Appelsínugulur, upphaflegi íbúinn í subtropical svæðinu og hitabeltinu í Asíu og Afríku, birtist í Evrópu fyrir aðeins nokkrum öldum og breyttist á þessum tíma í einn vinsælasta ávöxtinn. Þökk sé þykkum hýði sem verndar safaríkan kvoða og gagnlega eiginleika appelsínunnar við flutning og geymslu, eru bjartir framandi ávextir nú vel þekktir fyrir íbúa í afskekktustu hornum, jafnvel með hörðustu loftslagi. Appelsínur eru neyttar ferskar, þaðan búa þær til safi, sultu og kandídat ávexti. Sneiðum og rjóma er bætt við konfekt, kökur, kjötrétti og meðlæti.
Sætar og súrar ilmandi sneiðar af appelsínu eru ekki aðeins ánægju af smekknum, heldur einnig uppspretta margra nytsamlegra efna.
Hver er notkun appelsínunnar, sem í samsetningu hennar laðar fleiri og fleiri fólk í röðum aðdáenda appelsínugult ávaxta?
Samsetning næringarefna í appelsínum
Þroskaðir appelsínur, 100 grömm sem nema aðeins 47 kkal, eru ekki að ástæðulausu talin geymsla vítamína og eru til staðar á næstum hverju rússnesku borði. Ávinningurinn af appelsínunum liggur einnig í því að uppskeran af sítrusávöxtum lækkar á haustin og veturinn, þegar ferskir ávextir á staðnum verða minni, og þörfin fyrir vítamín eykst verulega.
Pulp af þessari tegund af sítrónu:
- 87,5% raki;
- 10,3% eru kolvetni;
- inniheldur trefjar - 1,4%;
- lífrænar sýrur - 1,3%;
- prótein - 0,9%;
- pektín - 0,6%.
Hið langa svið steinefna sem samanstanda af appelsínum inniheldur kalíum og kalsíum, fosfór, magnesíum og natríum, brennistein, klór, járn og sink, bór, kopar og mangan. Ávextirnir innihalda næstum tvo tugi verðmætra amínósýra. Auk C-vítamíns, sem er einn mesti ávaxtaávinningurinn, hafa appelsínur A og E-vítamín, svo og B1, B2, B3, B5, B6 og B9.
Hver er ávinningurinn af appelsínunum?
Eingöngu upptalning vítamína og steinefna gerir okkur sannfærð um ávinning appelsínna fyrir mannslíkamann.
Ef við tökum tillit til þess að uppskeran af ávöxtum lækkar á kalda tímabilinu í Rússlandi, þá er varla hægt að ofmeta gildi og ávinning af appelsínum í mataræðinu. Með reglulegri notkun geta ávextir orðið góð uppspretta orkukrafta, þeir hafa jákvæð áhrif á ástand blóðrásar og hjartakerfis. Fyrir vikið er hættan á að fá æðakölkun og háþrýsting, tíðni heilablæðinga og hjartaáföll minnkuð. Ef matseðillinn inniheldur ávextina sjálfa, diska með þeim eða nýpressaðan safa, finnst ávinningur appelsínna nokkuð fljótlega og ræðst af eðlilegum þrýstingi, orkusprungu og betri afköstum.
Hóflegt magn af safaríku, ríku af andoxunarefnum og beta-karótínmassa á matseðlinum er bragðgott og gagnlegt tæki til að lengja æsku, verja vefi gegn neikvæðum áhrifum ytra umhverfis, stökkbreytingum og jafnvel þróun krabbameinsfrumna.
C-vítamín í kvoða appelsínu og safa eykur virkan ónæmi, vinnur gegn kvefi og árstíðabundnum veirusjúkdómum, sýkingum í munnholi og öndunarfærum.
Vegna mikils styrks virkra efna, þar með talið phytoncides, hjálpar gagnlegur eiginleiki appelsína við að gróa ígerð og sár hraðar, koma í veg fyrir að örverur og sjúkdómsvaldandi flóra brjóti í bága við náttúruvarnir líkamans og skaða heilsu þeirra.
Við skort á vítamínskorti eru appelsínur framúrskarandi eiturlyf til að koma í veg fyrir rennandi áhrif, auka virkan, styrkja ónæmiskerfi mannsins og bæta umbrot. Slík gagnlegir eiginleikar appelsínur eru án efa notaðir í tilvikum sem grunur leikur á að vítamínsvelti, ofvirkni og þunglyndi. Mikið af vítamínum og steinefnum mun nýtast við blóðleysi.
Appelsínur sem fordrykk eða sem hluti af máltíð bæta matarlyst, virkja gallframleiðslu og örva meltingu. Rétt setning sítrónu í valmyndina normaliserar umbrot. Pektín þess stuðlar að meltingu, aukinni hreyfigetu í þörmum, kúgun og brotthvarfi óvirkra ferla í meltingarfærum.
Sýrur í ávöxtum geta dregið úr kólesteróli og staðlað fituumbrot í líkamanum.
Þar að auki eru appelsínur mjög vinsælar meðal þeirra sem vilja léttast. Og hér koma fæðutrefjar til bjargar, trefjar, sem kvoða af ávöxtum fylltum með safa samanstendur af. Hver er notkun appelsínugult kvoða fyrir líkamann? Að vera í meltingarveginum, kvoða af appelsínum krefst langrar meltingar og skapar mettunartilfinningu. Í þessu tilfelli þjónar trefjar sem náttúrulegur svampur sem safnar og fjarlægir eiturefni úr líkamanum og eiturefni sem myndast í meltingarkerfinu.
Vegna nærveru anthósýanína er hægt að nota rauðar appelsínur, þar sem kvoða og stundum glamur er fallegur í bleiku eða rauðrós, sem fyrirbyggjandi lyf í baráttunni gegn krabbameini, öldrun og viðhald ungmenna.
Appelsínuberki: gagnlegir eiginleikar
Húsfreyjur eru vel meðvituð um að í matreiðslu réttum er hægt að nota ekki aðeins safaríkar sneiðar, heldur einnig zest. Læknar segja að það sé á hýði appelsínunnar sem hafi jafnvel jákvæðari eiginleika en kvoða.
Til viðbótar við vítamínsætið, er mikið magn af flavonoíðum einbeitt í rústinni. Það er uppspretta hagstæðustu fæðutrefjanna, kalsíums, ilmkjarnaolía og kalsíums.
Zestið er ríkt af verðmætum sýrum og í raun eru náttúruleg sýklalyf phytoncides. Þess vegna ættir þú ekki að henda svo dýrmætri vöru, en það er betra að finna gersemið sem meira er verðugt að nota. Til dæmis er hægt að nota berki appelsínunnar sem hluta af uppáhalds réttunum þínum eða nota sem utanaðkomandi lækning til að létta húðina og berjast gegn bólgu þess.
Fyrir notkun er mikilvægt að skola vandlega af plássinu með lag af rotvarnarefnum sem eru sett á meðan á söfnuninni stendur til að auka ferskleika ávaxta.
Ávinningurinn og skaðinn af nýpressuðum appelsínusafa
Appelsínusafi er viðurkennd uppspretta orku og vítamína. Hver er notkun appelsínusafa og eru allir þess virði að drekka?
Reyndar, glasi af drykknum, sem er fenginn úr ferskum ávöxtum, getur alveg hulið þörf líkamans á C-vítamíni. Það slokknar fullkomlega á þorsta, tóna og verndar gegn kvefi. Næstum öll næringarefni fara frá ávöxtum í safa. Þess vegna er sanngjarnt að búast við því að notkun drykkjarins muni bæta meltinguna og styrkja friðhelgi, hjálpa til við að bæta upp orkuforða líkamans og takast á við örverur og sjúkdómsvaldandi gróður.
Það er samt þess virði að muna að megnið af trefjunum kemst ekki í safann, sem þýðir að þú ættir ekki að treysta á að léttast eða hreinsa líkamann eftir að hafa tekið drykkinn.
Safni virkar meira en heilir ávextir á slímhimnurnar, ertir þá og vekur versnun langvinnra sjúkdóma í meltingarveginum og fjölda annarra sjúkdóma. Þess vegna, áður en þú setur drykk inn í mataræðið þitt, verður þú að meta mögulegan ávinning og skaða af ferskpressuðum appelsínusafa og það er betra að hafa samráð við sérfræðinga.
Skaðsemi og frábendingar
Almennar notkunarreglur eiga við appelsínur eins og með aðra ávexti með lyfja eiginleika: hófsemi og skynsemi. Með massanum af gagnlegum eiginleikum appelsínu eru nokkrir flokkar af fólki sem verður að láta af þessum framandi ávöxtum og safa úr honum. Í fyrsta lagi eru þetta sjúklingar sem þjást af magasár í maga og skeifugörn, magabólgu og bólgu í brisi. Sýrur, sem finnast í gnægð í appelsínum, ertir nú þegar bólginn og skemmda vefi og geta leitt ekki til bata, heldur til að versna sjúkdóma og versna líðan.
Jafnvel með aukinni sýrustig veldur appelsína ógleði, brjóstsviða og önnur einkenni óþæginda í meltingarvegi.
Sýrur hafa ekki hagstæðustu áhrifin á tannlaup. Ef sítrónuávextir eru neyttir án mælikvarða verður enamelið viðkvæmara, það verður þynnra og þá geta karies byrjað. Þess vegna ráðleggja læknar að hreinsa eða að minnsta kosti skola munninn eftir að hafa drukkið glas af safa eða átu appelsínu. Með mikilli aðgát ættu appelsínur að vera með í valmyndinni fyrir þá sem eru hættir að sykursýki eða eru þegar veikir.
En þegar næringarofnæmi er til staðar, sérstaklega hjá börnum, er það þess virði að vera sérstaklega varkár. Með miklum ávinningi eru appelsínur meðal ofnæmisvaka sem oftast greinast, þannig að þessi ávöxtur er ekki gefinn börnum yngri en 12 mánaða lífs og mæðrum með börn á brjósti. Barnshafandi konur ættu að forðast safa og kvoða af appelsínu, frá 22 vikum.
