Daikon - áhugavert og gagnlegt

Halló kæru garðyrkjumenn, garðyrkjumenn og garðyrkjumenn. Það er vetur á götunni, það er ekkert sérstakt að gera, sérstaklega í garðinum, í garðinum, svo nú er góður tími til að eignast fræ, og sérstaklega þá ræktun sem þú hefur kannski aldrei reynt að rækta heima. Í dag vil ég segja þér frá svo áhugaverðri og gagnlegri menningu eins og daikon. Radish, náinn ættingi, þið vitið öll, radish er eins. Þetta er allt ein ættingja, öll ein fjölskylda en smekkurinn er allt annar.

Óttar mínir, ef þú borðar radís, og hjarta þitt er sárt, þá skaltu ekki gera þetta. Mikið af olíum, mikið af ilmkjarnaolíu, mikið af hörðum trefjum, sem ertir meltingarveginn mjög, virkar á hjarta, nýru, lifur. Svo bara þessar menningarheimar eru alls ekki gagnlegar fyrir þig. Og vinsamlegast reyndu ekki að misnota þá á sumrin. En nú eru svo mörg mismunandi afbrigði af daikon á sölu. Daikon, þrátt fyrir náinn ættingja, og engu að síður, það er fullkomlega skaðlaust bara með þær sár sem eru í líkama okkar. Það er mjög notalegt, trefjar eru miklu mýkri, ertir ekki þörmum, ertir ekki magann, olíur eru ekki svo áberandi. Í stærð og lit eru þeir fjölbreyttustu. En ég vil segja þér slíka sögu, hvernig varð daikoninn svo útbreiddur á Austurlandi.

Frambjóðandi í landbúnaðarvísindum Nikolai Petrovich Fursov

Upphaflega óx daikon í Kína, réttara sagt, þá var það ekki kallað daikon, heldur var það kallað radish, kallað „enni.“ Hann ólst upp, í mörg þúsund ár borðuðu Kínverjar þessa menningu, það var ein aðalmenningin.

Síðan drógu nánir nágrannar frá Japan sér svo fjölbreytta sem kallast enni og útlit þessa og fóru að taka þátt, kannski jafnvel í fyrstu og ósjálfrátt, við blendinga. Það er mikið af krúsíplöntum í kring, og ennið, sem skerast saman við eina eða aðra plöntuna, var í fyrsta lagi mjög útbreitt um Japan, íbúunum líkaði það mjög vel, og þeir hafa nú ræktað um 1000 tegundir af þessari ræktun. Geturðu ímyndað þér hvaða gríðarlega fjölbreytni er? Þessi smekkur og stærð og lögun.

Mynd af ýmsum daikonformum.

Sjáðu hvaða form. Þetta eru aðeins aðalform helstu afbrigða. Geturðu ímyndað þér það? Hvað er áhugavert. Mikilvægast er, myndin sýnir samt illa hversu mikil massa þau eru. Auðvitað eru litlir ávextir, svo dæmi sé tekið. Það eru aðeins minni en það eru til slík eintök sem ræktað er á eldgosum gróin með vermicompost. Laus, hátt næringargildi, auk plús úrkomu. Úrkoma er um 4 metrar á ári. Geturðu ímyndað þér það? En þetta er mjög meðalávöxtur að stærð, það er samt mjög lítill ávöxtur. Þessi fjölbreytni ætti að vaxa einhvers staðar í kringum 50-60 cm á hæð, nokkuð flöt, slétt í þvermál. Við skulum skera það núna. Ég skal sýna þér hversu þykkt kvoða er, safarík, blíður. Sérðu hvernig það er skorið? Getum við skorið rússnesku svarta radishinn okkar svona? Auðvitað ekki. Sjáðu hversu hvítleit, hversu mikið safa. Ég lykta - lyktin er notaleg, mild. Ekki svo, ég verð radís okkar, sérstaklega þegar þú raspar þessum radís, þar gulrætur og ilmandi sólblómaolía. Jæja, andinn er slíkur! ... Þetta er mjög ljúf menning.

Radish lögun og stærð

Við gróðursetningu er nóg að vita þvermál rótaræktar í hámarksstærð og planta í sömu fjarlægð. Þú munt safna tugi, eða jafnvel tveimur tugum kílóa af þessari frábæru, gagnlegu, ljúffengu rótaruppskeru úr fermetra.

Hvað vil ég annars taka fram? Daikonin er mjög vel geymd í verslunum okkar, segjum við sömu aðstæður og kartöflur. Flott Þorna ekki út, missir ekki smekk. Þess vegna tel ég, í ljósi þess að vöxtur rótaræktar er mjög hratt, við gróðursetjum þá að jafnaði á seinni hluta sumars, vegna þess að dagurinn er að hraka, svala jarðvegsins og svala loftsins á nóttunni tryggir að engin blómströnd myndast, ekki myndast stór laufmassa og allar sveitir fara í rótaræktina. Og bókstaflega á 2-2,5 mánuðum, með því að sá fræjum einhvers staðar, segðu 10. júlí, í október, þú munt fá fullan, bragðgóður, safaríkan, heilbrigða rótarækt.

Daikon og radish

Óttar mínir, jarðvegurinn verður að vera laus. Ef þú ert að gróðursetja langan ávaxtarækt, þá vinsamlegast gættu að því að jarðvegurinn er enn vel uppbyggður, hvernig steinar, sumir grjót rekast ekki þar, sumir solid stór innifalið rekast ekki á. Annars tekst þér ekki að ná svona sléttum, sléttum ávöxtum. Svo ég vona að ef þú leggur jafnvel lítið rúm, bókstaflega 2 metra að flatarmáli, gróðursettir 2-3 afbrigði af daikon til að skilja hver er smekklegri fyrir þig - þá færðu mikla uppskeru. Ég vil segja að þú munt örugglega eiga tvo góða 40 kg töskur. Svo, dætur mínar, reyndu þessa menningu. Ég er viss um að þér mun líkar það. Jarðvegurinn ætti að hafa viðbrögð um það bil 6,5. Það er allt. Vökva, hvað veðrið verður svona, og þú munt fá góð fræ, og aftur, munt þú fá frábæra uppskeru.