Kotasælakaka með þeyttum rjóma

Þeyttur rjóma ostakaka er einföld heimabakað uppskrift að ótrúlega ljúffengum eftirrétti gerðar úr tiltækum vörum. Ég ráðlegg þér að búa til köku í aðdraganda hátíðarinnar svo að kakan gleypi raka úr ostakreminu. Í þessu tilfelli er betra að skreyta kökuna með þeyttum rjóma áður en hún er borin fram, þar sem ekki öll krem halda kollóttu alla nóttina. Til að gera kremið með kotasæru útboði og gróskumikið, búðu það til úr feitum mjólkurvörum - kotasæla 9% og hærri, smjör 82%, sýrður rjómi 30%. Láttu rjómaafurðirnar standa í 30 mínútur við stofuhita, og vertu þá viss um að geyma fullunna kremið í ísskáp í hálftíma svo að það frýs vel.

Matreiðslutími: 1 klukkustund
Servings per gámur: 8

Þeyttum rjómaostakökuefni

Fyrir prófið

250 g af kefir;
150 g af sykri;
2 egg
100 g smjör;
300 g hveiti;
15 g af engiferdufti;
5 g af lyftidufti;
gos, salt.

Fyrir ostakrem

350 g feitur kotasæla;
120 g af duftformi sykur;
150 g smjör;
5 g vanillusykur;
50 g sýrður rjómi.

Til skrauts

250 g rjóma til að þeyta;
50 g af duftformi sykur;
niðursoðinn ávöxtur.

Aðferð til að útbúa ostakaka með þeyttum rjóma

Hellið fersku kefir við stofuhita í skál, hellið 1 4 teskeið af litlu borðsalti. Hellið sykri í kefir, blandið innihaldsefnunum saman við þeytara svo að sykurinn leysist upp hraðar.

Hellið salti og sykri í kefir

Brjótið tvö kjúklingalegg í skál, blandið saman hráefnunum. Hægt er að útbúa þetta deig í hrærivél með þeyttu stútnum og hlaða hráefnunum síðan.

Bræðið smjörið á potti á litlum eldi, bætið við fljótandi innihaldsefnin, blandið öllu saman aftur þar til það er slétt.

Sameina hveiti saman við lyftiduft og lyftiduft. Sigtið blönduna í skál með fljótandi innihaldsefnum.

Bætið eggjum við

Hellið í hitað smjör

Bætið hveiti og lyftidufti við

Svo bætum við við engiferdufti, sem gefur deiginu hlýjan, arómatískan nótu; þú getur líka bætt við 1/2 tsk maluðum kanil.

Engiferduft bætir bragði við deigið.

Hnoðið þykkt, samræmt deig svo það sé laust við moli. Eftir samkvæmni mun það líta út eins og deig fyrir þykkar pönnukökur.

Smyrjið formið með smjöri og stráið hveiti yfir. Við dreifum deiginu í jafnt lag.

Við settum formið í skáp hitað upp í 180 gráður. Við bökum grundvöllinn fyrir ostakökur með þeyttum rjóma í 30 mínútur.

Hnoðið einsleitt deig

Setjið deigið á formið

Bakið grunninn í 30 mínútur

Við búum til ostakrem. Sláið smjörið í hrærivélina, bætið duftformi sykurnum í litla skammta, hellið vanillusykri yfir. Sláðu síðan sykur-smjörblöndu með maukuðum kotasælu og sýrðum rjóma. Tilbúinn krem er fjarlægður í kæli í 30 mínútur.