Frá fornu fari hafa menn borðað epli og geymt þau til framtíðar: við uppgröft á nokkrum stöðum á steinöld, til dæmis í Sviss, fundust margir charred ávextir af villtum eplatrjám. Sem ræktað planta var eplatré ræktað í Egyptalandi og Babýlon til forna (í hangandi görðum Babýlonar skipuðu það ekki síðasta sætið). Lýsingar og nöfn eplagreina eru í verkum gríska heimspekingsins og náttúrufræðingsins Theophrastus og rómverska rithöfundarins og búfræðingsins Cato.
Elstu þjóðsögur, sem menn hafa búið til, tengjast einnig eplatréinu: minnast að minnsta kosti dæmisögunnar um tréð um þekkingu á góðu og illu, eða grísku goðsögnina um óeiningin, sem var orsök Trójustríðsins.
Elstu upplýsingar um ræktað eplatré í Rússlandi, sem komu til okkar í annálum, eru frá 1051. Á XIV-XV öldum umkringdu stórar eplagarðar Moskvu, Novgorod, Pskov. Kursk, Tula og Oryol garðarnir voru frægir fyrir ávexti sína. Margir útlendingar sem ferðuðust um Rússland á þeim tíma voru mjög undrandi yfir sérstöku rússnesku „lausu eplum“ sem Vestur-Evrópa hafði aldrei séð. Þjóðræktarar, sem enn voru óþekktir, bjuggu til svo afbragðs afbrigði eins og Antonovka, Aport, hvítt fylling og mörg önnur epli, sem nú eru heimsfræg.
Eplatré "Golden Hornet - Golden Hornet" (Apple Tree Golden Hornet)© M. Martin Vicente
Í Rússlandi var stærsta eplagarður heims. Á eyjunni Valaam, sem staðsett er í norðvesturhluta Ladoga-vatns, óx um 400 eplatré af áttatíu og sex tegundum á granítbergi.
Undir Pétri I, í Sumargarðinum í Pétursborg, meðal annarra skrautplantna, voru eplatré. Nokkur herbarium sýni eru nú geymd á Grasastofnuninni. V. L. Komarova í Pétursborg. Um það bil tuttugu tegundir af eplatrjám eru þekktar - Ruby, Yakhontovy ... - með skærrauðum og fjólubláum blómum. Vorið virðast þessi tré vera login. Það eru eplatré með tvöföldum blómum og jafnvel með blómum sem líkjast rós í litlu.
Nú eru eplatré ræktað um allan heim að undanskildum suðrænum svæðum. Heimurinn eplarækt er meira en 23 milljónir tonna á ári. Það er einna næst afurðum sítrusræktar. Næstum hvert land hefur sínar eigin afbrigði, en það eru til alþjóðlegar tegundir sem finnast í Evrópu, og í Ameríku og í Ástralíu - Jonathan, Red Delicious, Golden Delicious og aðrir. Þeir eru alls staðar vel þegnir fyrir stöðugt stór ávöxtun, smekk, gæði og gæða ávaxta. Og alls eru meira en 15 þúsund afbrigði af eplatrjám og nokkrar milljónir blendinga úrvals. Ávextir þeirra eru mismunandi eftir smekk og ilmi, að lit, lögun og stærð. Það eru epli, þar sem kvoða er rauð, eins og kirsuber. Það eru peruform. Minnstu ávextirnir - Síberíu eplatré - á stærð við staf. Carl Linney kallaði hana „baccate“ sem þýðir „ber“. En stærstu ávextirnir - afbrigðin Knysh og Rambour - meira en 900 grömm. En fyrir neytendur er hámarksþyngd eplisins 120-180 grömm; allt stærra er venjulega endurunnið.
Eplatré (Epli)Björt litaðar epli, stökkbrigði af helstu iðnaðarafbrigðum, eru nú í mikilli eftirspurn á heimsmarkaði. Í fyrsta skipti fannst stökkbreyting sem hefur áhrif á litinn í hinni þekkta Delicious afbrigði, þar sem ávextir eru venjulega þaknir lítilli röndóttri blush. Einu sinni fyrir tilviljun sást grein með skærum litum ávöxtum á tré. Afskurður úr þessum greinum fæddi nýja skærlitaða ávaxtategund, kölluð Starking. Ekkert annað en litur, Starking from Delicious er ekkert öðruvísi. Í kjölfarið fundust svipaðar stökkbreytingar í öðrum afbrigðum af eplum - vegna þess að í garðinum er auðveldara að taka eftir þeim en stökkbreytingu sem hefur áhrif á, segjum, smekk. Nú hafa skærlitaðir stökkbrigði komið í stað veikra litaðra forvera á heimsmarkaði. Það er á þeim sem nútíma iðnaðar garðyrkja beinist.
Í gömlu hefðbundnu görðunum voru venjulega eplatré gróðursett á plöntum af mjög háum leik. Trén urðu há, svo að þau voru gróðursett í um það bil tíu metra fjarlægð frá hvort öðru. Á einum hektara garðsins var venjulega staðsett um hundrað eplatré. Þeir fóru að bera ávöxt á áttunda til níunda ári. Uppskera af slíkum garði - þrjátíu tonn á hektara. Nú er gróðursettur gróðursækinn dvergur og hálf-dvergur rótgróður: allt að 420-500 tré passa þegar á hektara. Í eplatrjám lækkaði hæð skottinu og rúmmál kórónunnar, það er auðveldara að sjá um þau, það er auðveldara að uppskera. Lægst vaxandi tré bera ávöxt þegar á fjórða eða fimmta ári. En aðal kosturinn við slíka garð er framleiðni aukin í 50-70 tonn. Nýja Sjáland hefur heimsmetið: 150 tonn af eplum á hektara Orchard. Það er það sem hagstætt loftslag, frjósöm jarðvegur og skortur á sjúkdómum þýðir! Engin furða að þessir hlutir eru kallaðir "epli paradís."
Og metið í „stökum skautum“ tilheyrir 27 ára eplatré af Sarah synap fjölbreytninni sem vex á Krímskaga: 2 tonn af eplum voru fjarlægð úr greinum þess.
Síðla á sjötta áratugnum fundust spurian stökkbreytingar í eplatrjám; þeir gefa dverga eða hálf dverg tré sem ekki þarf að grædd á dvergstofna. Hjá gróum eru innréttingarnar á skútunum mun styttri, því er laufið þykkara en venjuleg tré. Þetta er ekki bara forvitnileg staðreynd: því fleiri lauf sem eru á tré, því meira ber það ávöxt.
Með ákjósanlegasta úrvali af epliafbrigðum og skynsamlegasta kerfinu fyrir staðsetningu þeirra í garðinum á einum hektara lands geta ekki fleiri en 600 tré passað. Þessi mörk eru háð líffræðilegri getu trjáa: kórónur þurfa ljós, myrkri kórónu dregur úr ávöxtun. Þess vegna er niðurstaðan að skynsamlegra er að rækta eplatré án kóróna yfirleitt, eins og hveiti: að sá fræ á vorin, og klippa uppskeruna með skurði á haustin. Þá væri mögulegt að auka þéttleika gróðursetningar en á sama tíma væri auðveldara að safna ávöxtunum.
Eplatré "Golden Hornet - Golden Hornet" (Apple Tree Golden Hornet)Fyrsta skrefið í þessa átt var stigið til baka árið 1968. Garðaengi var stofnað á Long Ashton tilraunastöðinni í Englandi. Rótgróa dvergs var plantað í 30 cm fjarlægð frá hvor öðrum og settu um 100 þúsund plöntur á einn hektara. Þegar ársárin náðu 80 cm hæð var þeim úðað með retardanti - efni sem getur hindrað vöxt skýtur á hæð, en örvar myndun mikils fjölda blómknappa meðfram allri lengd skotsins. Árið eftir blómstraði vorskotin afskaplega. Um haustið var þeim dúkað eplum. Þegar ávextirnir þroskuðust hófu þeir uppskeru sem klippti plönturnar og skildu eplin frá skýjum og laufum. Og næsta vor óx nýjar spírur úr hampi.
Slík garða-tún ber ávöxt einu sinni á tveggja ára fresti, en ríkulega: 90 tonn af eplum á hektara.
Nú standa ræktendur alls heimsins frammi fyrir því verkefni að varðveita alls kyns epli án þess að tapa einni tegund. Þegar ný afbrigði koma í garðinn geta gömul, ef ekki er gætt þeirra, dáið að eilífu. En stundum ber lítið, óþekkt, smekklaust epli genin sem eru nauðsynleg til að bæta aðra fjölbreytni.
Í okkar landi vaxa mörg afbrigði sem eru óviðjafnanleg á jörðinni. Þetta skýrist af fjölbreytilegum veðurskilyrðum í landinu og stóru tegundunum og tegundafjölbreytni villtra eplatrjáa. Í Síberíu og Úralfjöllum bera frostsviðkvæmustu afbrigði heimsins ávexti; í Túrkmenistan er þurrkaþolinn og hitaþolinn mest. Eplatré er einnig ræktað á fjöllum: kannski mest „háu“ ræktaðu trén í okkar landi - í Vestur-Pamírunum, í þorpinu Lyangar, í um 3000 metra hæð yfir sjávarmáli.
Það kemur ekki á óvart að stærsta safn heimsins af eplatrjám blómstrar í görðum Plöntuframleiðslustofnunarinnar. N. Vavilova - 5500 sýni. Það er endurnýjað frá ári til árs eftir leiðangra bæði í okkar landi og erlendis. Þessi epletré genapottur er ómetanlegt valefni. Í dag og í framtíðinni.
