Ávaxtatertan með eplum, perum og hnetum

Latur ávaxtabaka með eplum, perum og hnetum er uppskrift fyrir þá sem virkilega vildu sæt sætabrauð, og það er engin löngun til að síga í eldhúsinu í nokkrar klukkustundir. Ávaxtatertan eldar fljótt og verður bragðgóð ef þú blandar saman mismunandi innihaldsefnum í fyllingunni - bætið við hnetum og þurrkuðum ávöxtum, perum, eplum, kandídduðum ávöxtum. Það er mikilvægt að skera ferska ávexti í litla teninga og fyllingin ætti að vera nóg! Deigið fyrir tertuna er einfaldast, í matvinnsluvél eru innihaldsefni hennar blandað á nokkrum mínútum, þú verður bara að sameina fyllinguna við deigið og senda formið í ofninn, sem verður að hita strax, þar sem lyftiduftið byrjar að bregðast við fljótandi afurðum við stofuhita. Í uppskriftinni er bökunarrétturinn ferningur og mælist 21 x 21 sentímetri.

Matreiðslutími: 50 mínútur
Servings per gámur: 6

Innihaldsefni fyrir ávaxtaköku með eplum, perum og hnetum.

Fyrir fyllinguna:

1 epli
2 perur;
50 g hræjaðar jarðhnetur;
50 g af rúsínum;
15 g kókoshnetuflögur;
5 g malað kanill;
15 g af kornuðum sykri.

Fyrir prófið:

150 g hveiti;
110 g af kornuðum sykri;
5 g vanillusykur;
5 g malað kanill;
5 g af lyftidufti;
2 egg
120 g af mýktu smjöri;
30 g sýrður rjómi;
korngryn, klípa af salti, flórsykur til skrauts.

Aðferð til að útbúa ávaxtaböku með eplum, perum og hnetum.

Blandið saman innihaldsefnum fyllingarinnar. Skerið perurnar og eplið í litla teninga, bætið við kornuðum sykri og maluðum kanil.

Blandið saxuðu eplum og perum saman við sykur og kanil

Leggið rúsínur í bleyti í heitt vatn í nokkrar mínútur, þvoið, þurrkið á pappírshandklæði, bætið við ávexti. Við höggva fínhreinsaða hnetu með beittum hníf eða hnoðum rúllu.

Bætið í bleyti rúsínum og saxuðum hnetum.

Bættu við kókoshnetu, ég var með bláan, ég var sjálfur að búa hann til úr ferskum kókoshnetu og málaði með dropa af bláum málningu. Við the vegur, það reyndist mjög vel - frábært skraut hátíðlegur eftirrétti og viðbót við muffins, til litabakstur.

Bætið við kókosflögum

Nú kveikjum við á ofninum til að hita upp, svo að þegar deigið er tilbúið hitnar það upp á æskilegt hitastig (170 gráður á Celsíus).

Hnoðið deigið fyrir tertuna

Við búum til deigið - blandið mýkta smjörið, kornaðan sykur, vanillusykur, bætið eggjunum saman í einu, setjið sýrða rjómann. Við sameinum hveiti með lyftidufti og maluðum kanil, blandaðu síðan þurrum og fljótandi afurðum varlega í djúpa skál, massinn sem myndast ætti að vera nokkuð þykkur.

Blandið deiginu saman við fyllinguna

Bætið fyllingunni við, blandið - deigið er tilbúið og þú þarft að senda það í ofninn eins fljótt og auðið er.

Smyrjið eldfast mót og stráið morgunkorni yfir

Smyrjið eldfastan eldfast mót með smjöri, stráið korni eða serminu yfir.

Dreifið jafnt ávaxtakökudeiginu í eldfast mót

Við dreifum massanum, dreifum jöfnu lagi í lag af sömu þykkt.

Bakið ávaxtaköku í ofninum í 30-35 mínútur

Við setjum mótið á miðstig heits ofns, eldum í 30-35 mínútur, allt eftir einkennum eldavélarinnar og þykkt ávaxtakökunnar.

Stráið fullunninni ávaxtabakki yfir með flórsykri og skerið í skammta

Við athugum reiðubúin ávaxtakökuna með tréstokk - ef hún er fast í miðjunni ætti hún að vera hrein við útganginn, án þess að leifar af deigi.

Ávaxtatertan með eplum, perum og hnetum

Við kælum ávaxtabökuna með eplum, perum og hnetum, eftir u.þ.b. 30 mínútur, skera í skammta, stráið flórsykri yfir fínan sigti og berið fram. Bon appetit!