Salat með ungu káli, skinku og kex

Salat með ungum hvítkál, skinku og kex - vorréttur byggður á klassískum „keisaranum“. Auðvitað þarf Caesar ísbergssalat, kirsuberjatómata og parmesan. Hins vegar er að öllu leyti ásættanlegt að skipta um innihaldsefni, að auki reynist það mjög bragðgott og auðvelt á vorin. Salat sem útbúið er samkvæmt þessari uppskrift hentar vel í mataræðisvalmynd þar sem það er útbúið úr fitusnauðum afurðum og án majónes.

Skálkálssalat með kexi

Til að útbúa brauðteningar skaltu taka hveitigúgbrauð úr heilkornsmjöli, það er gott ef það eru einhver fræ í því - hör, sólblómaolía, grasker.

Ég eldaði þennan forrétt úr reyktu kjúklingabringu (húðlaust). Þú getur skipt brjóstinu út fyrir soðinn kjúkling, kjúklingaskinku eða soðið nautakjöt.

• Matreiðslutími: 15 mínútur
• Servings per gámur: 2

Innihaldsefni fyrir salat með ungu káli, skinku og kexi

• 200 g reykt kjúklingabringa;
• 300 g af ungu káli;
• 150 g af ferskum gúrkum;
• 50 g af harða osti;
• 150 g heilkorn ristuðu brauði.

Fyrir eldsneyti

• 10 ml af sojasósu;
• 20 ml af ólífuolíu;
• 10 g af sinnepi;
• sykur, salt, pipar.

Aðferð til að útbúa salat með ungum hvítkál, skinku og kex

Við fjarlægjum og fjarlægjum úr gafflinum hvítkál bæklingana og laufin með sýnilegum skemmdum sem eru sýnilegar. Skerið hvítkálið í þunna ræmur, setjið í skál, stráið með klípu af salti og kreistið varlega með höndunum - nuddið það svo það taki minna pláss.

Þú ættir ekki að reyna hörðum höndum við mala þar sem lauf ungra hvítkáls eru blíður og geta auðveldlega breyst í fangelsi.

Tætið kálið og nuddið það varlega með höndunum

Ferskir gúrkur skera í þunna ræmur, bæta við skálina í saxaða hvítkálið.

Bætið saxuðum ferskum gúrkum út í skálina.

Fjarlægðu skinnið frá reyktu kjúklingabringunni, aðskildu kjötið frá beinunum. Skerið flökuna í litla teninga.

Bætið saxuðum kjúklingi út í salatskálina.

Teningum kjúklingaflökuna og bætið við salatið

Nuddaðu lítinn bit af harða osti á ostur raspi, bættu við afganginum af innihaldsefnunum. Hægt er að skipta um harða ost með feta- eða fetaosti, smekkurinn á undirbúnu salatinu á fersku hvítkáli með skinku og kexi verður aðeins öðruvísi, en fjölbreytnin er alltaf fín.

Riv harður ostur

Blandið sósunni saman við. Í skál sameinum við borð sinnep með sojasósu og extra virgin ólífuolíu, hellum klípu af sykri og salti eftir smekk. Hægt er að hrista sósuna í litla krukku með lokuðu loki; þetta er mjög þægileg leið til að útbúa salatbúninga.

Blandið sósunni saman við

Þurrkaðu í brauðristinni nokkrar sneiðar af ristuðu brauði úr heilkornsmjöli í gullna skorpu. Skerið brauðteningarnar í litla teninga.

Skerið brauðteningar í litla teninga

Bætið í skál með salati af fersku hvítkáli og skinku croutons og kryddið með sósu, blandið vel saman.

Bætið brauðteningum, sósu við salatið og blandið vel saman

Borið strax fram snarl á borðið. Bon matarlyst, eldaðu auðveldlega og með ánægju!

Ungt hvítkálssalat með skinku og kexi er tilbúið!

Hægt er að útbúa ungt hvítkálssalat með skinku og kex í morgunmat, hádegismat og kvöldmat, því þú þarft aðeins að skera afurðirnar og krydda þær með sósu.

Diskur er útbúinn áður en hann er borinn fram, ef þú skilur hann eftir í smá stund, þá taka brauðteningar frá sér grænmetissafa, verða blautir, áferð réttarins mun breytast verulega og þetta er allt önnur saga.

Við the vegur, það eru margir mjög ljúffengir salatdressingar sem eru útbúnir á grundvelli brauðs með ólífuolíu og með ýmsum aukefnum, ég mun einhvern veginn deila uppskriftinni.