara eldavélinni næsta uppskrift að brauðgerðum - fjölskylduréttur sem hentar í morgunmat eða kvöldmat.
Til að elda kúrbítseðla í hægum eldavél sem þú þarft: einn kúrbít, nokkur egg og 0,2 kg af osti. Að auki, fyrir eldsneyti þarf þú: 0,15 kg af sýrðum rjóma, kryddi, 3 msk. hveiti, 1 tsk gos og fullt af uppáhalds grænunum þínum.
Stig undirbúnings:
- Þveginn og skrældur kúrbítristur.
- Flyttu massann í djúpt ílát, sláðu eggin, rifinn ost og blandaðu til að fá einsleita massa.
- Saxið grjónin fínt og leggið út í skvassmassann með sýrðum rjóma. Uppstokkun.
- Sigtið hveiti, blandið með gosi og skömmtum í „deigið“, gleymdu ekki að blanda saman. Haltu áfram samkvæmni: það ætti að vera miðlungs þykkt. Hellið „deiginu“ í smurða fjölkökuskálina og eldið í klukkutíma með því að stilla „bakstur“.
Kælið tilbúna kúrbítinn úr kúrbítnum og berið fram með sýrðum rjóma. Þú getur skreytt með hakkaðri grænu ofan á.
Mataræði skott
Á sumrin hverfa þungur og feitur matur í bakgrunninn. Mig langar í eitthvað létt og á sama tíma bragðgott. Að auki er þetta tímabilið þar sem þú getur notið nóg af grænmeti. Grænmetisgerði með kúrbít er alveg rétt: mataræði, með rjómalöguðum smekk.
Fáðu: 0,2 kg af ungum kúrbít, einum gulrót og lauk næpa, 0,3 kg af ungu hvítkáli, tveimur tómötum, 0,1 l af mjólk, fullt af grænu, sneið af smjöri, tvö egg. Af kryddunum henta túrmerik, svört, helst nýmöluð pipar og salt.
Að öðlast gamla kúrbít - taktu þá meira með útreikningi á fræjum sem eru fjarlægð.
Stig undirbúnings:
- Fyrsta skrefið er að útbúa allt grænmetið og skera: saxið laukinn í teninga og raspið gulræturnar gróft.
- Bræðið smjörið á pönnu (það er að þakka því að brauðstéttin úr kúrbít öðlast rjómalöguð smekk) og steikið laukinn og gulræturnar á honum.
- Höggva hvítkálið fínt og raspið kúrbítinn gróft. Þegar gulræturnar og laukurinn er steiktur þar til hann er orðinn gylltur, setjið hvítkál með kúrbít að þeim, þekjið og eldið í 5-7 mínútur.
- Búðu til dressingu með því að þeyta eggjum með mjólk og kryddi.
- Smyrjið mótið með olíu og fyllið með grænmetismassa. Hellið í eggjablöndunni. Skerið tómata í hringi og setjið ofan á.
- Bakið í ofni í 20 mínútur við 180º.
Stráið hakkuðum kryddjurtum við framreiðslu. Ef þú vilt geturðu hellt sýrðum rjóma á.
Kúrbít með hakki og osti
Vinsældir kúrbítsins eru gríðarlegar: ódýrt grænmeti sem fer vel með aðrar vörur. Það er hægt að steikja, baka, elda, fá dýrindis rétti. Einn þeirra er kúrbítseðill með osti.
Til eldunar er mælt með því að nota sérstaka pönnu með götum í miðjunni. En ef þetta er ekki, getur þú notað það venjulega án penna eða eyðublaðs.
Þú ættir að hafa eftirfarandi vörur: pund af kjöti (eða einhverju öðru), 3 msk. hrísgrjón, 0,3 kg af sveppum, 1-2 kúrbít, tveir tómatar og lauk næpur, ferskur dill eftir smekk og tvö hvítlauksrif. Til að klæða: 50 g majónes, krydd, salt, 2 msk. jurtaolía.
Matreiðsla:
- Sjóðið hrísgrjón þar til útboðið, sameinið hakkað kjöt. Saltið, piprið og blandið vel saman.
- Afhýðið laukinn, skerið í hálfa hringi. Búðu til sveppi, skorið í sneiðar. Steikið laukinn og sveppina í heitu olíu þar til hann er gullinn.
- Skerið tómata í hálfa hringa.
- Afhýðið kúrbítinn og skerið meðfram þunnu sneiðunum.
- Settu kúrbítsneiðar á pönnu eða smurða fat þannig að brúnirnar hanga frá hliðunum.
- Settu eitthvað af fyllingunni.
- Dreifðu síðan öllum sveppum, huldu með kjötinu sem eftir er og dreifðu tómötunum. Saltið og piprið allt.
- Blandið majónesi (30 g) saman við hvítlauk sem er pressað í gegnum pressuna, saxaðan dill og smyrjið allri fyllingunni með massanum sem myndaðist. Eftir að pakkanum er pakkað með kúrbít sem hangandi og smurt með majónesinu sem eftir er.
- Senda að baka í hálftíma við 180 gráður.
Kældu fullgerða skottuna, skreytið með tómötum, kryddjurtum og þú getur tekið sýnishorn.
Kúrbít, kjöt og grænmetisskrúði
Þeir sem ekki eru hrifnir af kúrbít geta notað það saxað í ýmsa rétti. Kúrbítseðill í ofni er frábær kostur fyrir fylgismenn rétta næringar.
Þú þarft eftirfarandi vörur: pund hakkað kjöt, 1 kg af kúrbít (þetta er ekki með fræjum), 0,15 kg lauk næpur, 0,2 kg gulrætur, tvö egg, 50 g af soðnum hrísgrjónum og 0,2 kg af osti. Úr kryddi: provencal jurtum, salti, pipar. Að auki þarftu 50 g af ólífuolíu og 3 msk. sýrðum rjóma (20-25%).
Matreiðsla:
- Rífið gulræturnar gróft, skerið laukinn í sneiðar. Sendu allt í pönnu og steikið í olíu. Eftir um það bil 5 mínútur, sendu kúrbítinn sem er skorinn í litla teninga þar. Bætið hakki, salti og pipar, kryddi eftir 7 mínútur í viðbót. Hrærið öllu saman við og látið malla undir lokinu í 5 mínútur.
- Bætið við soðnum hrísgrjónum og helmingnum rifnum osti. Hrærið, aðlagið smekkinn með salti og pipar, ef nauðsyn krefur.
- Flyttu massann yfir í form og helltu blöndu af sýrðum rjóma með eggi. Setjið restina af ostinum ofan á.
- Búðu til skraut úr kúrbít með sérstökum gerðum og dreifðu þeim á yfirborðið á gryfjunni.
- Eldið réttinn í ofninum við 190 С í hálftíma.
Berið fram gryfjuna heita.
Hvernig líst þér á úrvalið af uppskriftum að kúrbítseðlum í ofninum? Reyndu að elda nokkra valkosti, og þú munt sjá að jafnvel úr svo einföldu grænmeti eins og kúrbít geturðu eldað alvöru matreiðslu meistaraverk.
